MALT WHISKY Magazin
  • TOP 10
    • 🏆 Single Malt Whisky
    • 🚀 Whisky für Einsteiger
    • 🧔 Whisky für Kenner
    • 💎 Whisky-Geheimtipps
    • 💸 Guter Whisky bis 50 €
    • 👍 Bester Whisky (Klassiker)
    • 🎅 Whisky-Adventskalender
    • Genuss-Adventskalender
      • Gin-Adventskalender
      • Rum-Adventskalender
      • Wein-Adventskalender
      • Bier-Adventskalender
      • Spirituosen-Adventskalender
    • 🥃 Bourbon Whiskey
    • 🍀 Irischer Whiskey
    • Whisky nach Aroma
      • Milder Whisky
      • Rauchiger Whisky
      • Sherry Cask Whisky
      • Port Cask Whisky
      • Wine Cask Whiskys
      • Maritimer Whisky
      • Würziger Whisky
      • Alle Whisky-Aromen
    • Whisky nach Region
      • Highland Whisky
      • Speyside Whisky
      • Islay Whisky
      • Insel Whisky
      • Lowland Whisky
      • Überblick aller Regionen
    • Mehr Sorten
      • 🎎 Japanischer Whisky
      • 🌿 Rye Whiskey
      • 🏠 Deutscher Whisky
      • 🌴 Guter Rum
      • 🌿 Guter Gin
      • Cask Strength Whisky
      • Whiskys ohne Farbstoff
      • Überblick aller Sorten
    • Mehr Bestenlisten
      • Whiskys nach Preis
        • Whisky bis 30 Euro
        • Whisky bis 50 Euro
        • Whisky bis 100 Euro
        • Whisky bis 200 Euro
        • Überblick aller Preislagen
      • Whisky nach Alter
        • Whisky 10-12 Jahre
        • Whisky 13-15 Jahre
        • Whisky 16-18 Jahre
        • Whisky 19-21 Jahre
        • Whisky 22-25 Jahre
        • Überblick aller Altersstufen
      • Whiskys nach Marke
      • Whisky-Probiersets
        • Gin Tasting Sets
        • Rum Tasting Sets
      • Whisky-Geschenke
        • Alle Whisky-Geschenkideen
        • Geschenke bis 30 Euro
        • Geschenke bis 50 Euro
        • Geschenke bis 100 Euro
      • Whisky nach Anlass
      • Mehr Whisky-Tipps
  • Whisky
    • 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 Scotch Whisky
    • 🇮🇪 Irish Whiskey
    • 🇺🇸 American Whiskey
    • 🇯🇵 Japanischer Whisky
    • 🌏 Whisky weltweit
    • MALT WHISKY Guides
    • Whisky News
  • Spirituosen
    • Rum
    • Gin
    • Cognac
    • Tequila & Mezcal
    • Vodka
    • Liköre
  • Cocktails
    • Whisky Cocktails
    • Rum Cocktails
    • Gin Cocktails
    • Vodka Cocktails
    • Tequila Cocktails
    • Sommer-Cocktails
    • Mehr Cocktailrezepte
      • Bourbon Cocktails
      • Scotch Cocktails
      • Cocktails mit Früchten
        • Cocktails mit Zitrone
        • Cocktails mit Orange
        • Cocktails mit Limette
        • Cocktails mit Erdbeeren
        • Cocktails mit Ananas
        • Cocktails mit Kokos
        • Cocktails mit Grenadine
      • Cocktails mit Kräutern
        • Cocktails mit Minze
      • Cocktails mit Likören
        • Amaretto Cocktails
        • Cointreau Cocktails
        • Vermouth Cocktails
      • Cocktail-Trends 2023
      • Cocktails mit Eiweiß
      • Cocktailzutaten
    • Cocktail-Zubehör
      • Cocktailshaker
      • Cocktailgläser
        • Moscow Mule Kupferbecher
        • Martini-Gläser
        • Longdrinkgläser
        • Tiki-Becher
      • Mixing-Gläser
      • Eiswürfelformen
      • Jigger / Barmaß
      • Barsieb
      • Barlöffel
      • Zitronenpresse
      • Boston Shaker
      • Strohhalme
  • Events
    • Whisky-Messen 2023
    • Whisky-Tastings
      • Whisky Tasting Berlin
      • Whisky Tasting München
      • Whisky Tasting Hamburg
      • Whisky Tasting Köln
      • Whisky Tasting Frankfurt
      • Whisky Tasting Österreich
      • Whisky Tasting Schweiz
    • Whisky-Geschäfte
      • Whisky-Läden in Berlin
      • Whisky-Läden in Hamburg
      • Whisky-Läden in München
      • Whisky-Läden in Köln
      • Whisky-Läden in Frankfurt
    • Alle Whisky-Events
  • Zubehör
    • Whiskygläser
    • Nosing-Gläser
      • Glencairn-Glas
    • Tumbler-Gläser
    • 🍶 Whisky-Karaffen
    • 🧊 Whisky-Steine
    • 💧 Whisky-Pipetten
    • 🧰 Whisky-Zubehör
    • Whisky-Poster
      • Whisky Tasting Wheel
      • Whisky Aromen Poster
      • Whisky Karte Schottland
    • Whisky-Bücher
    • Whisky-Shirts
    • Barmöbel
      • Barschrank
      • Barwagen
      • Globus-Bars
    • Wein
      • Weindekanter
      • Weingläser
      • Weinzubehör
  • Club
    • Club-Newsletter abonnieren
    • Unterstützer werden
    • Downloadbereich
  • Über MALT WHISKY Magazin
  • Unser Wertungssystem
  • Mediadaten & Kooperationen
