Ein guter Whisky wird gesucht: Sei es als Geschenk für den Vater, Vorgesetzten oder besten Freund. Oder für sich selbst zum abendlichen Genuss aus dem Nosing-Glas. Klar ist natürlich, es soll ein guter Whisky sein. Nur bitte nicht zu teuer. Vor dieser Herausforderung stehen viele Whisky-Einsteiger. Bei mehreren tausend verfügbaren Whiskys ist die Auswahl unüberschaubar groß. Wir versuchen daher zuerst die Frage zu beantworten “Was ist eigentlich ein guter Whisky?”, bevor wir Tipps zu Single Malts und Bourbons geben, die wir persönlich empfehlen möchten.
Inhaltsverzeichnis
Was ist eigentlich ein guter Whisky?
Die Antwort auf diese Frage ist gar nicht so leicht: Denn natürlich ist es zu einem großen Teil Geschmackssache. Mag ich eher einen Whisky mit lieblichen, blumigen, fruchtigen Noten? Oder soll der Malt ernst, rauchig oder torfig schmecken? Auch holzige, würzige oder weinartige Aromen können sich im Whisky finden. Die Vielfalt der Kombinationen kennt dabei praktisch keine Grenzen.
Dennoch ist bei genauerer Betrachtung nicht jeder Whisky gleich gut. Es gibt große qualitative Unterschiede zwischen verschiedenen Abfüllungen.
Deshalb hier der Versuch einer Definition: Ein guter Whisky besticht in unseren Augen mit spannenden, abwechslungsreichen, vielschichtigen Aromen und hat eine stimmige Struktur. Er schmeckt nicht zu jung oder spritig, sondern ist reif für die Abfüllung. Ein guter Whisky macht Spaß beim Trinken, er reizt die Sinne und fordert heraus. Nicht zuletzt ist ein guter Whisky immer auch einer, den man nicht so schnell vergisst.
Wie viel sollte ein guter Whisky kosten?
Grundsätzlich sind bei Single Malts die Preise nach oben hin offen. Einige Abfüllungen kosten 1.000 Euro und mehr. Doch ein Whisky ist nicht unbedingt besser, nur weil er teurer ist. Fast immer bestimmt sich der Preis durch Angebot und Nachfrage, bei teureren Whiskys ist eine gewisse Seltenheit der Abfüllung eingepreist.
Es lohnt sich also von unten zu gucken: Wie viel muss ein Whisky mindestens kosten, um gut zu sein. Auch hier sind die Geschmäcker natürlich verschieden. Als Faustregel lässt sich sagen: Ab 30 Euro geht es bei Single Malts verlässlich los mit einer guten Qualität (einige empfehlenswerte Ausnahmen kosten weniger, aber das sind wenige). Dies belegt auch unsere Bestenliste der Whiskys für rund 30 Euro.
Viele Einsteiger suchen einen guten Whisky bis 50 Euro. Hier ist die Auswahl deutlich größer, als wenn man preislich nur darunter sucht. Häufig ist dies auch der Bereich, der für ein Geschenk vertretbar erscheint. Und es spricht einiges für Single Malts zwischen 30 und 50 Euro: So ist das Preis-Leistungsverhältnis häufig wesentlich besser, als bei teureren Flaschen.
Die meisten der im Scotch enthaltenen Aromen lassen sich auch in Malts finden, welche bis 50 Euro kosten. Eine Ausnahme gibt es dabei: Wer gute, ältere Whiskys sucht, muss fast immer tiefer in die Tasche greifen. Wir haben für die folgende, von uns kuratierte Bestenliste aber auch einige 15 oder 16 Jahre alte Single Malts aufgetan, die für rund 50 Euro erhältlich sind.
Whisky als Geschenk gesucht? Unsere Tipps hier lesen:
Gute milde und fruchtige Whiskys
Sind milde und fruchtige Single Malts perfekt für Einsteiger geeignet? Ja, aber nicht nur. Denn auch viele fortgeschrittene Genießer schätzen die zugleich weichen wie abwechslungsreichen Aromen milder Malts. Die folgenden Whiskys zeigen zudem, dass mild nicht gleichbedeutend mit langweilig ist!
Aberfeldy 12 Jahre
Der Aberfeldy 12 Jahre ist einer der großen Klassiker aus der Speyside und einer der Whiskys, die wir immer wieder gerne im Glas haben und genießen. Mit seinen milden und fruchtigen Aromen ist er zudem perfekt für Einsteiger und alle die geeignet, die bisher noch nicht so viele Berührungspunkte mit schottischem Whisky hatten.
Hergestellt wird er in der malerischen Natur der südlichen Highlands vor den Toren des gleichnamigen Ortes Aberfeldy. Durch die großen Fenster lässt sich schon von außen ein Blick auf die bauchigen Brennblasen erspähen – im Sommer werden sie zur Kühlung geöffnet und der Geruch des frischen New Makes zieht über die grünen Wiesen davor. Aberfeldy ist zugleich das Zuhause des bekannten Dewar’s Scotch Blends.
Doch was macht den Aberfeldy 12 Jahre zu einem guten Whisky? Es sind die Aromen: Im Nosing sind üppige Birnen, süßer Honig und eine Spur Tannennadeln zu erkennen. Der Duft eines Spätsommertages, wenn die reifen Früchte bereits von den Bäumen locken. Im Mund erneut viel Frucht, sodass der Aberfeldy 12 Jahre fast ein bisschen an einen gut gereiften Obstbrand erinnert. Es folgen getreidige Noten und würziges Holz, sie geben dem Speyside-Malt eine gelungene Struktur, lassen ihn nie zu sehr ins Süße abdriften.
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Balvenie Caribbean Cask 14 Jahre
Balvenie aus der Speyside versteht es ausgezeichnet, sich als Marke zu inszenieren: Die Etiketten und Flaschen sind schicker gestaltet als bei der Konkurrenz. Auch die Preise bewegen sich am oberen Rand. Das könnte man verwerflich finden, wenn Balvenie nicht ganz vorzügliche Whiskys herstellen würde. Die Destillerie hat bereits früh mit der Lagerung von Malts in verschiedenen Holzfässern experimentiert und dabei viel Erfahrung gesammelt.
