Single Malt Whisky: Die 12 besten Empfehlungen

Mild & fruchtig

Craigellachie 13 Jahre Armagnac – der Single Malt Geheimtipp aus französischen Weinbrand-Fässern

Der Whisky: Armagnac ist der kleine Bruder des Cognacs. Der französische Weinbrand wird in einer mobilen Alambic-Still direkt bei den Winzern gebrannt. Der Craigellachie Single Malt erhält ein ambitioniertes Finish in feinsten Armagnac-Casks aus der Gascogne. Sie bereichern den vollmundigen Worm-Tub-Whisky aus der Speyside um vielschichtige mineralische Aromen. Ein grandioser Single Malt, der viel mehr Bekanntheit verdient hat.

So schmeckt er: Beim Craigellachie Armagnac Cask trifft ein schwerer Körper auf ein seidiges Mundgefühl. Milde und würzige Aromen halten sich die Waage. Wir schmecken Crème Brûlée und Birnenconfit, dazu Noten von Walnüssen und Honigmelone. Mineralische Nuancen lassen deutlich den Einfluss des feinen Weinbrands erkennen. Der Abgang ist dezent prickelnd mit Aromen von buntem Pfeffer.

Rauchig & torfig (35 ppm)

Lagavulin 16 Jahre – reifer Islay Single Malt mit breiten Raucharomen

Der Whisky: Der Lagavulin 16 Jahre ist einer der beliebtesten rauchigen Whiskys und zählt zu den ganz großen Klassikern unter den schottischen Single Malts. Die Gerste für den Lagavulin-Whisky wird mit 35 ppm getorft und sorgt in Kombination mit der langen Reifezeit für breite und vielschichtige Raucharomen im Glas.

So schmeckt er: In der Verkostung überzeugt der Lagavulin 16 Jahre durch intensiven Rauch, der sich mit dunklen und erdigen Aromen verbindet. Der Single Malt bringt aber auch Dessertnoten von dunklem Schokoladenpudding und Orangenschale mit. Ein Hochgenuss und zugleich einer der besten Whiskys von Islay!

Portwein & Trockenfrüchte

Dalmore Port Wood Reserve – exquisiter Highland Single Malt aus Portwein-Casks

Der Single Malt Whisky: Der Dalmore Port Wood Reserve ergänzt das Portfolio der Highland-Destillerie seit dem Jahr 2018. Nach einer Reifung von 14 Jahre in amerikanischen Bourbon-Barrels erhält ein Teil des Whiskys ein mehrjähriges Finish in Portwein-Casks. Die höhere Abfüllstärke von 46,5 % stellen den besonderen Status des ungefilterten Single Malts heraus.

So schmeckt er: Im Tasting gelingt dem Dalmore Port Wood das Kunststück dunkle und würzige Aromen unglaublich harmonisch zu verbinden. Wir schmecken Trockenpflaumen, Feigen und Roggenknäckebrot mit Brombeergelee. Dazu kommen Haselnüsse und Orangenschalen, bevor der Single Malt zu seinem schönen, von Eichenholznoten geprägten Finish ansetzt. Ein echter Geheimtipp für Kenner und Liebhaber von Portwein-Cask-Whiskys.

Fruchtig & Sherry

GlenDronach 12 Jahre – toller Sherry-Cask-Klassiker mit Trockenfrüchten

Der Whisky: Die Luft in der GlenDronach-Destillerie atmet förmlich Sherry. Fast alle Single Malts der Highland-Brennerei reifen teilweise oder komplett in spanischen Sherryfässern. Beim GlenDronach 12 Jahre sind es Pedro Ximénez- und Oloroso-Fässer, welche dem Whisky ihren Stempel aufdrücken. Die naturbelassene Abfüllung hat leicht höhere 43 %.

So schmeckt er: Bei der Verkostung überrascht der GlenDronach 12 Jahre mit einem fast schon prickelnden Mundgefühl. Wir schmecken Rosinen, dazu dunkle Schokolade, Orangenmarmelade und getrocknete Kirschen. Der Sherry liegt wie eine zusätzliche Ebene darüber und lässt den Single Malt für eine 12 Jahre alte Abfüllung überraschend komplex wirken.

