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Die 10 besten milden Whiskys

  • 1. November 2020
  • 9 Minuten Lesezeit
  • Lukas
Milde Whiskys begeistern häufig mit süßen und fruchtigen Noten – Redakteur Samuel beim Tasting (Foto: Malt Whisky)
Milde Whiskys begeistern häufig mit süßen und fruchtigen Noten – Redakteur Samuel beim Tasting (Foto: Malt Whisky)
Milde Whiskys stehen bei vielen Genießern hoch im Kurs. Sie schmecken nach Vanille oder Honig, nach Früchten oder Sahne, nach Kuchen oder einem cremigen Dessert. In unserer kuratierten Liste empfehlen wir die besten milden Single Malts – für Einsteiger ebenso wie für fortgeschrittene Genießer!
Inhaltsverzeichnis
  1. So wählen wir die besten milden Whiskys aus
  2. Die beliebtesten milden Single Malts im Vergleich
  3. Unsere 10 Empfehlungen für milde Whiskys:
    1. Glenmorangie 10 Jahre
    2. Aberfeldy 12 Jahre
    3. GlenAllachie 12 Jahre
    4. Balvenie Caribbean Cask 14 Jahre
    5. Glenkinchie 12 Jahre
    6. Dalwhinnie 15 Jahre
    7. Oban 14 Jahre
    8. Clynelish 14 Jahre
    9. Deanston 18 Jahre
    10. Auchentoshan 21 Jahre
  4. Die häufigsten Fragen zu milden Whiskys
    1. Sind milde Whiskys nur etwas für Anfänger?
    2. Aus welchen Ländern stammen die mildesten Whiskys?
    3. Warum schmecken einige Whiskys mild und andere nicht?

So wählen wir die besten milden Whiskys aus

Aus der Vielzahl an milden Single Malts eine Auswahl zu treffen, war gar nicht so einfach. Wir haben deshalb die folgenden Kriterien angesetzt:

  • Kein Rauch: Rauchige Whiskys haben wir bewusst außen vor gelassen. Ebenso wie Abfüllungen mit strengen Aromen wie allzu würzigem Holz oder intensiven Sherrynoten
  • Weiches Mundgefühl: Fast alle empfohlenen Single Malts zeichnen sich durch ein weiches Mundgefühl aus. Auf scharfe Whiskys mit hoher Abfüllstärke (oder sogar Cask Strength) haben wir bewusst verzichtet.
  • Whiskys mit Altersangabe: Auch wenn das Alter nur ein Faktor für die Qualität ist, so haben wir uns in dieser Liste dennoch auf klassische Age-Statements konzentriert.
  • Preis-Genuss-Verhältnis: Zwischen 30 und 120 Euro kosten die milden Whisky-Empfehlungen in unserer Liste. Sie bieten also erschwinglichen Genuss.

Die beliebtesten milden Single Malts im Vergleich

Aus der großen Anzahl an milden Whiskys haben wir einige Highlights ausgewählt, welche wir in der folgenden Vergleichstabelle mit ihren Vorzügen vorstellen:

Der Klassiker
Glenmorangie The Original (1 x 0.7 l)
Der Vollmundige
GlenAllachie 12 Jahre (1 x 0,7l)
Der Exotische
The Balvenie Carribean Cask Single Malt Scotch Whisky 14 Jahre mit Geschenkverpackung (1 x 0,7 l)
Der Reife
Deanston 18 Jahre Single Malt Whisky (1 x 0.7 l)
Der Elegante
Auchentoshan 21 Jahre Single Malt Scotch Whisky, mit Geschenkverpackung, fruchtiges und langanhaltendes Aroma, 43% Vol, 1 x 0,7l
Name
Glenmorangie 10 Jahre
GlenAllachie 12 Jahre
Balvenie Caribbean Cask 14 Jahre
Deanston 18 Jahre
Auchentoshan 21 Jahre
Alter
10 Jahre
12 Jahre
14 Jahre
18 Jahre
21 Jahre
Charakter
Milder & ausgewogener Highland-Whisky aus den höchsten Brennblasen Schottlands
Vollmundiger Speyside-Malt mit fruchtig-getreidigen Aromen in naturbelassener Qualität
Exotisch-fruchtiger Speyside-Whisky mit Finish in karibischen Rum-Fässern
Reifer Highland-Whisky mit weichem Charakter in naturbelassener Abfüllung
Wunderbar milder Lowland-Malt mit vielschichtig komponierten Dessert-Aromen
Fässer
Ex-Bourbon-Barrels
Ex-Bourbon-Barrels, Oloroso-Sherry, Pedro Ximénez-Sherry, Virgin Oak-Casks
Ex-Bourbon-Barrels & Rum-Casks
Ex-Bourbon-Barrels
Ex-Bourbon-Barrels & Sherryfässer
Abfüllstärke
40 %
46 %
43 %
46,3 %
43 %
Wertung
85 Punkte
(vorzüglich)
84 Punkte
(vorzüglich)
86 Punkte
(großartig)
87 Punkte
(großartig)
90 Punkte
(großartig)
Testbericht
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Preis
31,99 EUR
37,79 EUR
58,10 EUR
83,37 EUR
157,23 EUR
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Der Klassiker
Glenmorangie The Original (1 x 0.7 l)
Name
Glenmorangie 10 Jahre
Alter
10 Jahre
Charakter
Milder & ausgewogener Highland-Whisky aus den höchsten Brennblasen Schottlands
Fässer
Ex-Bourbon-Barrels
Abfüllstärke
40 %
Wertung
85 Punkte
(vorzüglich)
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Preis
31,99 EUR
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Der Vollmundige
GlenAllachie 12 Jahre (1 x 0,7l)
Name
GlenAllachie 12 Jahre
Alter
12 Jahre
Charakter
Vollmundiger Speyside-Malt mit fruchtig-getreidigen Aromen in naturbelassener Qualität
Fässer
Ex-Bourbon-Barrels, Oloroso-Sherry, Pedro Ximénez-Sherry, Virgin Oak-Casks
Abfüllstärke
46 %
Wertung
84 Punkte
(vorzüglich)
Testbericht
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Preis
37,79 EUR
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Der Exotische
The Balvenie Carribean Cask Single Malt Scotch Whisky 14 Jahre mit Geschenkverpackung (1 x 0,7 l)
Name
Balvenie Caribbean Cask 14 Jahre
Alter
14 Jahre
Charakter
Exotisch-fruchtiger Speyside-Whisky mit Finish in karibischen Rum-Fässern
Fässer
Ex-Bourbon-Barrels & Rum-Casks
Abfüllstärke
43 %
Wertung
86 Punkte
(großartig)
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Preis
58,10 EUR
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Der Reife
Deanston 18 Jahre Single Malt Whisky (1 x 0.7 l)
Name
Deanston 18 Jahre
Alter
18 Jahre
Charakter
Reifer Highland-Whisky mit weichem Charakter in naturbelassener Abfüllung
Fässer
Ex-Bourbon-Barrels
Abfüllstärke
46,3 %
Wertung
87 Punkte
(großartig)
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Preis
83,37 EUR
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Der Elegante
Auchentoshan 21 Jahre Single Malt Scotch Whisky, mit Geschenkverpackung, fruchtiges und langanhaltendes Aroma, 43% Vol, 1 x 0,7l
Name
Auchentoshan 21 Jahre
Alter
21 Jahre
Charakter
Wunderbar milder Lowland-Malt mit vielschichtig komponierten Dessert-Aromen
Fässer
Ex-Bourbon-Barrels & Sherryfässer
Abfüllstärke
43 %
Wertung
90 Punkte
(großartig)
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Preis
157,23 EUR
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Letzte Aktualisierung am 23.01.2021 um 10:46 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API


Unsere 10 Empfehlungen für milde Whiskys:

Die hohe, schlanke Flasche des Glenmorangie 10 Jahre soll an die besonders langhalsigen Pot Stills der Destillerie erinnern (Foto: Malt Whisky)
Die hohe, schlanke Flasche des Glenmorangie 10 Jahre soll an die besonders langhalsigen Pot Stills der Destillerie erinnern (Foto: Malt Whisky)

Mild & fruchtig

Glenmorangie 10 Jahre

Glenmorangie ist eine der bekanntesten Destillerien der schottischen Highlands. Der Single Malt wird in besonders hohen Pot Stills gebrannt, welche für einen milden Geschmack sorgen sollen. Der Glenmorangie 10 Jahre reift in First- und second-fill Bourbon-Casks.

Im Tasting überzeugt der Single Malt mit einem weichen Mundgefühl und süßen Aromen: Wir schmecken Vanille, Blütenhonig und Zuckerwatte. Dazu reife Birnen. Der Abgang ist sehr angenehm mit einer Spur trockenem Eichenholz.

Der Glenmorangie 10 Jahre ist ein wunderbar milder Highland-Whisky, der mit seinen fein komponierten Aromen zu Recht einer großen Klassiker ist und in keiner gut sortierten Whisky-Sammlung fehlen sollte.