Für Einsteiger wird häufig der Balvenie Double Wood 12 Jahre empfohlen, der mit seinen süßen und milden Noten definitiv ein richtig guter Single Malt ist.
Wir wollen euch hier aber eine spannende Alternative ans Herz legen: Der Balvenie Caribbean Cask ist einer der wenigen Scotch Whiskys, die zum Teil in ausrangierten Rum-Fässern gereift wurden. Sie verleihen dem 14 Jahre alten Single Malt ein tropisches Flair. Zu riechen sind Zuckerrohr, Ananas, Papaya, Kokos, Bananen und Vanille. Auch im Geschmack findet sich dieser “tropische Obstsalat” wieder.
Das Ergebnis ist ein sehr guter Whisky für alle, die gerne bei den fruchtigen Aromen auf Entdeckungsreise gehen!
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GlenAllachie 12 Jahre
GlenAllachie ist eine Destillerie, die selbst erfahrene Genießer häufig nicht auf dem Schirm haben: Das liegt daran, dass die Brennerei aus der Speyside erst vor kurzem aus dem Dornröschenschlaf geweckt wurde. Statt Blends (GlenAllachie lieferte Malts für die in Frankreich beliebte Marke Clan Campbell) sollen nun erlesene Single Malts abgefüllt werden.
Rund 50.000 gelagerte Fässer in 16 Lagerhäusern machen diese Kehrtwende von GlenAllachie möglich: Bis die frisch gebrannten Malts fertig gereift sind, können Whiskys aus diesen Beständen komponiert und abgefüllt werden.
Unter den neuen Abfüllungen sticht der GlenAllachie 12 Jahre mit seinen üppigen und vollen Aromen hervor. Er duftet nach reifen Pfirsichen und getrockneten Aprikosen, gepaart mit gebackenen Bananen. Im Mund verbreitet der Speyside-Whisky ein cremiges Gefühl, bevor er getreidige Noten ausbreitet. Auch Spuren von Kräutern wie Oregano oder Majoran sind zu schmecken.
Im Geschmack ist der GlenAllachie 12 Jahre ernster als viele andere Speyside-Malts und gerade deshalb so interessant zu verkosten.
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Deanston 12 Jahre
Die Deanston-Destillerie gehört architektonisch zu den interessantesten schottischen Destillerien: Sie befindet sich nämlich in einer ehemaligen Baumwoll-Mühle aus dem 18. Jahrhundert. Seit dem Jahr 1965 wird in dem alten Gebäude richtig guter Whisky gebrannt. Während es einige Sorten exklusiv im Besucherzentrum gibt, haben es andere Abfüllungen wie der Deanston 12 Jahre zum Glück auch zu uns geschafft.
Der Deanston 12 Jahre duftet intensiv nach Honig und Heidekraut. Ein würzig-süßer Duft, der an Blüten, Heidewiesen im Sommer, an Tannennadeln und Waldboden erinnert. Die Süße ist sirupartig und prägt auch den Geschmack. Mit Heidegras und Eichenholzaromen ist der 12 Jahre alte Highlander aber gut ausbalanciert und macht richtig Spaß beim Tasting.
Die Abfüllung vereint klassische Highland-Qualitäten, trinkt sich überaus angenehm und ist als guter Whisky besonders auch für Einsteiger perfekt geeignet.
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Gute Whiskys mit Sherryfass-Lagerung
Während die meisten schottischen Malt Whiskys in Ex-Bourbonfässern aus den USA reifen, erhalten einige noch eine zweite Lagerung in Sherryfässern aus Spanien spendiert. Teilweise verbringen die Malts auch die komplette Reifezeit im Sherry Cask. Dies soll dem schottischen Whisky eine zusätzliche geschmackliche Dimension und komplexere Aromen verleihen. Zwar ist eine Sherryfass-Lagerung allein noch kein Qualitätsmerkmal (es kommt auf die verwendeten Fässer an), die folgenden Whiskys haben uns jedoch geschmacklich überzeugt und wir empfehlen sie daher gerne in unserer Liste der guten Whiskys:
Glenfarclas 15 Jahre
Die Whiskys von Glenfarclas werden von vielen Kennern geschätzt: Denn die Destillerie aus der Speyside (selbst bezeichnet sich Glenfarclas als Highland Single Malt) betreibt kaum Marketing, die Flaschen sind mit einfachen Etiketten ausgestattet. Es ist der Inhalt mit dem die familiengeführte Brennerei überzeugt. Und der lagert häufig in Sherryfässern.
Während der Glenfarclas 10 Jahre und Glenfarclas 12 Jahre mit Preisen bis etwas über 30 Euro schon einer guter Kauf sind, legt der Glenfarclas 15 Jahre geschmacklich noch eine Schippe drauf. Hinzu kommt, dass er wie alle Whiskys der Destillerie nicht gefärbt und nicht gefiltert wird – ein betont naturbelassener Malt also.
In der Nase überrascht der Glenfarclas 15 Jahre mit intensiven und komplexen Aromen. Süße, fruchtige und säuerliche Noten prägen den Genuss. Im Geschmack setzt sich dies fort: Wir schmeckten weiße Schokolade und schwarzen Pfeffer, dazu Orangen- und Grapefruitschalen, Kaffee, Spekulatius und Sherryaromen. Ein kräftiger Single Malt mit viel Körper, der zu immer neuen Entdeckungen beim Tasting einlädt.
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GlenDronach 12 Jahre
Wer über GlenDronach spricht, muss auch über Sherry reden: Denn fast alle Single Malts der Destillerie aus den östlichen Highlands verbringen einen Teil ihres Lebens in Sherry-Casks aus Spanien. GlenDronach gelingt dabei das Kunststück, dass die Aromen der fortifizierten Weine aus Jerez die der Malts nicht überlagern, sondern sie um neue Nuancen ergänzen.
Der GlenDronach 12 Jahre reift ausschließlich in Pedro Ximenez und Oloroso-Fässern und hat somit mehr als ausreichend Zeit sowohl die süßen, als auch die herb-fruchtigen Noten der Sherrys in sich aufzunehmen.