Mild & fruchtig

Aberfeldy 12 Jahre – der günstige Single Malt Allrounder aus den Highlands

Der Whisky: Die Aberfeldy-Destillerie befindet sich im Süden der schottischen Highlands inmitten grüner Hügel und Wiesen. Hier entstehen wunderbar milde und fruchtige Single Malts wie der Aberfeldy 12 Jahre, der seit Jahren zu den Scotch-Bestsellern gehört. Vor allem Einsteiger erhalten bei diesem Single Malt Whisky ein richtig rundes Gesamtpaket!

So schmeckt er: Der Aberfeldy 12 Jahre schmeckt nach reifen, heimischen Früchten, nach Milchkaramell und geriebener Zitronenschale. Ein feiner Hauch Eichenholz rundet den harmonischen Highland-Malt im Abgang ab.

Rauchig & Sherry (50 ppm)

Kilchoman Sanaig – intensiver Islay-Malt mit viel Rauch & Früchten

Der Single Malt Whisky: Wenn Torf und Sherry aufeinander treffen, ist ein spannender Whisky nicht weit. Der Kilchoman Sanaig ist da keine Ausnahme: Der Single Malt aus einer der kleinsten Brennereien von Islay wird mit 50 ppm getorft und reift nach dem Brennen in einem spannenden Mix aus 70 % Oloroso-Sherry-Casks und 30 % Bourbon-Barrels.

So schmeckt er: Pflaumenmus mit Zimt, herbe Grapefruit und trockene Sherryaromen vereinen sich mit mineralisch-torfigen Noten zu einer aufregenden Liaison. Der Abgang ist lang und intensiv mit viel Holzrauch, Asche, Meersalz und felsigen Noten. Chapeau!

Mild & fruchtig

Balvenie Caribbean Cask 14 Jahre – grandioser Single Malt mit tropischen Früchten

Der Single Malt Whisky: Bereits seit den 1980er Jahren experimentiert die Balvenie-Brennerei mitten in der schottischen Speyside mit besonderen Fässern. Eines der besten Ergebnisse ist der exotisch-fruchtige Balvenie Caribbean Cask 14 Jahre, der ein Finish in karibischen Rum-Fässern erhielt. Mit seiner ausgewogenen Komposition ist der Balvenie Caribbean Cask einer der besten milden Single Malts und sorgt dank seiner exotischen Aromen immer wieder für neue Eindrücke beim Tasting.

So schmeckt er: Der Balvenie Caribbean Cask ist ein wunderbar weicher Single Malt Whisky. Im Tasting begeistert er mit Noten von Mango, Ananas und Banane, sowie ausgeprägten Vanillenoten. Der Abgang ist von fein-würzigem Eichenholz geprägt und bildet so einen angenehmen Kontrast zu den tropischen Fruchtkaskaden.

Fruchtig & würzig

Dailuaine 16 Jahre – tiefgründiger Speyside Single Malt aus Sherry-Casks

Der Whisky: Der Dailuaine 16 Jahre ist einer dieser kleinen Geheimtipps, die man in Schottland immer noch finden kann. Der Sherry-Bomber begeistert mit spannenden dunkel-würzigen Aromen und einem großartigen Preis-Genuss-Verhältnis. Ein Single Malt für fortgeschrittene Genießer mit viel Tiefgang!

So schmeckt er: Der Dailuaine 16 yo ist ein wunderbar dunkler und holzbetonter Whisky. Brombeeren und Pflaumen treffen auf Orangenschale, Herrenschokolade und Zimt. Ab dem Mittelteil wird der Whisky erdiger und würziger mit viel Eichenholz und einer Spur Kohle. Mineralische Sherryaromen bleiben am Gaumen zurück.

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Bester Single Malt mit 18 Jahren Reifezeit

Rauchig & torfig (35 ppm)

Ledaig 18 Jahre – reifer Underdog mit komplexem Rauch & Sherry

Der Whisky: Der Ledaig 18 Jahre wird in der kleinen Tobermory-Brennerei auf der Insel Mull gebrannt. Der naturbelassene Whisky reift in Bourbon-Barrels und erhält ein Finish in Oloroso-Sherry-Casks aus Andalusien. Nur 5.400 Flaschen werden pro Jahr vom Ledaig 18 Jahre abgefüllt – eine Single Malt Rarität für Kenner!

So schmeckt er: Ein öliges und weiches Mundgefühl zeichnet den Ledaig 18 Jahre aus. Im Geschmack dominieren dunkle, röstige und schwere Torfnoten. Sie bilden einen Gegenpol zu fruchtigen Aromen von getrockneter Aprikose und fein-herber Orangenschale. Auch Meersalz und Kakao sind zu schmecken. Der lange Abgang hält viel verbranntes Eichenholz und noch mehr Torf bereit.