Glenmorangie 10 Jahre
Fazit
Der Glenmorangie 10 Jahre begeistert mit einem cremigen Mundgefühl und einer überaus harmonischen Komposition seiner süßen Aromen. Die feine Holznote im Abgang ist sehr elegant. Für rund 30 Euro ist dieser milde Single Malt aus den Highlands ein guter Kauf und ein bewährter Klassiker in jeder Whisky-Sammlung.
Gestaltung & Story
80
Geruch
87
Geschmack
84
Preis-Leistung
90
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Glenmorangie The Original (1 x 0.7 l)
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Perfektes Pairing: Für unser Tasting servieren wir den Aberfeldy 12 Jahre im Whisky Snifter Nosing-Glas (Foto: MaltWhisky.de)
Der Aberfeldy 12 Jahre ist einer der beliebtesten schottischen Single Malts (Foto: MaltWhisky.de)

Mild & fruchtig

Aberfeldy 12 Jahre

Der Aberfeldy 12 Jahre ist über die Jahre zu einem der beliebtesten schottischen Single Malts für Einsteiger avanciert. Hergestellt wird er nahe des Städtchens Aberfeldy in den südlichen Highlands.

Im Tasting glänzt der Aberfeldy 12 Jahre mit einem milden Charakter und schönen Aromen: Reife Früchte prägen den Geschmack, dazu serviert der Highland-Malt uns helles Milchkaramell und einen Käsekuchen mit geriebener Zitronenschale. Im Abgang blitzt etwas Eichenholz auf und rundet den Whisky ab.

Der Aberfeldy 12 Jahre ist ein wunderbar milder Single Malt und nicht nur für Einsteiger eine Empfehlung wert. Die schicke Flasche ist ein Hingucker in jeder Heimbar.

Aberfeldy 12 Jahre
Fazit
Der Aberfeldy 12 Jahre überzeugt im Tasting mit wunderbar milden Frucht- und Getreidenoten. Mit seinen vielschichtigen Aromen lädt er zu immer neuen Streifzügen in die Welt der Highland-Aromen ein.Für rund 30 Euro erhält man einen großartigen Whisky mit einem exzellenten Preis-Genuss-Verhältnis. Perfekt auch für Einsteiger!
Gestaltung & Story
90
Geruch
83
Geschmack
85
Preis-Leistung
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Aberfeldy Highland Single Malt Whisky 12 Jahre, 0.7l
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Die kräftige Farbe des GlenAllachie 12 Jahre ist natürlich: Der Malt wurde nicht gefärbt und nicht gefiltert (Foto: Malt Whisky)
Die kräftige Farbe des GlenAllachie 12 Jahre ist natürlich: Der Malt wurde nicht gefärbt und nicht gefiltert (Foto: Malt Whisky)

Mild & fruchtig

GlenAllachie 12 Jahre

Auf der Landkarte vieler Scotch-Genießer war GlenAllachie bis vor kurzem noch ein schwarzer Fleck: Das ändert sich langsam, seit die Speyside-Brennerei wiederbelebt wurde und die ersten neuen GlenAllachie-Whiskys geschmacklich überzeugen konnten.

Bei der Verkostung punktet der Speyside-Malt mit einem vollen Charakter und einem cremigen Mundgefühl. Die Aromen sind fruchtig und getreidig mit kräuterigen Anklängen. Eine schöne, sehr dezent würzige Eichenholznote begleitet den Abgang.

Der GlenAllachie 12 Jahre ist ein gelungener milder Single Malt, der auch dank seiner Getreidenote etwas ernster daherkommt, als viele andere Whiskys. Eine schöne Alternative zu den großen Marken und eine gute Wahl auch für Fortgeschrittene!

GlenAllachie 12 Jahre
Fazit
Der GlenAllachie 12 Jahre ist ein gelungener Speyside-Whisky mit vollmundigem Charakter. In Nase und Mund bringt er zwei ganz unterschiedliche Qualitäten ins Spiel: Der süße Duft von gelben Früchten weicht getreidigen und kräuterigen Noten im Geschmack. Für rund 40 Euro stimmt auch die Preis-Leistung. Eine schöne Alternative zu bekannten Einsteiger-Whiskys größerer Destillerien.
Gestaltung & Story
75
Geruch
87
Geschmack
87
Preis-Leistung
88
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Vorzüglich
GlenAllachie 12 Jahre (1 x 0,7l)
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Balvenie Caribbean Cask 14 Jahre
Der Balvenie Caribbean Cask 14 Jahre erhält ein Finish in karibischen Rumfässern (Foto: MaltWhisky.de)

Mild & fruchtig

Balvenie Caribbean Cask 14 Jahre

Bereits seit den 1980er Jahren experimentiert die Balvenie-Brennerei mitten in der schottischen Speyside mit außergewöhnlichen Fässern. Eines der besten Ergebnisse ist der exotisch-fruchtige Balvenie Caribbean Cask 14 Jahre, der zum Finish an karibischen Rum-Fässern schnuppern durfte.