Im fruchtig-vollmundigen Duft geben reife Birnen und Himbeeren, kombiniert mit Waldfrüchten, Rosinen und Sherry den Ton an. Im Mund fällt das prickelnde Gefühl auf, welches der GlenDronach 12 Jahre auf der Zunge verursacht. Zu schmecken sind erneut Rosinen, dazu dunkle Schokolade, Orangenmarmelade und getrocknete Kirschen. Der Sherry liegt wie eine zusätzliche Ebene darüber und lässt den Whisky für eine 12 Jahre alte Abfüllung ungewohnt komplex wirken. Ein guter Whisky und eine klare Empfehlung für rund 40 Euro.
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Dalmore 15 Jahre
The Dalmore inszeniert sich bewusst als Luxusmarke. Einige der Flaschen gehören zu den ältesten und zugleich zu den teuersten Whiskys der Welt. Doch in den Glasflakons mit Hirschgeweih stecken zugleich richtig gute Whiskys.
Master Blender Richard Paterson ist bekannt für sein ausgeklügeltes Fassmanagement und sein Faible für erlesene Sherryfässer. So reift auch der Dalmore 15 Jahre zunächst für 12 Jahre in Ex-Bourbon-Barrels, bevor er ein mindestens drei Jahre langes Finish in Amoroso-, Apostoles- und Matusalem-Sherryfässern erhält. Schon diese Kombination verrät, dass man hier etwas mehr Aufwand als gewöhnlich treibt, um einen komplexen Single Malt zu kreieren.
Der Dalmore 15 Jahre wirkt in der Nase tief und würzig, mit Aromen von Sherry, aber auch Weihnachtsgebäck, Orangenmarmelade, Mandarinen und Rosinen sind enthalten. Im weiteren Verlauf eine Spur Ingwer, Karamell und röstig-nussige Noten. Im Mund schön seidig und weich mit Rosinen, Feigen, Birne und erneut Ingwer. Zugleich prägen würzige Holzaromen und röstige Noten das Geschmacksbild. Im Abgang leicht pfeffrig mit dunkler Schokolade. Ein exquisiter Herrenwhisky für besondere Momente und zugleich eine gute Empfehlung für rund 50 Euro.
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Benromach 10 Jahre
Ein kleiner Geheimtipp ist die Benromach-Destillerie, welche in Forres fast an der Küste liegt. Mit einer Kapazität von rund 700.000 Litern Alkohol pro Jahr gehört sie noch zu den kleineren Brennereien. Benromach möchte einen Speyside-Whisky im alten Stil mit einem leichten Hauch Rauch herstellen.
Der Benromach 10 Jahre reift zu 80 % in Bourbonfässern, zu 20 % in großen Sherry-Hogsheads. Im letzten Jahr erhält er dann noch ein Finish in süßeren Oloroso-Sherryfässern.
Im Nosing ist es die Kombination aus Getreide, Malz und frischen Früchten (Kiwi, grüner Apfel, Cassis, Weintrauben), welche in Kombination mit dem Sherry den Reiz des Benromach 10 Jahre ausmacht. Im Geschmack ist der Benromach 10 Jahre ernster mit getreidigen, nur leicht fruchtigen Aromen. Es folgen ausgeprägte Röstaromen, die an krossen Toast und Bratkartoffeln erinnern. Hinten eine gute Portion Sherry, welcher den Single Malt trocken zum Abgang begleitet. Eine Spur Rauch bleibt im Mund zurück und macht Lust auf das nächste Dram.
Wer ein paar Euro mehr in die Hand nehmen kann, sollte einen Blick auf den ebenfalls exquisiten Benromach 15 Jahre werfen, der noch mal mehr Reife mitbringt. Wer es stärker mag, findet im Benromach 100 Proof 10 Jahre eine schöne Alternative zu diesem sehr guten Single Malt Whisky.
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Auchentoshan Three Wood
Häufig geben wir Whiskys mit Altersangabe auf dem Etikett den Vorzug. Nicht so bei Auchentoshan: Der Three Wood ist ein No-Age-Statement, der den Namen wirklich verdient und deutlich vielschichtiger als der 12 Jahre alte Standard der Lowland-Destillerie.
Gleich drei Fässer haben dem Auchentoshan Three Wood ihren Stempel aufgedrückt: Zehn Jahre verbrachte er in ehemaligen Bourbon-Casks, es folgten zwei Jahre im Oloroso-Sherry-Cask und ein kurzes Finish im lieblichen Pedro Ximenez-Sherry-Cask.
Und so wundert es kaum, dass der Sherry diesen Whisky beeinflusst. Süße und würzige Noten von Walnuss, Schokolade, Kirschen und Karamell prägen den Duft. Im Geschmack viele Holznoten mit eher trockenem Charakter. Pflaumen, Zimt, Schokolade und immer wieder Sherry. Für rund 40 Euro bekommt man mit dem Auchentoshan Three Wood einen guten, milden und dennoch sherrybetonten Whisky, der einen im Tasting fordert und dabei zugleich sehr angenehm zu trinken ist.
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Gute rauchige und torfige Whiskys
Wenn aus dem Glas die rauchigen, kohligen und torfigen Aromen emporsteigen, gehen bei vielen Whisky-Fans die Mundwinkel nach oben. Single Malts von Islay sind bekannt für ihre markanten, teilweise kompromisslosen Geruchs- und Geschmacksnoten. Im Folgenden verraten wir, welche rauchigen Whiskys bis 50 Euro wir empfehlen würden. Darunter auch Malts von anderen Inseln wie Orkney oder der Isle of Skye.
Highland Park 12 Jahre
Highland Park hat in den letzten Jahren versucht mit allerlei Wikinger-Folklore für Aufsehen zu sorgen: Viele Abfüllungen tragen die Namen alter nordischer Gottheiten, sogar auf den 12 Jahre alten Einsteiger-Malt hat sich beim letzten Redesign der Slogan “Viking Honour” verirrt. Dabei übersieht das Marketing der Orkney-Destillerie geflissentlich, dass die Nordmänner höchstwahrscheinlich nie Whisky gebrannt haben.