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Bester Single Malt mit 21 Jahren Reifezeit

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Bester Single Malt mit 25 Jahren Reifezeit

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Irish Whiskey

Bushmills 16 Jahre – vielschichtiger Irish Single Malt mit dreifacher Reifung

Der Whiskey: Dass Bushmills eine der ältesten Destillerien Irlands ist, merkt man den Whiskeys deutlich an. Denn nur wenn der Master Blender aus einer großen Anzahl an Fässern wählen kann, entstehen kleine Meisterwerke wie der Bushmills 16 Jahre. Für den irischen Single Malt Whiskey wurden Whiskys aus Bourbon-Barrels und Oloroso-Sherry-Casks kombiniert und erhielten ein Finish in portugiesischen Portwein-Fässern für noch mehr Vielschichtigkeit.

So schmeckt er: Elegant, mild und weich präsentiert sich der Bushmills 16 Jahre im Tasting. Aromen von Vanillepudding, Mandarinen und Kirschwasser werden von dunkler Schokolade und gerösteten Nüssen ergänzt. Eine harmonische Eichenholznote rundet das langanhaltende Genusserlebnis ab. Einer der besten Single Malts von der grünen Insel!

So wählen wir die besten Single Malt Whiskys aus

Auch wenn es am Ende natürlich immer vom persönlichen Geschmack abhängt, welche Whiskys einem besonders zusagen, so gibt es doch einige Single Malts, die bei Verkostungen immer wieder begeistern und viele Fans hinter sich versammeln. Wir haben die besten Single Malts nach den folgenden Kriterien ausgewählt:

• Vielfältige Aromen: Wir haben Single Malts ausgewählt, welche die große Vielfalt der schottischen Whiskys repräsentieren. Von milden Malts über sherrygeprägte Abfüllungen (komplett oder als Finish) bis hin zu stark rauchigen Whiskys reicht die Auswahl.
• Bevorzugt Age-Statements: Die meisten guten Whiskys reifen über viele Jahre in Eichenholzfässern. Das Alter präsentieren die Destillerien stolz auf dem Etikett. Auch wenn es viele gelungene Whiskys ohne Altersangabe gibt, so konzentrieren wir uns in dieser Liste auf klassische Age-Statements.
• Preis-Genuss-Verhältnis: Hochpreisige Sammlerwhiskys haben wir bei unseren Empfehlungen bewusst nicht berücksichtigt. Die besten Whiskys lassen sich unserer Erfahrung nach besonders häufig in der Preislage zwischen 50 und 150 Euro finden. In diesem Bereich lassen sich auch viele exzellente, reife Single Malts entdecken.
• Prädikat “Großartig”: Alle empfohlenen Single Malts haben in mehreren Tastings unserer Redaktion mindestens mit dem Prädikat “Großartig” abgeschnitten. Die meisten sogar mit der Wertung “Exzellent”. Es handelt sich Whiskys aus renommierten Destillerien, die seit Jahren für ihre Qualität bekannt sind.

Häufige Fragen zu Single Malt Whiskys

Was ist ein Single Malt Whisky?

Die Herstellung: Ein Single Malt Whisky wird aus gemälzter Gerste in kupfernen Brennblasen destilliert und stammt komplett aus einer einzelnen Destillerie. Als Zutaten sind nur Wasser, gemälzte Gerste und Hefe zugelassen – teilweise wird die Gerste über Torfrauch getrocknet.

Die Reifung: Alle Single Malts reifen nach dem Brennen in Eichenholzfässern. Ist die Lagerung abgeschlossen, werden eine ganze Reihe von Fässern zum finalen Single Malt Whisky vermählt. Es handelt sich bei einem Single Malt also üblicherweise um eine Komposition der besten Whiskys einer Destillerie – nicht um die Abfüllung nur eines einzelnen Fasses.

Das Alter: Ein Single Malt Whisky muss mindestens drei Jahre gereift werden. Die meisten Abfüllungen reifen aber deutlich länger im Eichenholz. Das Alter des Single Malts wird in Jahren auf dem Etikett angegeben. Die Angabe gilt dabei immer für den jüngsten in der Flasche enthaltenen Whisky.