Das weiche Mundgefühl des Balvenie Caribbean Cask leitet über zu wunderbar milden Aromen. Wir schmecken tropische Früchte wie Mango, Ananas und Banane, eingebettet in feine Vanillenoten. Der Abgang ist von einer Spur würzigem Eichenholz geprägt und bildet so einen angenehmen Kontrast zu der Melange tropischer Früchte.

Die ausgewogene Komposition macht den Balvenie Caribbean Cask zu einem der besten milden Whiskys. Mit seinen exotischen Aromen sorgt er dafür, dass auch Kenner der Speyside immer wieder neue Impulse für eine Verkostung erhalten. Klare Kaufempfehlung!

Balvenie Caribbean Cask 14 Jahre
Fazit
Der Balvenie Caribbean Cask schmeckt nach Urlaub: Das Rum-Finish bringt neben weichen und milden Noten auch Aromen von tropischen Früchten ins Nosing-Glas. Das Ergebnis ist ein geradliniger und zugleich wunderbar runder Whisky. Für etwa 60 Euro eine Empfehlung – auch für Rum-Liebhaber.
Gestaltung & Story
90
Geruch
86
Geschmack
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Preis-Leistung
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The Balvenie Carribean Cask Single Malt Scotch Whisky 14 Jahre mit Geschenkverpackung (1 x 0,7 l)
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Mit milden Noten lädt der Duft des Glenkinchie 12 Jahre zur Verkostung ein (Foto: Malt Whisky)
Mit milden Noten lädt der Duft des Glenkinchie 12 Jahre zur Verkostung ein (Foto: Malt Whisky)

Mild & fruchtig

Glenkinchie 12 Jahre

Glenkinchie ist eine der letzten verbliebenen Destillerien der einst so stolzen Whisky-Region der schottischen Lowlands. Der Single Malt wird unweit der Hauptstadt Edinburgh inmitten grüner Felder hergestellt und überzeugt durch einen sehr weichen Charakter.

Der Geschmack des Glenkinchie 12 Jahre ist durchzogen von milden Aromen: Vanille, Birne, Honig und Äpfel kommen uns in den Sinn. Eine Spur Kräuter kommt hinzu. Hinten ist der Lowland-Whisky mit einer Spur Zitronenschale gut ausbalanciert und wird nie zu süß.

Der Glenkinchie 12 Jahre ist eine gute Empfehlung für Einsteiger und alle, die milde Whiskys schätzen. Die elegante Flasche gibt auch in der heimischen Whisky-Vitrine eine gute Figur ab.

Glenkinchie 12 Jahre
Fazit
Der Glenkinchie 12 Jahre ist ein leichtfüßiger Lowland-Whisky, der sich mit seinen milden Aromen sehr gut auch für Einsteiger eignet. Erstaunlich für sein Alter sind die Aromen des New Make immer noch erkennbar. Insgesamt ist der Single Malt aber sehr ausgewogen. Für rund 30 Euro pro Flasche stimmt der Preis für die gebotene Qualität.
Gestaltung & Story
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Geruch
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Geschmack
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Preis-Leistung
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Glenkinchie 12 Jahre Single Malt Scotch Whisky (1 x 0.7 l)
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Der Dalwhinnie 15 Jahre bringt ausgeprägt milde Noten ins Nosing-Glas (Foto: Malt Whisky)
Der Dalwhinnie 15 Jahre bringt ausgeprägt milde Noten ins Nosing-Glas (Foto: Malt Whisky)

Mild & fruchtig

Dalwhinnie 15 Jahre

Die Dalwhinnie-Destillerie liegt an der Grenze zwischen Highlands und Speyside unweit der mächtigen Cairngorms-Mountains. Auch der Dalwhinnie 15 Jahre ist ein Grenzgänger: Mit seinem weichen Charakter und seinen milden Aromen würde auch als Speysider oder Lowlander durchgehen.

Im Tasting schmeckten wir Vanillezucker, weiße Toblerone und Quark mit Honig. Die Süße ist eher dezent angelegt, lässt im Mittelteil Raum für getreidige Noten.

Der Dalwhinnie 15 Jahre ist auch aufgrund seines sehr angenehmen Geschmacksprofils einer der beliebtesten milden Whiskys aus Schottland. Dazu stimmt für eine Abfüllung diesen Alters auch das Preis-Genuss-Verhältnis.

Dalwhinnie 15 Jahre
Fazit
Der Dalwhinnie 15 Jahre ist ein milder, weicher und leichter Single Malt, der mit seinem zugänglichen Geschmack auch Einsteigern gefallen wird. Gemessen an seinem Alter ist er allerdings nicht besonders komplex. Der Preis des Dalwhinnie 15 Jahre ist mit rund 35 Euro sehr fair. Ein gelungenes Everyday-Dram.
Gestaltung & Story
75
Geruch
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Geschmack
67
Preis-Leistung
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Lesefaul sollte man nicht sein: Die Flasche des Oban 14 Jahre ist mit historischen Texten bedruckt (Foto: Malt Whisky)
Maritimer Malt mit milden Fruchtnoten: Der Oban 14 Jahre überzeugt im Tasting (Foto: Malt Whisky)

Maritim

Oban 14 Jahre

In einem alten Steingebäude im Hafen von Oban werden schon seit dem Jahr 1794 milde Single Malts mit maritimem Einschlag hergestellt. Zwei Worm Tubs auf dem Dach sollen störende Stoffe aus den Whiskys filtern und die Aromen noch angenehmer machen.

