Bei 19 bis 21 Jahre im Eichenholzfass gelagerten Single Malts spricht man zu Recht von reifen und alten Whiskys. Über die vielen Jahre der Reifung haben sich die rauen Kanten des Gerstenbrands abgeschliffen, sind viele Aromen aus den Wänden der Casks hinzugekommen und bereichern den kostbaren Malt.
Andere Aromen haben sich während der Lagerung verändert: Getorfte Whiskys schmecken weniger streng und rauchig wie zu Beginn ihres Lebens. Aromen frischer Früchte weichen häufig Noten von Trockenfrüchten. Viele Abfüllungen, die rund 20 Jahre alt sind, weisen darüber hinaus markante Eichenholznoten auf. Diese Kombination macht es so spannend, diese alten und häufig auch seltenen Single Malts im Tasting zu entdecken.
Nicht immer müssen alte Whiskys dabei unerschwinglich sein: Wer sich an unsere Empfehlungen hält, kann Single Malts entdecken, die trotz ihres gehobenen Alters bezahlbar geblieben sind. In unserer Liste verraten wir, welche 19 bis 21 Jahre alten Whiskys ein Dram wert sind.
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