Es lohnt sich über diese Marketing-Gags hinweg zu sehen: Denn der Highland Park 12 Jahre ist ein sehr guter Single Malt und fast immer für unter 40 Euro erhältlich. Dafür erhält man eine gelungene Kombination aus fruchtigen Noten, die mit feinem Rauch abgerundet werden.
Im Nosing begrüßt uns der Highland Park 12 mit ganz leichtem Rauch, breitet dann süßliche Aromen von Butterkeksen, Honig und Rum-Rosinen aus. Im Geschmack kombiniert er Sherrynoten mit Honig, Grapefruit, Birnenschalen und schwarzem Tee. Über dieser Mischung schwebt die dezente Rauchnote, die auch Einsteiger nicht verschrecken wird.
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Laphroaig Quarter Cask
Mit dem Laphroaig Quarter Cask hat es ein sogenannter No-Age-Statement-Whisky in unsere Auswahl geschafft, also ein Malt ohne Altersangabe auf dem Etikett. Zwischen 5 und 11 Jahren soll dieser Single Malt alt sein, genaueres verrät die Islay-Destillerie nicht. Als Besonderheit wurde der Whisky teilweise in sehr kleinen Fässern gelagert, die nur 50 Liter fassen. Diese Quarter Casks sollen den Whisky schneller und intensiver reifen lassen.
Wer Laphroaig noch überhaupt nicht kennt, dem würden wir als erstes zum Laphroaig 10 Jahre raten. Er ist gewissermaßen das Flaggschiff der Destillerie und sorgt mit seinen strengen torfigen und medizinischen Noten regelmäßig für Ausrufe der Begeisterung oder Blicke des Entsetzens bei denen, die sich ein Glas genehmigen. Alle anderen können den Quarter Cask als interessante Variante des Konzepts probieren.
Der Laphroaig Quarter Cask schmeckt anders als der 10-jährige nicht nach Jod und Verbandsmaterial, gibt sich aber in Sachen Rauch, Torf und Asche keine Blöße. Dunkel, düster und herb wirkt der Single Malt aus den Viertelfässern. Statt Früchten gibt es verdorrte Stiele, dazu dunkle Schokolade und einen pfeffrig-salzigen Abgang. Ein guter Whisky, der nicht lange fackelt, sondern gleich alles in Flammen aufgehen lässt.
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Lagavulin 16 Jahre
Als “Dampflok von Islay” haben wir unseren Testbericht zum Lagavulin 16 Jahre damals betitelt. Und dieser Name passt wie die Faust aufs Auge: Denn Rauch, Asche, Teer und Torf prägen den Single Malt, der zu den großen Klassikern zählt.
Während andere Destillerien stetig neue Varianten ihrer Whiskys herausbringen, konzentriert man sich bei Lagavulin auf der Isle of Islay auf die Basics: Dem Lagavulin 16 Jahre wurde vor kurzem noch ein Lagavulin 8 Jahre zur Seite gestellt (den wir ebenfalls sehr empfehlen können). Die Lagavulin Distillers Edition erscheint jährlich und reift als Besonderheit in Pedro-Ximenez-Sherryfässern nach. Das war es aber auch schon fast: Umso bemerkenswerter, wie es Lagavulin geschafft hat, so beliebt bei Whisky-Fans zu werden.
Es liegt sicherlich auch an der exzellenten Qualität seines Aushängeschilds, des Lagavulin 16 Jahre: Er präsentiert sich im Tasting als Draufgänger mit viel Rauch, Torf und Asche in Nase und Mund. Nicht so medizinisch wie Laphroaig, nicht ganz so stark rauchig/torfig wie Ardbeg – Lagavulin bleibt charmant und genießbar. Wir schmecken Leder, Kakao und feuchtes Eichenholz und sind glücklich: Ein sehr guter Islay-Whisky für rund 50 Euro!
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Talisker 10 Jahre
In einer Liste mit den besten bezahlbaren Whiskys darf der Talisker 10 Jahre nicht fehlen: Für rund 30 Euro erhält man hier einen rauchig-fruchtigen Insel-Whisky von der Isle of Skye, der sich vor der Konkurrenz nicht zu verstecken braucht.
Der Talisker 10 Jahre wurde fast die komplette Reifezeit in Bourbonfässern aus den USA gelagert und erhielt dann ein kurzes Finish in Sherry-Casks. Er wird mit den für die Destillerie typischen 45,8 % Alkohol abgefüllt und ist somit stärker als viele andere Einsteiger-Malts.
Im Duft treffen rauchige und salzige Noten auf Früchte wie Birne, Mandarine, Zitrone oder Banane. Der Geschmack ist für einen 10 Jahre alten Whisky erstaunlich voll und vielschichtig. Erneut ergeben Fruchtnoten (Himbeere, Birne), würzige Noten von Leder und eine gute Portion Rauch den Ton an. Aufgepasst beim Abgang: Der ist ganz leicht feurig-scharf. Es ist der berühmte “Chili-Catch” von Talisker, den es in jeder Flasche mitgeliefert gibt. Ein sehr guter leicht rauchiger Whisky für Einsteiger und eine Pflichtflasche für jede Sammlung.
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Bowmore 15 Jahre
Wir haben etwas überlegt, ob wir euch in dieser Liste den Bowmore 12 Jahre oder den Bowmore 15 Jahre empfehlen sollen. Beides sind gute Islay-Whiskys, der 15-jährige Single Malt hat uns aber im Tasting noch etwas besser gefallen, da er komplexer und interessanter schmeckt.
Der 15-jährige Islay-Malt hat eine fast schon typische Reifung erlebt: Erst 12 Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässen, dann ein dreijähriges Finish in Oloroso-Sherry-Casks. Das Ergebnis ist ein Single Malt, der Rauch und Sherry kombiniert.
In der Nase lockt der Bowmore 15 Jahre mit dunklem Holz, Rosinen, Schokolade und Müsliriegeln. Dazu die Spitzen von frischen Zitronen, salziger Meerluft und würzigem Eichenholz. Über allem liegt ein weicher Rauch, der deutlich milder als bei vielen anderen Islay-Whiskys ist. Im Geschmack setzt sich der Balanceakt aus feinem Rauch und den übrigen Noten fort. Wir schmecken Honigmelone, Rosinen, Zimt und etwas Salz, aber auch typische Sherryweinnoten. Im Abgang trocken und holzig. Kurzum: Ein empfehlenswerter Single Malt, bei dem es viel zu entdecken gibt und der auch auf der Grillparty mit Freunden stets gut ankommt.
