Schottischer Whisky: Die 11 besten Tipps von Highlands bis Islands

Mild & fruchtig

GlenAllachie 12 Jahre

Der Whisky: Destillerien, wie GlenAllachie sind der Beweis dafür, dass es sich lohnt auf der Whisky-Landkarte nicht nur nach den ganz großen Namen Ausschau zu halten. Die GlenAllachie-Brennerei wurde vor einiger Zeit wiederbelebt und steht für ehrliche Speyside-Whiskys. Nach einer Reifung in Bourbon-Barrels erhält dieser Malt ein Finish in Oloroso- & PX-Sherry-Casks sowie Virgin-Oak-Barrels.

So schmeckt er: Im Tasting punktet der GlenAllachie 12 Jahre mit einem vollen Charakter. Der Whisky ist fruchtig und getreidig mit kräuterigen Anklängen. Der Abgang wird von einer dezenten Eichenholznote begleitet. Ein überzeugender milder Speyside-Malt, der jede Heimbar bereichert!

Mild & fruchtig

Balvenie Caribbean Cask 14 Jahre

Der Whisky: Bereits seit den 1980er Jahren experimentiert die Balvenie-Brennerei mitten in der schottischen Speyside mit außergewöhnlichen Fässern. Eines der gelungensten Ergebnisse ist der exotisch-fruchtige Balvenie Caribbean Cask 14 Jahre, der zum Finish an karibischen Rum-Fässern schnuppern darf.

So schmeckt er: Das weiche Mundgefühl des Balvenie Caribbean Cask leitet über zu wunderbar milden Aromen. Wir schmecken tropische Früchte wie Mango, Ananas und Banane, eingebettet in feine Vanillenoten. Der Abgang ist von einer Spur würzigem Eichenholz geprägt und bildet so einen angenehmen Kontrast zu der Melange tropischer Früchte.

Fruchtig & Sherry

GlenDronach 12 Jahre

Der Whisky: Bei der GlenDronach in den östlichen schottischen Highlands haben spanische Sherry-Casks eine besondere Bedeutung: Praktisch alle Single Malts reifen komplett oder teilweise in den Jerez-Weinfässern. Für die Reifung des GlenDronach 12 Jahre werden Pedro-Ximénez- sowie Oloroso-Sherryfässer verwendet.

So schmeckt er: Die besondere Reifung zeigt sich auch im Nosing und Tasting des fruchtig-würzigen GlenDronach 12 Jahre: Reife Birnen, Himbeeren und Orangenmarmelade sind genau so wahrzunehmen wie Noten von Waldfruchtmarmelade, Rosinen und Schokolade.

Fruchtig & Sherry

Dalmore 15 Jahre

Der Whisky: Aus dem Norden der schottischen Highlands stammen die eleganten Dalmore-Whiskys. Die Single Malts der Brennerei werden von Genießern wegen ihres harmonischen Geschmacks und der sehr feinen Komposition der Aromen geschätzt. Im Portfolio sticht der Dalmore 15 Jahre besonders hervor. Seine komplexen Noten verdankt der Dalmore 15 Jahre einer ausgefeilten Reifung in unterschiedlichen Eichenholzfässern: Auf eine 12-jährige Reifung des Malts in Bourbon-Barrels folgt ein abschließendes Finish in spanischen Amoroso-, Apostoles- und Matusalem-Sherryfässern.

So schmeckt er: Der Geschmack weist Noten von Birnen, Rosinen und Schokolade auf und ist von facettenreichen Eichenholzaromen durchzogen. Der exklusive Single Malt ist ein feiner Vertreter der Highlands und auch für besondere Anlässe eine gute Wahl.

Rauchig & torfig

Ledaig 10 Jahre

Der Whisky: Tobermory ist die einzige Whisky-Brennerei auf der kleinen Isle of Mull. Die Hälfte des Jahres entstehen die gleichnamigen Single Malts, in der anderen Hälfte liegt hier der würzige Duft von Torfrauch über dem Gelände. Dann werden Peated Whiskys wie der kräftige Ledaig 10 Jahre gebrannt. Mit 35 ppm in der Gerste kann es der Ledaig 10 Jahre locker mit den meisten Islay-Whiskys aufnehmen. Er reift ganz traditionell in amerikanischen Bourbon-Barrels, welche den Torfaromen viel Platz zur Entfaltung bieten.

So schmeckt er: Im Tasting des Ledaig 10 Jahre sind zunächst erdige und torfige Noten zu schmecken. Dazu kommen fruchtige Noten von Grapefruitschalen, Orangeat und getrockneten Mangostreifen. Im Abgang prickelt der Whisky auf der Zunge und präsentiert würzige Noten von Zimt, Eichenholz und Cayennepfeffer.

Maritim

Talisker 18 Jahre

Der Whisky: Bei Talisker auf der Isle of Skye entstehen die bekanntesten Whiskys der Islands-Region. Leicht rauchige Noten treffen bei diesen Single Malts auf maritime Nuancen. Der in einer Mischung aus Bourbon-Barrels und Sherryfässern gereifte Talisker 18 Jahre ist eine besondere Empfehlung.

So schmeckt er: Der Talisker 18 Jahre präsentiert sich im Tasting mit reifen Aromen: Trockenfrüchte treffen auf Rosinen und schottischen Fruit Cake. Marzipan, salziges Karamell und Meersalz sowie feiner Rauch runden den Geschmack ab.

Rauchig & torfig

Port Charlotte 10 Jahre

Der Whisky: Der Port Charlotte 10 Jahre ist einer der spannendsten Islay-Whiskys. Der intensiv getorfte Single Malt wird in der kleinen Bruichladdich-Destillerie auf der Insel gebrannt und begeistert mit einer besonderen Herstellung: Schottische Gerste, eine Lagerung in Bourbon-Barrels und französischen Weinfässern und eine ehrliche Abfüllung mit kräftigen 50 % zeichnen den Port Charlotte 10 Jahre aus.