  • Kontakt
  • Impressum
MALT WHISKY Magazin
MALT WHISKY Magazin
  • TOP 10
    • 🏆 Single Malt Whisky
    • 🚀 Whisky für Einsteiger
    • 🧔 Whisky für Kenner
    • 💎 Whisky-Geheimtipps
    • 💸 Guter Whisky bis 50 €
    • 👍 Bester Whisky (Klassiker)
    • 🎅 Whisky-Adventskalender
    • Genuss-Adventskalender
      • Gin-Adventskalender
      • Rum-Adventskalender
      • Wein-Adventskalender
      • Bier-Adventskalender
      • Spirituosen-Adventskalender
    • 🥃 Bourbon Whiskey
    • 🍀 Irischer Whiskey
    • Whisky nach Aroma
      • Milder Whisky
      • Rauchiger Whisky
      • Sherry Cask Whisky
      • Port Cask Whisky
      • Wine Cask Whiskys
      • Maritimer Whisky
      • Würziger Whisky
      • Alle Whisky-Aromen
    • Whisky nach Region
      • Highland Whisky
      • Speyside Whisky
      • Islay Whisky
      • Insel Whisky
      • Lowland Whisky
      • Überblick aller Regionen
    • Mehr Sorten
      • 🎎 Japanischer Whisky
      • 🌿 Rye Whiskey
      • 🏠 Deutscher Whisky
      • 🌴 Guter Rum
      • 🌿 Guter Gin
      • Cask Strength Whisky
      • Whiskys ohne Farbstoff
      • Überblick aller Sorten
    • Mehr Bestenlisten
      • Whiskys nach Preis
        • Whisky bis 30 Euro
        • Whisky bis 50 Euro
        • Whisky bis 100 Euro
        • Whisky bis 200 Euro
        • Überblick aller Preislagen
      • Whisky nach Alter
        • Whisky 10-12 Jahre
        • Whisky 13-15 Jahre
        • Whisky 16-18 Jahre
        • Whisky 19-21 Jahre
        • Whisky 22-25 Jahre
        • Überblick aller Altersstufen
      • Whiskys nach Marke
      • Whisky-Probiersets
        • Gin Tasting Sets
        • Rum Tasting Sets
      • Whisky-Geschenke
        • Alle Whisky-Geschenkideen
        • Geschenke bis 30 Euro
        • Geschenke bis 50 Euro
        • Geschenke bis 100 Euro
      • Whisky nach Anlass
      • Mehr Whisky-Tipps
  • Whisky
    • 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 Scotch Whisky
    • 🇮🇪 Irish Whiskey
    • 🇺🇸 American Whiskey
    • 🇯🇵 Japanischer Whisky
    • 🌏 Whisky weltweit
    • MALT WHISKY Guides
    • Whisky News
  • Spirituosen
    • Rum
    • Gin
    • Cognac
    • Tequila & Mezcal
    • Vodka
    • Liköre
  • Cocktails
    • Whisky Cocktails
    • Rum Cocktails
    • Gin Cocktails
    • Vodka Cocktails
    • Tequila Cocktails
    • Sommer-Cocktails
    • Mehr Cocktailrezepte
      • Bourbon Cocktails
      • Scotch Cocktails
      • Cocktails mit Früchten
        • Cocktails mit Zitrone
        • Cocktails mit Orange
        • Cocktails mit Limette
        • Cocktails mit Erdbeeren
        • Cocktails mit Ananas
        • Cocktails mit Kokos
        • Cocktails mit Grenadine
      • Cocktails mit Kräutern
        • Cocktails mit Minze
      • Cocktails mit Likören
        • Amaretto Cocktails
        • Cointreau Cocktails
        • Vermouth Cocktails
      • Cocktail-Trends 2023
      • Cocktails mit Eiweiß
      • Cocktailzutaten
    • Cocktail-Zubehör
      • Cocktailshaker
      • Cocktailgläser
        • Moscow Mule Kupferbecher
        • Martini-Gläser
        • Longdrinkgläser
        • Tiki-Becher
      • Mixing-Gläser
      • Eiswürfelformen
      • Jigger / Barmaß
      • Barsieb
      • Barlöffel
      • Zitronenpresse
      • Boston Shaker
      • Strohhalme
  • Events
    • Whisky-Messen 2023
    • Whisky-Tastings
      • Whisky Tasting Berlin
      • Whisky Tasting München
      • Whisky Tasting Hamburg
      • Whisky Tasting Köln
      • Whisky Tasting Frankfurt
      • Whisky Tasting Österreich
      • Whisky Tasting Schweiz
    • Whisky-Geschäfte
      • Whisky-Läden in Berlin
      • Whisky-Läden in Hamburg
      • Whisky-Läden in München
      • Whisky-Läden in Köln
      • Whisky-Läden in Frankfurt
    • Alle Whisky-Events
  • Zubehör
    • Whiskygläser
    • Nosing-Gläser
      • Glencairn-Glas
    • Tumbler-Gläser
    • 🍶 Whisky-Karaffen
    • 🧊 Whisky-Steine
    • 💧 Whisky-Pipetten
    • 🧰 Whisky-Zubehör
    • Whisky-Poster
      • Whisky Tasting Wheel
      • Whisky Aromen Poster
      • Whisky Karte Schottland
    • Whisky-Bücher
    • Whisky-Shirts
    • Barmöbel
      • Barschrank
      • Barwagen
      • Globus-Bars
    • Wein
      • Weindekanter
      • Weingläser
      • Weinzubehör
  • Club
    • Club-Newsletter abonnieren
    • Unterstützer werden
    • Downloadbereich
  • Rye Whiskey