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Caol Ila 12 Jahre
Wer öfter bei Malt Whisky vorbeiliest, der weiß schon, dass wir die Whiskys von Caol Ila sehr schätzen. Obwohl es sich um die größte Destillerie auf Islay handelt, landet der meiste Whisky in Blends. Die Single Malts sind nicht ganz so bekannt.
Völlig zu Unrecht in unseren Augen, denn Abfüllungen wie der Caol Ila 12 Jahre zeigen eine große Vielfalt in den Aromen und bieten für weniger als 40 Euro viel Whisky für kleines Geld.
Im Nosing erinnert der Islay-Indianer an eine Dampflok bei voller Fahrt: Rauch und Torf in üppigen Schüben. Dazu Trauben, rote Johannisbeeren und eine feine Würzigkeiten von Nelken und Muskatnuss. Auch im Geschmack ist dieser Whisky ganz Islay: Rauch, Torf und Grillkohle. Dabei eher ernst und ohne die erschnupperten Fruchtnoten. Langer und rauchiger Abgang. Ein toller Whisky, bei dem die Aromen und der Preis stimmen!
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Gute amerikanische Whiskeys bis 50 Euro
Bourbon und Rye haben einen ganz entscheidenden Vorteil für Genießer, die auch aufs Portemonnaie schauen: Sie sind im allgemeinen deutlich günstiger als ihre Pendants aus der Scotch-Welt. Und bieten dennoch viel Geschmack für kleines Geld. Hier sind unsere Tipps:
Bulleit Rye Whiskey
Der Bulleit Rye Whiskey bringt die amerikanische Frontier und den Wilden Westen zurück. Zumindest wenn man dem Etikett glaubt (eigentlich handelt es sich um eine Neugründung, der Whiskey kommt überwiegend aus einer Großdestillerie).
Doch die Fakten überzeugen: Für Rye Whiskey sind mindestens 51 % Roggenanteil in der Maische verpflichtend. Beim Bulleit Rye beträgt der Anteil sogar ganze 95 Prozent. Für die Lagerung des guten Tropfens wird, wie bei Bourbon-Whiskey auch, auf frisch ausgebrannte Eichenholzfässer aus amerikanischer Eiche zurückgegriffen. Die Lagerzeit soll zwischen 5 und 8 Jahren betragen.
Im Tasting bietet der Bulleit Rye Whiskey spannende kräuterige Aromen wie von Thymian und Estragon, bringt aber auch seine Getreidebestandteile eindeutig mit ins Glas. Der Bulleit Rye bietet eine gute Abwechslung zu Bourbon-Whiskeys und hält eine eigene Aromenwelt bereit. Für 25 bis 30 Euro eine Empfehlung auch als Geschenk für Bourbon-Genießer.
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Jack Daniels Single Barrel Select Whiskey
Für Whiskey-Genießer sind Single Barrel Abfüllungen besonders interessant: Diese stammen tatsächlich aus einem einzigen Fass. Jede Flasche ist also gewissermaßen exklusiv. Je nach Fass und den Lagerungsbedingungen kann der Geschmack des Whiskeys abweichen.
So auch beim Jack Daniels Single Barrel, der ein großartiges Upgrade zum beliebten (aber etwas gewöhnlichen) Jack Daniels Old No. 7 darstellt. Der Aufpreis lohnt sich in unseren Augen besonders, weil der JDSB eine Vielzahl an würzigen Aromen ausbreitet. Der Bourbon in unserer Flasche duftete nach Kräutern wie Estragon oder Minze, kombiniert mit Vanille und Eichenholz. Im Geschmack kräftig (abgefüllt wird der Jack Daniels Single Barrel mit 45 %) mit Vanille, gerösteten Brotstücken, Kräutern und Pfeffer.
Das Ergebnis bleibt dennoch zugänglich und so lässt sich der Single Barrel aus Tennessee hervorragend mit einem großen Eiswürfel im Glas zum Feierabend genießen.
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Four Rose’s Single Barrel Bourbon Whiskey
Wer noch etwas mutiger ist und starke, kantige Aromen in seinem Bourbon liebt, der sollte einen Blick auf den Four Rose’s Single Barrel riskieren. Denn der hat– ganz anders als die eher milde, unscheinbare Standardabfüllung der Destillerie – einen ordentlich würzigen Charakter.
Im Nosing legte er mit Tannenharz, Waldhonig und Marzipan erst süßlich los und servierte dann Cassis, Zitrone und Brombeeren. Im Mund sorgt der Alkohol (50 %) für viel Struktur und Kraft: Tannennadeln und Waldboden, rote Beeren und Sauerkirschen, gepaart mit Rosinen. Hinten der kohlige Geschmack des ausgebrannten Barrels. Voll, tief und dunkel!
Jede Abfüllung wird übrigens nach einem von vier Rezepten hergestellt, die auf unterschiedlichen Mashbills und Hefestämmen beruhen. Auf der Webseite von Four Roses ist das Prinzip ganz gut erklärt. Für rund 30 Euro ein absoluter Pflichtkauf für Bourbon-Fans und ein super Geschenk für alle, die mal einen richtig guten amerikanischen Whiskey trinken möchten.
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Gute japanische Whiskys bis 50 Euro
Mit dem Hype um japanischen Whiskys wurden die Abfüllungen mit Altersangabe zu einem großen Teil unbezahlbar. Auch sonst ist die Lage angespannt, viele sprechen inzwischen von einer Krise der Whiskys aus Japan. Das Problem: Die meisten japanischen Brennereien waren auf den Ansturm auf ihre Destillate nicht vorbereitet, vor allem ältere Whiskys sind deshalb inzwischen rar. Vor allem Single Malts sind im Preis sprunghaft angestiegen, so sie denn überhaupt noch verfügbar sind.
