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Ingwersirup selber machen: Das beste Rezept

Ingwerknolle auf einem Brettchen mit Messer
Ingwersirup bringt eine schöne Schärfe in Cocktails und kann einfach selber gemacht werden (Foto: Kim Cruickshanks / Unsplash)
Ingwer liegt auch als leckerer Sirup voll im Trend. Der Sirup aus der würzigen Knolle wird zu Beispiel verwendet, um gemischt mit Sprudelwasser als Schorle getrunken zu werden. Auch  leckeren Cocktails verleiht ein Schuss des leicht scharfen Ingwersirups eine fruchtig-feurige Note. Wir verraten wie ihr mit einem einfachen Rezept Ingwersirup selber herstellen könnt.
Ingwerknolle auf einem Brettchen mit Messer

Ingwersirup

Ingwersirup verleiht leckeren nicht-alkoholischen Drinks sowie Cocktails eine angenehm würzig-scharfe Note und kann mit einem einfachen Rezept selbst hergestellt werden.
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Zubehör

  • 1 kleiner Kochtopf
  • 1 Messbecher
  • 1 Kochlöffel
  • 1 Messer
  • 1 Trichter optional
  • 1 kleine Flasche

Zutaten
 

  • 50 Gramm Ingwer - möglichst frisch
  • 2 cl Limettensaft - frisch gepresst
  • 100 Gramm Zucker
  • 20 cl Wasser

Zubereitung
 

  • Die Ingwerknollen schälen und mit einem scharfen Messer zerkleinern.
  • Den Ingwer mit dem Limettensaft sowie dem Wasser in einen kleinen Kochtopf geben.
  • Die Mischung kurz aufkochen lassen und anschließend für etwa 10 Minuten weiter leicht köcheln lassen.
  • Abschließend den Ingwersirup wahlweise mit Hilfe eines Trichters und einem Sieb in eine bereitstehende sterile Flasche abseihen.
Vorbereitung 5 Min.
Zubereitung 10 Min.
0 Min.
Fertig in 15 Min.
Hast Du das Rezept ausprobiert?Schreibe einen Kommentar & erzähle wie es geschmeckt hat!
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Aktualisiert am 29.03.2023 um 17:42 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon PA API

Häufig gestellte Fragen zu Ingwersirup

Wie viel Ingwersirup erhalte ich mit dem Rezept?

Aus den oben genannten Mengen erhältst Du ungefähr 250 ml Ingwersirup. Falls eine größere Menge des leckeren Sirups hergestellt werden soll, können die Mengen einfach entsprechend erhöht werden, für einen halben Liter Ingwersirup die Menge zum Beispiel verdoppeln.

Wie kann man die Schärfe des Sirups variieren?

Wenn man den Sirup weniger Scharf herstellen möchte kann die Ingwer-Menge einfach reduziert werden. Zusätzlich kann man auch mit der Zugaben von weiteren Zitrussäften (Orange, Zitrone etc.) experimentieren, welche toll zu dem exotisch-scharfen Ingwergeschmack passen.

Wie lange ist selbstgemachter Ingwersirup haltbar?

Vorausgesetzt man hat den Ingwersirup in eine saubere und möglichst sterile Flasche gefüllt, kann der Ingwersirup ohne Probleme für mehrere Monate bis zu einem halben Jahr aufbewahrt werden ohne zu verderben. Meistens dürfte der leckere Sirup jedoch bereits schneller verbraucht sein.

Ist Ingwersirup gesund?

Die scharfe Ingwerknolle hat zahlreiche positive Eigenschaften, ihre Inhaltsstoffe wirken unter anderem antibakteriell, virostatisch und durchblutungsfördernd. Ingwer ist also allgemein sehr gesund. Die positiven Eigenschaften treffen im Grundsatz auch für den Sirup zu. Bedenken muss man allerdings, dass der Ingwersirup durch den enthaltenen Zucker entsprechend süß und (wie auch gewöhnlicher Zuckersirup) hochkalorisch ist.

In welchen Cocktails verwendet man Ingwersirup?

Ingwer ist besonders in sommerlichen Cocktails eine willkommene Ergänzung. So setzen zum Beispiel Moscow Mule und Munich Mule auf die erfrischende Wirkung des Ingwers. Mit Ingwersirup kommen zusätzliche Aromen in diese Drinks. Außerdem ist der Ingwersirup im Penicillin Cocktail eine entscheidende Zutat.

Samuel

Ein guter Whisky ist für mich wie ein Abenteuerroman: Spannend bis zum letzten Schluck. Für MALT WHISKY bin ich immer auf der Suche nach neuen inspirierenden Whiskys.

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