Benromach ist eine der kleinsten Brennereien Schottlands: Pro Jahr können höchstens 500.000 Liter hergestellt werden – viel weniger als in anderen Destillerien. Seit 1993 gehört die Brennerei zum unabhängigen Abfüller Gordon and MacPhail. Das merkt man auch an der Ausrichtung der Benromach-Malts: Sie verfolgen einen älteren Stil aus den 1960er Jahren, als viele Speyside-Whiskys noch mit leicht getorfter Gerste hergestellt wurden.
Der Benromach 10 Jahre ist der klassische Einstieg in die Marke. Er ist seit 2009 erhältlich und hat seitdem eine kleine, aber treue Fangemeinde für sich gewonnen. Gute Möglichkeiten zum Upgrade bieten der reifere Benromach 15 Jahre, der Benromach Cask Strength (abgefüllt mit 57,1 %) und der gediegene Benromach 21 Jahre.
Was steckt drin, wo Benromach 10 Jahre draufsteht?
Die Gerste: Die Gerste für den Benromach 10 Jahre wird mit etwa 12-14 ppm getorft. Das sorgt für einen ganz leicht rauchigen Geschmack des Speyside-Whiskys. Für die Region ist das heutzutage eher ungewöhnlich und somit praktisch ein Alleinstellungsmerkmal des Benromach 10 Jahre.
Die Destillation: Bei Benromach stehen aktuell lediglich zwei kupferne Brennblasen im kompakten Still House. In den kleinen Stills mit Reflux-Balls wird der New Make traditionell zweifach gebrannt.
Die Fässer: Die Whiskys für den Benromach 10 Jahre reifen zu 80 % in Bourbon-Barrels und zu 20 % in spanischen Sherry-Casks. Für das letzte Jahr der Reifung wird der komplette Whisky dann in Sherry-Casks miteinander vermählt. Eine Besonderheit ist, dass Benromach für die Reifung ausschließlich First-Fill-Casks verwendet: Diese waren also nur einmal vorbefüllt und bringen besonders intensive Aromen in den Single Malt Whisky.
Die Abfüllung: Der Benromach 10 Jahre wird mit 43 % und somit mit leicht erhöhter Alkoholstärke abgefüllt. Der Single Malt ist ungefärbt, wird jedoch wahrscheinlich kühlfiltriert.
Unser Tasting des Benromach 10 Jahre
Wie riecht er?
Der Benromach 10 Jahre riecht vollmundig, kräftig und würzig. Fruchtige Noten von reifen Aprikosen, Mandarinen sowie Stachelbeeren sind zu erkennen. Dazu eine Spur Rauch und fleischige Noten, die an Räucherspeck erinnern. Auch etwas gedünstete Zwiebel ist mit dabei. Der würzige Mittelteil lässt sich Zeit für getreidige Noten und getrocknete Kräuter. Der Abgang ist trocken und hält neben Eichenholz auch ledrige Noten und Holzkohle bereit. Ein runder Duft, bei dem man sich direkt zu Hause fühlt!
Wie schmeckt er?
Im Mund präsentiert sich der Benromach 10 Jahre mit einem würzigen und holzbetonten Charakter. Getrocknete Aprikosen und Orangenschalen treffen auf schwarze Johannisbeeren, Walnüsse und geröstetem Toast. Der Abgang des Speysider ist trocken, leicht prickelnd und von würzigen sowie kohligen Aromen durchzogen.
Aktualisiert am 16.09.2021 um 02:46 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon PA API
