Warum Scotch-Genießer sich nicht für Bourbon-Whiskey begeistern
Die US-Amerikaner sind von ihrem Bourbon-Whisky überzeugt. Scotch-Genießern fehlt hingegen oft die Komplexität in dieser Art von Whiskey. Doch woran liegt es, dass Bourbon anders ist?
American Whiskey
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Bourbon, Rye & Co. im Überblick
Gerste, Weizen, Roggen und Mais sind die Grundzutaten aus denen amerikanische Whiskeys gebrannt werden. Die Mischung der Getreidearten unterscheidet sich dabei je nach Sorte. So wird der beliebte, eher süße Bourbon etwa aus mindestens 51 % Mais hergestellt. Beim würzigen Rye Whiskey muss die Maische dagegen aus mindestens 51 % Roggen bestehen. Beide Varianten müssen zwei Jahre oder länger in neuen, verkohlten Eichenfässern gelagert werden. Die Fässer dürfen anders als bei schottischem Whisky nicht mehrfach verwendet werden. Neben Bourbon und Rye gibt es auch American Blends, welche mit günstigerem Schnaps verschnitten werden. Corn-Whiskey wird hingegen aus 80-100 % Mais destilliert – er schmeckt besonders neutral. Neben Jack Daniels, Jim Beam, Makers Mark und Four Roses gibt es noch eine ganze Reihe weiterer amerikanische Whiskey-Marken, die überwiegend den Mainstream bedienen. Doch wer genauer hinschaut, entdeckt immer wieder echte Perlen, die in Geschmack anderen Whiskys in nichts nachstehen.
Die 37 wichtigsten Fragen zu Bourbon Whiskey – und unsere Antworten
Rund um die amerikanische Nationalspirituose ranken sich viele Legenden. Schluss mit dem Halbwissen: Wir beantworten die wichtigsten Fragen zu Bourbon Whisky.
Wie Bourbon-Whiskey hergestellt wird
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Bourbon Whiskey wird vor allem aus Mais hergestellt. Doch ist Mais auch für den Geschmack verantwortlich? Wir erklären den Einfluss der verschiedenen Getreidesorten.
Langweiler hoch drei: Whiskey Union Huxley Blend im Test
Mit dem Huxley schickt die Whiskey Union ein Fabelwesen ins Rennen: Der Mobsprey soll Scotch, kanadischen und amerikanischen Whiskey verbinden. Im Glas kommt davon nicht viel an.
Der Fänger im Roggen: Jim Beam Rye Whiskey im Test
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Whiskey-Etiketten verstehen (03): Bulleit Rye Whiskey
Auf Etiketten Amerikanischer Whiskeys tauchen viele Marketing-Begriffe auf. Ist “Frontier Whiskey” tatsächlich ein Qualitätsmerkmal und was bedeutet “Small Batch”? Alle Antworten an Hand des Bulleit Rye Whiskeys erklärt.
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Gleich 12 Jahre darf der Jim Beam Signature Craft in frischen Eichenholzfässern lagern. Ein intensives Geschmackserlebnis mit viel Eichenaromen scheint vorprogrammiert. Ist der Bourbon vielleicht sogar zu intensiv?
Die wichtigsten Fragen zu Jim Beam – und unsere Antworten
Der Bourbon von Jim Beam gehört zu den beliebtesten Spirituosen weltweit. Auch deshalb finden sich im Netz so viele Fragen zu diesem Whiskey. Wir haben uns den häufigsten Fragen gestellt.