Die offizielle Gründung der Auchentoshan-Brennerei geht auf das Jahr 1823 zurück. Eine Zeit, in der viele zunächst illegale Brennereien durch den Excise Act legalisiert wurden und in der Folgen Spirit Safe in ihrem Still House installieren mussten. Der schnelle Erfolg in den Gründungsjahren der Lowland-Brennerei lässt sich auch durch die Nähe zu Glasgow erklären, welches gute Absätze in den Bars und Kneipen der schottischen Metropole versprach.
Heute ist die Auchentoshan-Destillerie (übersetzt etwa: “Ecke des Feldes”) vor allem für seine milden dreifach gebrannten Single Malts bekannt. Die wichtigsten Whiskys sind der Auchentoshan 12 Jahre, der in drei Fässern gereifte Auchentoshan Three Wood sowie der sehr alte Auchentoshan 21 Jahre. So etwa wie die “goldene Mitte” bildet der Auchentoshan 18 Jahre.
Was steckt drin, wo Auchentoshan 18 Jahre draufsteht?
Die Whiskys von Auchentoshan stehen nicht im Verdacht rauchig und torfig zu sein. Und so wird auch der Auchentoshan 18 Jahre aus ausschließlich aus ungetorfter Gerste gebrannt.
Auchentoshan ist nach eigener Auskunft die einzige schottische Whisky-Brennerei, die bei der Destillation ihrer Malts auf eine dreifache Destillation setzt. Hierfür stehen im Still House insgesamt drei kupferne Brennblasen.
Für die Reifung des Auchentoshan 18 Jahre werden ausschließlich Bourbon-Barrels aus amerikanischer Eiche verwendet. Im Anschluss an die Fassreifung kommt der Auchentoshan mit leicht erhöhter Abfüllstärke von 43 % sowie gefärbt und kühlfiltriert in seine Flasche.
So soll der Auchentoshan 18 Jahre schmecken
Wie riecht er?
Mild und reif mit fruchtigen Noten präsentiert sich der Auchentoshan 18 Jahre in der Nase. Wir riechen Aprikosen, Birnen, Vanillepudding und Biskuit. Dazu kommt eine Spur geriebene Zitronenschale. Im Hintergrund blitzt das Eichenholz trocken auf.
Wie schmeckt er?
Im Mund legt sich der Auchentoshan 18 Jahre mild, rund und ausgewogen auf die Zunge. Süße Noten von Vanille, Quittengelle, Birnensaft werden im Mittelteil von kräuterigen Noten aufgefangen. Ein Hauch Minze und Eichenholz sorgen zum Abgang hin für ein Prickeln im Mund. Das Holz bleibt im Abgang als würzige Nuance zurück.
Aktualisiert am 19.01.2022 um 22:12 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon PA API