Das Mundgefühl des Oban 14 Jahre erscheint leicht wachsig. Der Geschmack ist geprägt von milden und süßen Noten: Wir schmecken weiße Schokolade, Datteln, getrocknete Aprikosen und eine Spur Marillengeist. Über allem liegt eine dezente Meersalz-Note.

Der Oban 14 Jahre ist ein überzeugender maritimer Malt und zugleich dank seiner schön komponierten Frucht- und Dessertnoten einer der besten milden Whiskys. Ambitionierte Einsteiger finden hier eine spannende Flasche, die bei der Verkostung zu immer neuen Entdeckungstouren einlädt.

Oban 14 Jahre
Fazit
Der Oban 14 Jahre ist ein milder Küsten-Whisky, der von süßen und salzigen Noten geprägt ist. Der vorzügliche Malt lädt Einsteiger zu ersten Erkundungen in maritimen Gefilden ein, hält aber auch für Fortgeschrittene interessante Aromen bereit. Rund 40 Euro kostet der Ausflug an die schottische Westküste. Klare Tasting-Empfehlung von uns!
Gestaltung & Story
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Geruch
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Geschmack
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Oban Highland Single Malt Scotch Whisky – 14 Jahre gereift – Rauchig-torfig mit süßen und würzigen Noten – 1 x 0,7l
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Der Clynelish 14 Jahre wird in der Nähe der Küste in den nördlichen Highlands hergestellt (Foto: Malt Whisky)
Der Clynelish 14 Jahre wird in der Nähe der Küste in den nördlichen Highlands hergestellt (Foto: Malt Whisky)

Maritim

Clynelish 14 Jahre

Highlands trifft Küste – dieses Konzept steckt hinter den charaktervollen Single Malts von Clynelish. Die Destillerie liegt am nördlichen Ende von Schottland und bezeichnet ihren Stil selbst als “Coastal Highlands”.

Beim Tasting überrascht uns zunächst das wachsige Mundgefühl. Es ist ungewöhnlich und ein bisschen Oldschool. Bei den Aromen schmecken wir grüne Äpfel, Getreide und Lakritz. Meersalz und Zitronenschale sind ebenfalls mit von der Partie.

Der Clynelish 14 Jahre ist ein spannender milder Whisky, der immer noch viel zu häufig übersehen wird. Mit seiner Kombination aus Noten der Highlands und der Küste bietet er auch fortgeschrittenen Genießern genug Herausforderung bei der Verkostung.

Clynelish 14 Jahre
Fazit
Der Clynelish 14 Jahre ist kein gewöhnlicher Whisky. Im Tasting setzt er nicht auf milde und süße Noten, sondern präsentiert sich maritim geprägt und nur mit dezenter Süße. Somit liegt dieser Whisky geschmacklich tatsächlich etwas näher an den Whiskys der 50er/60er-Jahre. Für einen Preis von unter 40 Euro ist dieser Whisky einen Blick wert. Insbesondere, wenn man eine Geschmack etwas abseits des Mainstreams sucht.
Gestaltung & Story
83
Geruch
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Geschmack
82
Preis-Leistung
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Clynelish 14 Jahre Single Malt Scotch Whisky (1 x 0.7 l)
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Deanston 18 Jahre
Der Deanston 18 Jahre ist ein milder Single Malt aus den schottischen Highlands (Foto: MaltWhisky.de)

Mild & fruchtig

Deanston 18 Jahre

Die Deanston-Destillerie befindet sich in einer ehemaligen Baumwoll-Mühle aus dem 18. Jahrhundert. Seit dem Jahr 1965 werden in dem alten Gebäude schöne milde Whiskys hergestellt. So wie der Deanston 18 Jahre, der komplett in First-fill Bourbon-Barrels reift.

Der Malt aus den südlichen Highlands begrüßt uns mit einem weichen, cremigen Mundgefühl. Dann serviert der 18-jährige Deanston uns ein Müsli mit Vanille und Honig. Es sind die typischen Aromen eines Breakfast-Malts. Eine Spur fein-bittere Orangenschale und ein Hauch Kohle im Abgang fangen die süßen Noten auf.