Das bedeutet auch, dass es gar nicht so einfach ist, überhaupt noch empfehlenswerte japanische Whiskys bis 50 Euro zu finden. Denn unter den Anbietern tummeln sich auch viele Trittbrettfahrer des Hypes, die Whiskys in eher mäßiger Qualität auf den Markt werfen. Ein Beispiel hierfür haben wir mit dem Enso-Whisky verkostet.
Tipp: Besser japanische Blends kaufen
Wer nicht die japanische Katze im Sack kaufen möchte, hält sich besser an die beiden größten Whisky-Hersteller des Landes: Suntory und Nikka. Aufgrund der Größe ihrer Lager gelingt es ihnen trotz der herrschenden Knappheit immer noch sehr gute Blended Whiskys verfügbar zu halten.
Ohnehin liegt die Stärke japanischer Whiskys meistens in ihrer gelungenen Komposition, die Aromen treten nicht allzu stark einzeln hervor, sondern verbinden sich zu einem stimmigen Gesamtbild.
Die folgenden japanischen Blends bis 50 Euro können wir persönlich empfehlen:
Nikka from the Barrel
Einer der letzten Vertreter unter 50 Euro ist der Nikka from the Barrel, ein Whisky-Blend aus Japan. Die meisten Japaner sind mild und ausgewogen und somit besonders gut für Whisky-Einsteiger bestens geeignet. Nikka from the Barrel wird aus Whiskys der Destillerien Yoichi, Hokkaido und Miyagikyo hergestellt und mit kräftigen 51,4 % abgefüllt. Der Geruch ist leicht und fruchtig mit Pflaumen, Honig und Eiche. Im Geschmack präsentiert er ebenfalls viel Holz, Karamell, Datteln und Pflaumen sowie leicht tropischen Nuancen. Der Nikka from the Barrel liegt preislich bei etwa rund 35 Euro, allerdings für eine 0,5 Liter Flasche. Ein spannender Malt aus Japan für neugierige Whisky-Genießer, die einmal eine ganz andere Aromenwelt kennenlernen möchten.
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Suntory Old Whisky
Dieser japanische Blend ist ein kleiner Geheimtipp, den wir auf unseren letzten Reisen nach Japan kennen und schätzen gelernt haben. Der Suntory Old wird ausschließlich für den japanischen Markt produziert. Die eine oder andere Flasche schafft es über Umwege dann doch nach Deutschland.
Zwar ist kein Alter bekannt, aber anhand der Aromen ist doch zu vermuten, dass sich im Suntory Old auch Whiskys aus älteren Fässern befinden. In der Nase fällt er mit reifen und fruchtigen Noten auf. Wir riechen Pflaumen, Datteln, Rosinen und Vanille. Im Mittelteil dann alte Polstermöbel und polierter Parkettboden. Ein üppiger und recht breiter Geruch. Im Geschmack dominieren reife Früchte wie Aprikose und Pflaume, gepaart mit Orangeat und Früchtebrot. Auch die Vanille ist wieder mit von der Partie.
Hinten wartet der Blend mit prägnanten Holznoten auf, sie machen den Abgang des Suntory Old Blends trocken und würzig. Ein ernster und zugleich sehr guter Blended Whisky aus Japan. Einziger Wermutstropfen: Vor Ort kostet der Suntory Old ein Bruchteil des Preises, den man hierzulande in Onlineshops hinlegen muss.
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38 Kommentare
Ganz klar für mich: Amrut Fusion. Sehr komplex. Dunkele Früchte. Nicht vergleichbar mit schottischen Whiskys. Aus Indien und für knapp 45 Euro zu habe.
Hallo Paddy,
das ist eine interessante Ergänzung zu unserer Liste. Danke dafür!
Viele Grüße
Lukas
Nicht zu vergessen der wieder neu aufgelegte Johnnie Walker Green Label 15 Jahre für “noch” 30 Euro. Hat alles was ein Whisy haben sollte.
Hallo Tom,
danke für den Tipp mit dem Johnnie Walker Green Label. Den haben wir bisher noch nicht verkostet, klingt aber gut für den Preis!
Viele Grüße
Lukas
Eure Bourbon Empfehlungen von dem Bulleit 95 Rye und JD Single Barrel kann ich voll unterstreichen, fantastische Bourbons für sehr faire Preise, der Bulleit ist meiner Meinung nach der Sieger hier.
Kann hier noch einen nachlegen, der hat ein noch besseres Preis-Leistungsverhältnis und schmeckt auch wunderbar mild und karamellig, relativ ähnlich wie der JD Single Barrel:
Evan Williams Kentucky Straight Bourbon 7 Year – den findet man manchmal für unter 20 Euro in der Literflasche, mein Geheimtip!
Der Knob Creek hat einen sehr starken Klebstoff-Charakter, das muss man mögen.
Ganz schlimm in diese Richtung und für meinen Geschmack überteuert und überbewertet ist übrigens der manchmal so gelobte Maker’s Mark Kentucky Straight Bourbon, den lasse ich zukünftig im Händlerregal verstauben!
Beim Bowmore 15y Darkest Sherry kann ich nur zustimmen, habe selten eine so gelungene Kombination aus Rauch und Sherry Aroma für unter 50 Euro gehabt, ein fantatischer Scotch!
etliche meiner Lieblinge stehen schon in der Liste – aber nicht alle.
Was meiner Meinung nach noch drauf müsste:
Bunnahabhain 12 J – schönes, nussiges Sherry-lastiges Aroma, runder, malziger, milder Geschmack mit wunderbar eingebundenem, dezentem Rauch und einem langen Abgang…
Springbank 10 J – auch hier Sherry und dezenter Rauch, das ganze aber etwas “dreckiger” und mit einem kräftigen maritim-salzigem Abgang
Glen Garioch 12 J – komplett andere Aromatik: Gebäck + gekochte Äpfel und Birnen, am Gaumen schön malzig, auch hier ein intensiver Abgang, nicht zuletzt dank der 48%.
Sehr gute Aufstellung! Bin mit (fast) allem einverstanden, hätte aber noch zwei Ergänzungen: The Ileach (Typischer Islay-Malt für wenig Geld und top Preis-Leistung. Gut als Every-Day-Islay) und Black Bottle (Zugegeben ein Blended, aber mit Whisky von allen 7 Islay-Brennereien. So viel ich weiß ist Black Bottle der meist getrunkene Whisky in Schottland).