Woran erkenne ich einen guten Single Malt Whisky?

Wer sich auf die Suche nach den besten Single Malts begibt, wird von den Fakten förmlich erschlagen: Das Alter, die Region, die Destillerie, und die verwendeten Fässer sind nur einige von vielen Informationen, welche bei der Auswahl eines Single Malts eine Rolle spielen. Und doch wird dabei der wichtigste Faktor häufig übersehen.

Unser Tipp: Beim Kauf eines Single Malts sollte man zuallererst auf den Geschmack achten. Der Charakter und die Aromen des Whiskys sind entscheidend dafür, ob einem eine Abfüllung zusagt oder nicht. Der beste Whisky ist immer einer, der einem persönlich besonders gut schmeckt.

In verschiedenen Whisky-Tastings kann jeder Genießer herausfinden, welche Duft- und Geschmacksnoten ihm bei einem Single Malt Whisky besonders gefallen. In der Folge lassen sich dann gezielt Flaschen erwerben, die perfekt zum persönlichen Geschmacks-Profil passen.

Sind Single Malts besser als Blended Whiskys?

Zwischen Single Malt Whiskys und Blends gibt es zwei entscheidende Unterschiede: Während ein Single Malt nur aus einer einzigen Brennerei stammt, werden bei Scotch Blends die Whiskys verschiedener Destillerien miteinander vermählt.

Es dürfen dabei nicht nur Single Malt Whiskys verwendet werden, sondern auch Grain Whiskys. Letztere werden aus verschiedenen Getreidesorten in einer kontinuierlichen Säulenbrennanlage günstiger und schneller hergestellt. Sie entsprechen eher einem gelagerten Kornbrand und sind weniger aromatisch als Single Malts. Eine Ausnahme bilden Blended Malt Whiskys: Sie bestehen nur aus verschiedenen Single Malts und sind damit qualitativ absolut ebenbürtig.

Was kostet ein guter Single Malt Whisky?

Weit verbreitet ist immer noch der Irrtum, dass ein Whisky umso besser ist, je mehr Geld er kostet. Doch Single Malts, die für mehrere hundert oder sogar tausend Euro angeboten werden, haben diesen Preis häufig nur aufgrund ihrer Seltenheit und Exklusivität.

Tatsächlich lassen sich zwischen 50 und 150 Euro zahlreiche großartige bis exzellente Single Malts entdecken, die zu den besten Whiskys überhaupt gehören. Einige Ausnahmen gibt es: Denn einige sehr alte Single Malts bieten fantastische, vielschichtige Aromen und sind deshalb auch ihren hohen Preis wert.

Das Alter eines Whiskys allein sollte dabei niemals ausschlaggebend für den Kauf sein, sondern vielmehr die Aromen und der Charakter des Whiskys. Mit anderen Worten: Ein Single Malt ist sein Geld immer dann wert, wenn er einen auch beim Tasting im Nosing-Glas begeistert!

Wie alt sollte ein guter Single Malt sein?

Die Reifezeit eines Single Malt Whiskys wird auf der Flasche in Jahren angegeben. Dabei muss immer das Alter des jüngsten enthaltenen Whiskys genannt werden. Die meisten Single Malts werden nach mindestens 10 Jahren abgefüllt, es gibt jedoch auch Abfüllungen mit 25 Jahren und mehr.

Ältere Single Malts sind dabei nicht unbedingt besser. Das Alter muss vielmehr zum enthaltenen Whisky passen. Denn während der Reifezeit im Eichenholzfass nimmt der Whisky zusätzliche Aromen in sich auf, raue Noten werden abgeschliffen, die Spirituose interagiert mit dem Holz.

Die besten Single Malt Whiskys lassen sich häufig in einer Altersspanne von 15 und 25 Jahren entdecken – die jungen Aromen der Destillation sind verflogen, die Aromen des Eichenholzfasses prägen und bereichern die Aromen des Whiskys.

Ein Whisky kann auch zu alt sein: Bis zu einem gewissen Zeitpunkt entwickelt ein Whisky zusätzliche Aromen, er wird komplexer, vielschichtiger und häufig auch weicher im Charakter. Doch das Holz kann auch die Oberhand gewinnen, ein Phänomen welches bei Sherry-Cask-Whiskys immer wieder zu beobachten ist. Die Aromen des Holzes werden dann übermächtig und übertönen die feinen Noten des ursprünglichen Single Malts.