Ungefärbt, ungefiltert und mit etwas stärkeren 46,3 % Alkohol überzeugt der Deanston 18 Jahre nicht nur als naturbelassener Single Malt. Klare Tasting-Empfehlung für diesen reifen und milden Single Malt!

Deanston 18 Jahre
Fazit
Der Deanston 18 Jahre ist ein Whisky in Slow-motion: Bedächtig breitet er seine weichen, milden und getreidigen Aromen vor uns aus. Er lockt nicht mit wilden Noten, sondern lebt von seinem harmonischen und ausgewogenen Aufbau. Ein unaufgeregter Single Malt für kontemplative Stunden. Für rund 80 Euro eine schöne Alternative zu großen Marken.
Gestaltung & Story
85
Geruch
87
Geschmack
89
Preis-Leistung
87
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Mit einem Alter von 21 Jahren ist dieser Whisky die derzeit älteste reguläre Abfüllung von Auchentoshan. (Foto: Malt Whisky)
Mit einem Alter von 21 Jahren ist dieser Whisky die derzeit älteste reguläre Abfüllung von Auchentoshan. (Foto: Malt Whisky)

Mild & fruchtig

Auchentoshan 21 Jahre

Die Auchentoshan-Destillerie in den schottischen Lowlands hat eine Besonderheit: In den hohen Pot Stills werden die Single Malts gleich dreimal destilliert. Und so verwundert es nicht, dass die Whiskys einen ausgeprägt weichen Charakter haben.

Während seiner sehr langen Reifung entwickelt der Auchentoshan 21 Jahre vielschichtige milde Aromen: Brombeeren und Stachelbeeren treffen im Tasting auf Orangenschalen und getrocknete Aprikosen. Getreide und Schokolade gleiten über in einen Abgang, der von harmonisch eingebundenen Eichenholznoten geprägt ist.

Der Auchentoshan 21 Jahre ist ein großartiger reifer und dennoch wunderbar milder Single Malt und ein kleiner Geheimtipp unter den Whiskys der schottischen Lowlands. Von uns beide Daumen hoch für diese grandiose Abfüllung!

Auchentoshan 21 Jahre
Fazit
Der Auchentoshan 21 Jahre präsentiert sich im Tasting mit abwechslungsreichen Aromen in Mund und Nase. Er begeistert zudem mit seiner sehr runden Komposition. Der Single Malt aus den Lowlands wird zu Unrecht häufig unterschätzt. Die rund 120 Euro pro Flasche ist der Auchentoshan 21 Jahre absolut wert. Klare Kaufempfehlung!
Gestaltung & Story
85
Geruch
92
Geschmack
94
Preis-Leistung
90
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Großartig
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Ein Whisky-Tasting kann auch im Freien stattfinden: Hier in der Malzfabrik Berlin (Foto: Malt Whisky)
Ein Whisky-Tasting kann auch im Freien stattfinden: Hier in der Malzfabrik Berlin (Foto: Malt Whisky)


Die häufigsten Fragen zu milden Whiskys

Sind milde Whiskys nur etwas für Anfänger?

Häufig werden milde Malts pauschal mit Whiskys für Einsteiger gleichgesetzt. Dabei sind es eher geschmackliche Vorlieben, ob man rauchige Whiskys bevorzugt oder man die große Vielfalt der milden Whiskys im Tasting erkundet.

Klar ist dabei auch: Bloß weil ein Whisky mild ist, muss er nicht langweilig oder belanglos sein. Die besten milden Single Malts sind solche, die mit fein komponierten Aromen ein überaus harmonisches und ausgewogenes Gesamtbild zeichnen.

Aus welchen Ländern stammen die mildesten Whiskys?

Unsere Empfehlungen für milde Whiskys werden alle in schottischen Brennereien hergestellt. Doch auch in anderen Ländern lassen sich viele milde Abfüllungen entdecken.

So sind irische Whiskeys besonders bekannt für ihr weiches Mundgefühl und ihre ausgeprägt milden Aromen. Grundlage hierfür bildet die auf der grünen Insel übliche dreifache Destillation der Whiskeys, welche noch mehr Unreinheiten aus der Spirituose filtert.

Auch amerikanische Bourbon Whiskeys glänzen häufig mit süßen und milden Aromen, welche zu einem angenehmen Genusserlebnis beitragen. Entscheidend ist dabei der Anteil von Mais in der Maische – je höher er ist, umso milder ist häufig der Whiskey.

Wer mild komponierte Blends sucht, wird bei den japanischen Whiskys besonders häufig fündig werden. Die Master Blender in Fernost sind Meister ihres Fachs und schaffen es immer wieder, fantastisch fein komponierte Kreationen aus den Fässern zu erschaffen.

Warum schmecken einige Whiskys mild und andere nicht?