Und: Gibt’s denn überhaupt gute Bourbons? 😉
@Moonshiner
‘Und: Gibt’s denn überhaupt gute Bourbons?’
auf jeden Fall, es ist halt ein anderer Charakter als ein Scottish Single Malt – man muss sich dran gewöhnen!
Aber was trinkst Du denn z.B. nach Chips und Bier, wenn Du dann noch nen Absacker magst?
Ein Bourbon passt da manchmal ausgezeichnet. Die beiden besten Einsteiger Bourbons sind oben in der Liste, Bulleit Rye und JD Single Barrel, letzterer ja sogar in jedem gut sortierten Supermarkt zu bekommen.
In der Liste nicht verzeichnet, aber auch ein ordentlicher, preiswerter Bourbon ist:
Evan Williams Bourbon 7 years, die Literflasche kann man für unter 15 Euro bekommen.
Ja, der Charakter ist definitiv ein anderer, aber dennoch haben Bourbon und Rye ihren Reiz und werden in unseren Augen vielfach noch unterschätzt. Sie sind insgesamt vielleicht etwas unkomplizierter und zugänglicher, man kann die genannten Sorten auch abends auf Eis trinken, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben.
Danke in jedem Fall auch für den Tipp mit Evan Williams, den müssen wir auch mal probieren. Gerade in dieser Preislage sind die guten Bourbons ja nicht ganz so reich gestreut.
Viele Grüße
Lukas
Hier drei weitere empfehlenswerte Whiskys für eure < 50 € Liste. Die Empfehlungen richten sich insbesondere an Whisky-Freunde, welche die gewöhnlichen Klassiker schon kennen: * Benriach 10 Curiositas: Leckerer Lagerfeuerrauch, schöner Tipp für jeden, der die stark rauchigen Klassiker von den Inseln schon kennt und mag * Benriach 12 Sherry: Erschwingliche 100%-Sherrybombe, bei der man die Würzigkeit durch nur europäische Eiche schön herausschmecken kann * Tullibardine 228 Burgundy: Guter NAS-Whisky mit dezentem, aber ungewöhnlichem Finish. Hübsch als Geschenk für jemanden der schon viel kennt - Burgunderfass war wahrscheinlich noch keines dabei.
Danke vielmals für diese schönen Whisky-Tipps. Das sind wirklich drei außergewöhnliche Malts, die sicher auch fortgeschrittenen Genießern gefallen werden!
Viele Grüße,
Lukas
Für alle, die nicht wirklich tief in die Tasche greifen wollen: in den Bereich von 20-30€, der m.M nach zu wenig vertretet wurde, füge ich den “Stetson John B. Straight Bourbon Whisky” sowie “John Medley’s Whiskey Kentucky Bourbon” und den Schotten “Glen Grant Major Reserve”.
Hallo,
hat denn schon wer den Aberlour 10yo probiert? Das war mein “Einstiegswhisky” und ist eine Flasche, die bei mir immer im Regal zu finden ist, denn er findet bei Gästen, die mit Whisky keine Erfahrungen haben, immer gutne Anklang. Sehr mild, fruchtig und ein “obstiger” Nachgeschmack, ein wenig nach Rosinen.
Meiner Meinung nach ein abolutes Highlight im unteren Preissegment!
Absolut der selben Meinung. Ich liebe den Abelour! Der perfekte erste Whisky für den Start in den Abend.
Bin immer wieder erstaunt, dass ein Whisky nach Rauch und Torf schmecken soll.
Wenn schon beide Begriffe verwendet werden, dann kann der Whisky lediglich nach “Torfrauch” schmecken, da das Malz mit Hilfe dieses Rauches getrocknet wurde.
Der Geschmack von Torf (falls dieser überhaupt nach etwas schmeckt?) kann definitiv nicht im Whisky stecken, außer ein Ballen Torf wurde beim Gärungsprozeß mit in den Kessel gegeben (Glaube nicht, das dass praktiziert wird!).
Möglich wäre nur noch, dass durch die Fasslagerung gewisse Aromen aufgenommen wurden, die eine entfernte Assoziation mit Torf aufkommen lassen; das hat dann allerdings nichts mit dem bei der Herstellung verbrannten Torf zu tun.
Anyway; mein Vorschlag für Fans rauchiger Whiskys: Connemara (zwar ein Ire und NAS Whisky, aber sehr schöner “Torfrauch” und angenehmer milder Abgang – ein Whisky für viele Gelegenheiten.
Sorry, aber für mich fehlt da auf ALLE Fälle mal ein Jameson in der Liste.
Hi Lukas,
was sagst du zu “Jura Origin” 10 bzw. 16Jahre?
Halte ich auch noch für eine tolle Ergänzung zu der ohnehin schon sehr tollen Liste!
Beste Grüße,
Jan
Whisky unter 50 Euro
Jack Daniels White Rabbit um 37,- Euro
(Zur 120 Jahre Feier)
Hallo,
ich “werfe” noch den Edradour 10 mit ins Boot.
Kommt aus der kleinsten Destille Schottlands. Die Brennblasen der Destille sind so klein, wären sie auch nur ein bischen kleiner dann würden sie als transportabel gelten und dann wär´s ne Schwarzbrennerei! (schöne Story).
Der “Stoff”: Reichlich breit, von Nüssen und Bittermandel über helle Früchte zu Honig und Vanille. Fast schon wie ein “Weihnachtsmüsli”. So hab ich ihn erlebt.
Für unter 40€ ein echter Knaller.
regards
Roman
Für die erste Gruppe möchte ich ergänzen:
BALLECHIN 10 Jahre – da kann mancher Islay-Whisky nicht mithalten.
In die zweite Gruppe würde ich aufnehmen:
GLENMORANGIE 10 Jahre – ein schöner Whisky für den Sommer.
Hallo Martin, danke für deine Whiskytipps! Glenmorangie 10 Jahre ist ein absoluter Klassiker und sehr zu empfehlen, wenn man milde Highland-Whiskys mag. Der Ballechin 10 hat uns vor Ort bei Edradour auch gefallen – ein besonderer Malt von einer kleineren Destillerie, der den Vergleich nicht scheuen muss.
