Hohoho! Was blendet Santa Claus denn da in seiner Hütte? Einen kraftvollen Cask Strength Islay Whisky namens Big Peat. Der Blended Malt des unabhängigen Abfüllers Douglas Laing aus Glasgow hebt sich schon optisch von anderen Whiskys ab: Auf jeder Limited Edition-Abfüllung findet sich eine andere Comic-Zeichnung des vollbärtigen Schotten, der ikonisch für Big Peat und seine kompromisslosen Aromen steht. Wir haben unsere Nase an die neueste Christmas Edition gehalten – geht Big Peat im Tasting richtig steil?

Was steckt drin, wo Big Peat draufsteht?

Bei Big Peat handelt es sich um einen Blended Malt, also um eine Mischung von Single Malts verschiedener Destillerien. Anders als bei Blended Scotch Whiskys wird kein günstiger Grain Whisky zugegeben.

Für die Big Peat Christmas Edition 2019 wurden ausschließlich Islay-Malts der Destillerien Caol Ila, Bowmore, Ardbeg und der Silent Distillery Port Ellen miteinander vermählt. Es ist zu vermuten, dass vor allem Caol Ila- und Bowmore-Fässer den Blend prägen – die Whiskys der beiden Brennereien sind deutlich besser verfügbar als von Ardbeg und der nicht aktiven Port Ellen-Destillerie.

Die Big Peat-Abfüllungen tragen traditionell kein Age Statement und so kann man über das Alter der enthaltenen Malt Whiskys nur spekulieren. Unsere Erfahrung zeigt aber, dass man bei stark getorften Whiskys das Alter generell nicht überbewerten sollte. Diese Malts kommen gerade über die rauen, kantigen und intensiv rauchigen Aromen, welche in jungen Jahren deutlich präsenter sind und dann über die Lagerdauer im Holzfass langsam abgebaut werden.

Farblich erinnert der Big Peat eher an Weißwein, als an Whisky. Jetzt weiß man, warum andere Abfüller so gerne zur Karamellfarbe greifen! Die Abfüllung kommt wie oben schon erwähnt als Cask Strength mit 53,7 % in die Flasche. Wir sind gespannt, welche Aromen uns der kernige Schotte ins Glas bringt. Let’s have a dram!

Die Big Peat Christmas Edition wird in Fassstärke abgefüllt – entsprechend kräftig ist der Geschmack (Foto: Malt Whisky)

Unser Tasting des Big Peat Christmas Edition 2019

Wie riecht er?

Zerlassener Speck, Zwiebeln und süßlicher Rauch und Torf – bei der Big Peat Christmas Edition weiß man direkt was Phase ist. Er hat genügend Power, um uns gärige und fettige Noten von gesalzenem Porridge, Zwiebelringen sowie Lauch mit Speck um die Nase zu pusten.

Wie schmeckt er?

Eine Islay-Wuchtbrumme wie sie im Buche steht: Viel Torf und Asche, dabei aber spritzig mit Noten von Limettenschalen. Der hohe Alkoholgehalt von 53,7 % ist deutlich spürbar. Der Big Peat Christmas Edition spielt seine Aromen sehr kraftvoll aus. Dann wird der Whisky würziger, mit Muskatnuss, Paprika rosenscharf sowie dunklem Kakao. Im Abgang geben Rauch, Torf und etwas Eichenholz den Ton an.

Big Peat Christmas Edition 2019

Fazit

Die Big Peat Christmas Edition 2019 rockt unsere Nosing-Gläser mit viel Rauch und Torf. Der Blended Malt in Cask Strength beherrscht die Klaviatur der wuchtigen Islay-Noten perfekt. Der Whisky ist erkennbar etwas jünger, doch das stört hier nicht. Mit rund 50 Euro stimmt das Preis-Genuss-Verhältnis. Für Torfnasen eine echte Empfehlung zum Fest!

Gestaltung & Story

Geruch

Geschmack

Preis-Leistung

Vorzüglich

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