So schmeckt er: Das Beste aus zwei Welten trifft beim Port Charlotte 10 Jahre aufeinander. Süße Aromen von Äpfeln, Rosinen und getrockneten Aprikosen treffen auf markant torfige Noten. Wir schmecken Erde, Borke, salzigen Sand und geröstetes Roggenbrot. Der Abgang ist lang, dunkel und von viel Rauch und Torf geprägt. Grandios!

Rauchig & torfig

Lagavulin 16 Jahre

Der Whisky: Der Lagavulin 16 Jahre ist einer der ganz großen Klassiker von Islay. Der stark torfige Whisky (35 ppm in der Gerste) profitiert von seinem höheren Alter, welches zu sehr breiten Rauch- und Torfnoten führt. Sie sind der Grund, weshalb der Lagavulin-Whisky sich seit Jahren so großer Beliebtheit erfreut. Der Lagavulin 16 Jahre fängt die kraftvollen Aromen der Insel ein und bringt sie Tropfen für Tropfen ins Nosing-Glas.

So schmeckt er: Mit intensivem Rauch, Teer und regenfeuchtem Torf nimmt einen der Lagavulin 16 Jahre in Empfang. Das Mundgefühl des Islay-Whiskys ist dabei zugleich weich und trocken. Noten von Meersalz erinnern an die maritime Herkunft, während Orangenschale und bunter Pfeffer für eine fruchtige Schärfe sorgen. Der lange Abgang ist von Rauch, Asche und Grillkohle sowie dunklen Eichenholznoten geprägt.

Mild & fruchtig

Glenkinchie 12 Jahre

Der Whisky: Wer die Whiskys der Lowlands entdecken möchte, trifft schnell auf Glenkinchie. Die Brennerei befindet sich östlich von Edinburgh und ist einer der wenig verbliebenen Hersteller der Region. Mit dem leichtfüßigen Glenkinchie 12 Jahre wird hier ein typischen Vertreter der Lowland-Whiskys gebrannt. Mit dem Glenkinchie 12 Jahre treffen Einsteiger und Fans von milden Whiskys eine gute Wahl.

So schmeckt er: Im Tasting des Glenkinchie 12 Jahre geben milde Aromen von Vanille, Birnen, Honig und Äpfeln den Ton an. Spuren von kräuterigen Noten ergänzen das Bild. Der Abgang des Lowland-Malts ist gut ausbalanciert und weist feine Noten von Zitronenschale auf.

Fruchtig & Sherry

Auchentoshan Three Wood

Der Whisky: Auchentoshan ist eine der beliebtesten Lowland-Brennereien. Die nahe Glasgow gelegene Destillerie hat eine Besonderheit: Alle Auchentoshan-Whiskys werden dreifach destilliert und haben daher einen besonders weichen Charakter. Der Auchentoshan Three Wood reift in einer Kombination aus Bourbon-Barrels, Oloroso- und Pedro-Ximénez-Sherry-Casks.

So schmeckt er: Beim Auchentoshan Three Wood trifft eine weiches Mundgefühl auf einen holzbetonten und trockenen Charakter. Süße Noten von Trockenfrüchten wie Pflaumen und Rosinen treffen auf Kakao und Limettenschalen. Der Abgang ist angenehm würzig mit breiten Eichenholznoten.

Maritim

Kilkerran 12 Jahre

Der Whisky: Mit Kilkerran kehrte im Jahr 2004 eine alte Brennerei zurück. Der 12-jährige Kilkerran ist die erste Standardabfüllung der Destillerie und definitiv ein Tasting wert. Für die Herstellung des Kilkerran 12 Jahre leicht getorfte Gerste mit ca. 12-15 ppm verwendet. Der New Make darf anschließend für mindestens 12 Jahre überwiegend in Bourbon-Barrels sowie zu einem geringeren Teil in Sherry-Casks reifen. Die Abfüllung erfolgt naturbelassen sowie mit erhöhter Stärke von 46 %.

So schmeckt er: Der Geschmack des Kilkerran 12 Jahre ist von fruchtigen und süßen Noten geprägt, welche von maritimen Noten aufgefangen werden. Zitrusnoten wie Orangenschalen sind zu erkennen. Vanille, Karamell und Honig verleihen dem Malt eine süße Note. Ein harmonisches Erlebnis, welches im Abgang durch eine Spur Meersalz abgerundet wird.

• Vielfältige Whiskys: Traditionell gibt es sechs schottische Whiskyregionen. In unserer Bestenliste stellen wir Single Malts vor, die mit ihrem Charakter und Geschmack stellvertretend für den typischen Stil der Region stehen. In jeder Region gibt es aber auch Destillerien, die bewusst einen anderen Whisky-Stil herstellen und die dennoch sehr lohnenswert sind.
• Whiskys mit Altersangabe: In unserer Liste stellen wir ausschließlich Whiskys mit einer Altersangabe vor. Die Angabe der Reifezeit ist zwar nur einer von mehreren Qualitätsfaktoren, doch Age-Statements bieten in der Regel einen verlässlicheren Genuss.
• Preis-Genuss-Verhältnis: Gute schottische Whiskys kosten zwischen 30 und 100 Euro. Sie bieten so eine erschwingliche Rundreise durch die Whiskyregionen.
• Großartige Whiskys: Wir haben die Single Malts unserer Auswahl in mehreren Tastings wiederholt verkostet. Alle Whiskys stammen von renommierten Destillerien, sie wurden überwiegend mit dem Prädikat “Großartig” bewertet und erhalten deshalb eine Kaufempfehlung von uns.