Glenlivet

Die Brennerei Glenlivet befindet sich in den schottischen Highlands, unweit des Flusses Sprey. Die Destillerie wurde im Jahr 1824 von George Smith gegründet und war die erste Destillerie der Region Speyside, die nach dem so genannten Excise Act von 1823 legal Whisky herstellte. Neben Glenfiddich gehört zu den Glenlivet zu den größten schottischen Herstellern von Single Malt Whisky.

Die Whisky-Herstellung bei Glenlivet

Das Wasser für die Malts von Glenlivet stammt aus der nahe gelegenen natürlichen Quelle Josie’s Well. Für die Lagerung werden hauptsächlich amerikanische Eichenholzfässer verwendet, in denen vorher Bourbon gelagert wurde. Für einige Abfüllungen kommen aber auch Ex-Sherryfässer zum Einsatz, welches dem Whisky bei der Reifung andere Aromen verleiht. Wie für Speyside-Whiskys üblich, zeichnen sich auch Glenlivet durch ein eher rundes und sanftes Aroma aus, der Geschmack ist von fruchtigen und süßen Noten geprägt. Darüber hinaus finden sich die charakteristische Würze der Eiche, sowie feine Spuren von Nüssen.

Die wichtigsten Whiskys von Glenlivet

Glenlivet bietet diverse Abfüllungen in allen Preisklassen an. Den Einstieg bildet die Glenlivet Founder’s Reserve, welches ein NAS-Whisky ist.  Weiterhin existieren Flaschen mit 12-, 15-, oder 18-jähriger Reifung, bis hin zu einer 25-jährigen Variante. Großer Beliebtheit erfreut sich auch die Single Cask Edition oder die Whiskys der Reihe Nàdurra, die allesamt in Fassstärke abgefüllt werden.