Wasser, Gerste und Hefe – alle schottischen Single Malts werden aus den gleichen Rohstoffen hergestellt. Fast alle Destillerien setzen dabei auf eine doppelte Destillation, die überall in kupfernen Brennblasen stattfindet. Warum schmecken also einige Malts milder als andere?

Zum einen ist die Form der Brennblasen von entscheidender Bedeutung. Je höher und schlanker sie sind, desto eher werden milde Aromen im Whisky begünstigt.

Auch die Wahl der Fässer prägt die Single Malts stark: So reifen auffallend viele milde Whiskys in Ex-Bourbon-Barrels. Der amerikanische Whiskey ist bekannt für seine milden und süßen Aromen, welche in den Fasswänden verbleiben.

Lagert man schottische Single Malts hingegen in spanischen Sherryfässern, so werden häufig würzige und holzige Aromen begünstigt (zumindest, wenn es sich um Oloroso-Sherry handelt). Das gleiche gilt für Virgin Oak Casks, also frische Fässer aus Eichenholz, die intensive Aromen an den darin gelagerten Whisky abgeben.

Lukas
Lukas

Für Malt Whisky bin ich immer auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen. Ein guter Whisky fordert mich im Tasting, er überrascht mich mit spannenden Aromen. Besonders mag ich gut erzählte Stories über Destillerien, ihre Gründer und die Macher der Malts – und erzähle gerne selbst welche.

Mehr zu diesen Themen erfahren:
  • Single Malt
  • Whisky für Einsteiger
  • Milder Whisky
13 Kommentare
  1. Avatar Stephi sagt:
    16. Dezember 2020 um 12:33 Uhr

    Hallo, beim milden Whisky fehlt auch mir Glenfiddich am liebsten nehme ich den 21-jährigen.

    Ein großer Kontrast zur Talisker-Liebe meines Mannes. Glenmorangie finde ich insgesamt schwierig, da er die „schöne goldige“ Farbe von Zuckercouleur bekommen soll. Aber vielleicht irre ich mich dort auch…

    Gruß Stephi

    Antworten
  2. Avatar Thorsten sagt:
    8. Dezember 2020 um 19:58 Uhr

    Ich habe erst mit dem Whisky-Tasting begonnen aufgrund der Serie Suits!

    Denn die bisherigen Versuche bei einem sehr guten Freund der alles wichtige an Whiskys im Regal hat (aber eben die rauchigen) haben mich eher „abgeschreckt“…

    Der Macallan Triple Cask 12 Jahre war dagegen für mich richtig ausgewogen und dürfte auch eher zu den milden gehören… warum ist bei euren Gesamtlisten nirgends ein Macallan zu finden?

    Antworten
    1. Lukas Lukas sagt:
      9. Dezember 2020 um 9:15 Uhr

      Hallo Thorsten,

      schön, dass Du dich nicht von den rauchigen Whiskys hast abschrecken lassen und jetzt bei den milden Single Malts den passenden Stil gefunden hast!

      Die Macallan-Whiskys sind exquisit, aber leider auch sehr kostspielig. Da wir das Preis-Genuss-Verhältnis immer mit bewerten, haben diese Single Malts es teilweise schwer gegen gleich alte (und gleich gute) Abfüllungen einen Stich zu machen.

      Den Hinweis zum Macallan Triple Cask 12 Jahre nehmen wir aber gerne mit und werden schauen, ob wir den auch mal zum Tasting ins Glas bekommen. 🙂

      Viele Grüße
      Lukas vom Malt Whisky Magazin

      Antworten
  3. Avatar Hans Baer sagt:
    8. November 2020 um 11:56 Uhr

    Auch wenn viele Glenfiddich 12 Jahre bei vielen als Mainstream verschrien ist, ist er doch ein oder sogar der Klassiker der milden Single Malts. Ich denke, dass der in einem Artikel über milde Whiskys nicht fehlen darf.

    Antworten
    1. Lukas Lukas sagt:
      9. Dezember 2020 um 9:18 Uhr

      Hallo Hans,

      vielen Dank für deinen Kommentar. Gerade weil der Glenfiddich 12 Jahre schon sehr bekannt ist, haben wir uns dafür entschieden, ihn nicht in die Liste der besten milden Whiskys mit aufzunehmen.

      Viele Grüße
      Lukas vom Malt Whisky Magazin

      Antworten
  4. Avatar Sasha sagt:
    15. September 2020 um 20:55 Uhr

    Hallo Lukas, Hallo Whisky-Freunde,

    angefangen habe ich mit rauchigen Islay-Whiskys. Aber mittlerweile weiß ich die Vielseitigkeit der “milden” Whiskys zu schätzen.