Mal etwas ganz anderes ist der Redbreast 12
unter 50 Euro und absolut toller Whiskey.
Hallo Andreas, danke für deinen Tipp!
Spontan fällt mir zu diesem Thema der
An cnoc 12 Jahre
Wild Turkey Rare Breed
Aberlour 12 weiße Dose
Viel Spaß beim verkosten
Danke vielmals für deine Ergänzungen zu unserer Liste mit guten Whiskys!
Was für Kenner hier.
Eine Liste ohne einen Glenlivet 12 oder 15j geht mal garnicht.
Nicht ohne Grund der meist verkaufte Single Malt ausserhalb Schottlands.
Überraschend noch nicht gefallen der Glenmorangie -Lasanta-. Wundervoll gemacht, mild, leichte Sherry- Note, geradezu -bösartig- süffig. Der wird sicherlich auch den Damen gefallen.
Ardbeg TEN, für diejenigen die mal in die rauchige Welt einsteigen wollen. Hat im wahrsten Sinne des Wortes deutlich mehr -Dampf- als ein Highland Park 12 Jahre…und der ist verdammt lecker!
Es gibt ca. 111 noch aktive Whisky-Destillerien in Schottland.
Und 1000 Geschmäcker…
Ganz im Ernst… Meine Favoriten stammen alle (!) aus Schottland. Und so bleibt es vorher auch ! Mit den neuen Whiskys aus Deutschland oder Japan kann ich nichts anfangen. Da fehlt was… Irische habe ich mehrfach getestet. Geht auch nicht….
Ich bevorzuge die „torfige“ Richtung. Aber wenn Geschmack und Aroma komplex, rund, warm und vielseitig sind, dann gerne auch Sherry- oder Frucht betonte Whiskys. Also entweder Speyside, oder eben gerne Islay-Whiskys…
Meine Einsteiger – Empfehlungen (Bin ja selber ein ewiger Einsteiger…):
Edradour 10 Years (kräftig würzige Süße mit Honig)
Edradour Ballechin (was Gutes für die Torffreunde)
Laphroaig Quarter Cask (was ganz Edles für die Torfreunde)
Glenfarclas 15 Years (sehr rund, fruchtig und warm)
Glendronach 12 Years (sehr viel Sherry)
Glenmorangie (der „risikolose“ milde Allrounder)
Alle kosten deutlich unter 40 Euro. Bis auf den Glenfarclas… Der liegt so um die 45,00 bis 50,00 Euro im Handel.
Wichtig zu erwähnen:
Wer es „ehrlich“ liebt, kauft sich Whisky ohne Farbstoff. Die allermeisten sind mittlerweile mit Farbstoff. Edradour, Glenfarclas oder Glendronach noch „ohne“ ! Es gibt noch mehr… Man muss aber danach regelrecht suchen….
Kleine Ergänzung zu meinem obigen Beitrag:
Gestern hat sich “zufällig” ein Highlang Park 12 Years in meine Sammlung dazu gesellt.
Es kam dann gestern Abend zu einem nicht geplanten spontanen Tasting mit einem guten Freund. Das sind, finde ich, die besten Whiskyabende….
Wir beide kamen nach dem Genuß diverser Sorten (siehe oben) zu einem “einstimmigen” Ergebnis.
Der Glendronach 12 Years und der Highland Park sind klare Favoriten. Letzterer ist eine Genußbombe…
Unbedingt probieren ! Ohne Farbstoff…
Die Iren gehen etwas verloren.
Der Redbreast 12 Jahre darf hier auch ruhig aufgeführt werden 🙂
Sehr gute Auswahl, danke! . Allerdings muss ich vehement einer Aussage widersprechen.
“Fruchtig wie ein Malt aus der Speyside, rauchig wie ein Insel-Whisky: Der Highland Park 12 vereint das Beste aus beiden Welten.” Der Highland Park 12 ist einer meiner absoluten Lieblingswhiskys. Dieser is aber nur minimal rauchig und mitnichten vergleichbar mit richtigen Rauchern von der Insel Islay. Auch dem Bunnahabhain 12 wird regelmäßig eine Rauchigkeit angedichtet, die er in Realität nicht hat.
beste Grüße
Hallo Tobi,
danke für deinen Kommentar. Der Highland Park 12 Jahre ist nur leicht rauchig und deshalb auch perfekt zum Einstieg geeignet. Wir haben den Satz etwas angepasst, damit es klarer herauskommt.
Viele Grüße
Lukas vom Malt Whisky Magazin
Hey Lukas.
der Glenfarcles 15 Jahre ist ja schon bei euch aufgeführt, aber hast du mal den Glenfarclas 17 Years Single Highland Malt Scotch Whisky 43% probiert? Ich kenne beide und finde den 17jährigen um einiges besser. Und wenn man Glück hat, bekommt man den auch noch für knapp unter 50 Euro.
Dem kann ich nur zustimmen. Mir schmeckt der 17-jährige Genfarclas auch besser als der 15-jährige.
Hallo,
ein wirklich herausragender Bourbon den ihr nicht vergessen dürft ist der „Eagle Rare – 10y“ liegt aktuell bei 33,90€ bei Amazon.
Wer ihn nicht kennt, muss ihn unbedingt probieren.
Grüße Björn
Toller Beitrag und eine gute Auswahl…
Ich teste gerade ein bisschen herum und bin auf der suche nach Whiskys ohne Zusatzstoffe.
Vielleicht könntet Ihr einen Beitrag darüber schreiben 🙂
Hi Dennii,
Whisky wird in den meisten Fällen mit Zuckerkulör auf eine einheitliche Farbe eingestellt. Andere Zusatzstoffe werden allerdings nicht verwendet. In diesem Artikel klären wir die wichtigsten Fragen dazu: https://www.maltwhisky.de/zuckerkuloer-e150-farbstoff-whisky/ enthalten ist aber auch eine Übersicht an ungefärbten Single Malts.
LG
Samuel
Sehr zu empfehlen für Einsteiger sind die torfhaltigen Sorten: Connemara aus Irland, Preis um die 20 Euro für 0,7 Liter. Als 12-jähriger um die 50 Euro. Gut zum Nachnosen.