Glenlivet gilt als eine der ältesten Brennereien in Schottland. Schon lange bevor die Brennerei im Jahr 1823 durch den Excise Act legalisiert wurde, soll an dieser Stelle Whisky gebrannt worden sein. Schnelle Bekanntheit erlangte Glenlivet durch seinen besonderen Whisky-Stil, welcher leichter und floraler war, als zu dieser Zeit üblich. Neben dem Glenlivet 12 Jahre sind der Glenlivet 15 Jahre sowie der Glenlivet 18 Jahre die wichtigsten Single Malts der Marke. Mit dem Glenlivet Founders Reserve wird auch ein No-Age-Statement abgefüllt.
Was steckt drin, wo Glenlivet 12 Jahre draufsteht?
Die Gerste: Der Glenlivet 12 Jahre ist ein klassischer Speyside-Whisky, der aus ungetorfter Gerste gebrannt wird. Die gemälzte Gerste wird wohl von Boortmalt bezogen, der nach eigenen Angaben weltweit führenden Großmälzerei.
Die Destillation: Glenlivet ist eine der größten Malt-Brennereien in Schottland. In den beiden Still Houses stehen insgesamt 14 kupferne Brennblasen für die zweifache Destillation des Whiskys bereit. In den klassischen Brennblasen entsteht ein floraler New Make mit esterartigen Noten. Insbesondere für seine Ananas-Note sind Whiskys wie der Glenlivet 12 Jahre bekannt.
Die Fässer: Der Glenlivet 12 Jahre wird seit dem Jahr 2018 als Double Oak Whisky abgefüllt. Für die Reifung werden Sherryfässer aus europäischer Eiche und amerikanische Bourbon-Barrels verwendet. Weitere Details zur Dauer der Reifung oder dem Anteil der verwendeten Fässer sind leider nicht bekannt.
Die Abfüllung: Bei der Abfüllung bleibt der Glenlivet 12 Jahre klassisch. Er wird mit dem standardgemäßen Alkoholgehalt von 40 % zur Abfüllung gebracht. Er ist kühlfiltriert und wird mit Zuckerkulör (E150) gefärbt.
Unser Tasting des Glenlivet 12 Jahre
Wie riecht er?
Der Glenlivet 12 Jahre ist ein milder und frischer Whisky mit leichtem Charakter. Der Duft von frisch gemähtem Gras mischt sich mit Aromen von grünem Apfel und einer Spur Pfirsich. Auf einer Picknickdecke erwartet uns ein Kuchen mit Haselnüssen und Mandeln. Der Abgang hält dezent herbe Zitronenschale und eine spitze, helle Holznote bereit. Er ist nicht gänzlich frei von jungen, leicht alkoholischen Noten.
Wie schmeckt er?
Der Charakter des Glenlivet 12 Jahre ist sehr leicht und hält weiche, fast schwebende Aromen bereit. Zum Auftakt sind Vanille und Schlagsahne zu schmecken, aber ohne den üppigen Körper. Mit etwas Phantasie sind ein Hauch frisch-säuerlicher Ananas und reifer Birnen zu erkennen. Der Mittelteil ist geprägt von Getreidenoten. Der Abgang ist dezent herb mit einer schmalen, leicht bitteren Eichenholznote.
Aktualisiert am 18.05.2022 um 11:32 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon PA API