    Ich bin auf einen tollen Whisky gestoßen, den ich Euch wärmstens empfehlen möchte: Edradour Caledonia 12 years old. Einfach lecker…

    Antworten
    1. Lukas Lukas sagt:
      9. Dezember 2020 um 9:22 Uhr

      Hallo Sascha,

      danke vielmals für deine Empfehlung. Edradour ist eine schöne kleine Destillerie mit viel Atmosphäre. Wir werden den Edradour Caledonia 12 Jahre in jedem Fall in unsere Tasting-Auswahl aufnehmen und sind gespannt, welche Aromen er bereithält.

      Viele Grüße
      Lukas vom Malt Whisky Magazin

      Antworten
  5. Avatar Miro1803 sagt:
    16. Januar 2020 um 16:36 Uhr

    mal ne kurze Frage:
    Der Dalwhinnie gehört echt zu den Milden?
    Ich habe ihn letztens in der Bar probiert. Geruch super. Geschmacklich auch Bombe da er erst süß ist und dann aber richtig scharf im Mund wird. Den hätte ich eher zu den schärferen gezählt.
    Wie wird da unterschieden?
    Ein Glenlivet 12 Jahre ist für mich mild.

    Antworten
    1. Lukas Lukas sagt:
      20. Januar 2020 um 12:41 Uhr

      Hallo Miro,

      danke für deine Nachfrage. Beim Dalwhinnie 15 Jahre hast du vermutlich den Alkohol geschmeckt, der an sich bei diesem Single Malt aber eigentlich sehr gut eingebunden ist. Je nachdem wie lange die Flasche in der Bar schon offen war, wie hoch der Füllstand war, aber auch nach der persönlichen Tagesform kann es aber durchaus mal vorkommen, dass einem ein Whisky im Mund “scharf” erscheint. Es ist eben eine Spirituose mit – im Fall des Dalwhinnie – immerhin 43 % Alkoholgehalt.

      Mild ist in diesem Sinne auch kein Gegensatz zu “scharf”, sondern bezieht sich auf Whiskys mit den oben schon erwähnten Aromen: Milde Single Malts haben häufig süße Noten, sie schmecken nach Vanille oder Honig, nach Früchten oder Desserts. Ihr Mundgefühl ist häufig weich, teilweise auch cremig.

      Ich hoffe, ich konnte dir weiterhelfen!

      Viele Grüße
      Lukas vom Malt Whisky Magazin

      Antworten
  6. Avatar Frank Kirchner sagt:
    15. Dezember 2019 um 16:09 Uhr

    Vielen Dank für die Vorstellung der 11 “Milden”.
    Da ich genau zu dieser Kategorie Whiskytrinker gehöre, habe ich jetzt noch mehr Möglichkeiten mal was anderes zu probieren.
    Bis jetzt war mein Favorit der “Auchentoshan Three Wood”, aber das kann sich ja noch ändern.

    Antworten
  7. Avatar Achim sagt:
    15. Dezember 2019 um 14:45 Uhr

    Hallo liebe Whisky-Freunde!

    Ich bevorzuge seit Jahren überwiegend die rauchige Ausprägung. Meine Favoriten sind die Laphroaig-Sorten von Ten bis Triple Wood (der löste meine alten Favoriten Quarter Cask ab, welchen ich immer noch mag) und den Lore. Desweiteren die gesamte Ardbeg-Range, bis zum Corryvreckan hoch. Auch der relativ neue An Oa mundet mir. Mit dem Ardbeg Drum werde ich nicht ganz so warm
    Soll es milder und rauchig sein mag ich die Iren Connemara 10 und den 12. Die Distillers Abfüllung ist nicht schlecht, aber der 12 ist dort mein Favorit.

    Bei meinem letzten Schottland Aufenthalt habe ich jeden Abend zwei Whiskys probiert. Diesmal bewusst die ohne Rauch. Dabei habe ich manche neue “Liebe” auf getan. Viele von der Liste der 11 sind dabei.

    Aber meine neue Lieblingsdistillerie ist nun bei den milden eindeutig die Arran-Palette. Habe bis zum 21 jährigen alles verkostet. Alle lecker, aber mein Favorit ist der Arran 14. Mild, rund, schon komplexer, einfach gut. Danach kommt der Bothy von 04/2018. Etwas rauer, aber mein Geschmack.

    Diese Arran-Whiskies kann ich jedem nur ans Herz legen bzw. auf Zunge und Gaumen.

    Slainte.

    Antworten
  8. Avatar Volker sagt:
    15. Dezember 2019 um 13:32 Uhr

    Der Glengoyne 12 Jahre fehlt!

    Antworten
    1. Lukas Lukas sagt:
      20. Januar 2020 um 12:41 Uhr

      Danke für den Tipp! Wir nehmen den Glengoyne 12 Jahre in unsere Beobachtungsliste auf!

      Viele Grüße
      Lukas vom Malt Whisky Magazin

      Antworten

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