Roggen aus Tennessee: Jack Daniel’s Rye Whiskey im Test

  • 12. Februar 2020
Sieht älter aus, als er ist: Den Jack Daniel's Rye gibt es erst seit 2017 (Foto: Malt Whisky)
Sieht älter aus, als er ist: Den Jack Daniel’s Rye gibt es erst seit 2017 (Foto: Malt Whisky)
Wer das Retro-Etikett des Jack Daniel’s Tennessee Rye sieht, würde wohl nicht vermuten, dass es diesen Whiskey erst seit 2017 gibt. Und doch ist die bekannte Brennerei aus Lynchburg erst relativ spät auf den Bar-Trend rund um Roggen-Whiskey aufgesprungen. Was kann der Jack Daniel’s Rye und überzeugt er auch pur im Tasting?

„In Lynchburg, Tennessee, gehen die Uhren etwas langsamer“ – so könnte wohl die Geschichte des Jack Daniel’s Rye anfangen. Denn obwohl hinter der Marke ein großes Unternehmen steht, kam man erst relativ spät auf die Idee, auch mal einen Roggen-Whiskey zu brennen.

Das erste Experiment erschien im Jahr 2012 unter dem etwas unromantischen Namen „Unaged Tennessee Rye“ in stark limitierter Auflage. Es war das erste Mal seit mehr als 100 Jahren, dass Jack Daniel’s ein neues Rezept für seine Whiskeys ausprobiert hatte.

Rauchende Kessel bei der Whiskey-Herstellung. (Foto: Malt Whisky)
Umgeben von den Wäldern Tennessees brennt Jack Daniel’s seinen Whiskey (Foto: Malt Whisky)

Was steckt drin, wo Jack Daniel’s Rye draufsteht?

Die Mash Bill für den Jack Daniel’s Tennessee Rye besteht aus den folgenden drei Zutaten:

  • 70 % Roggen
  • 18 % Mais
  • 12 % gemälzte Gerste

Hier ist ein deutlicher Unterschied zu den klassischen Sorten von Jack Daniel’s zu sehen, welche aus 80 % Mais, 8 % Roggen und 12 % gemälzter Gerste gebrannt werden.

Aus der Getreidemischung für den Jack Daniel’s Rye wird eine Maische angesetzt, wobei das Sour Mash-Verfahren zum Einsatz kommt. Anschließend wird der Whiskey im kontinuierlichen Säulenbrennverfahren (so genannte ‘column stills’ destilliert. Hier besteht einer der wesentlichen Unterschiede zu schottischen Malt Whiskys, welche in Kupferbrennblasen hergestellt werden.

Der Jack Daniel's Rye wird aus einer Maische mit 70 % Roggen hergestellt – sie prägt das Aroma des Whiskeys (Foto: Malt Whisky)
Der Jack Daniel’s Rye serviert on-the-rocks in einem Spiegelau Perfect Serve Highball-Tumbler (Foto: Malt Whisky)

Eine besondere Rolle spielt bei Jack Daniel’s die Filtration durch Holzkohle aus Zuckerahorn. Sie wird auch für den Rye eingesetzt und ist zugleich Voraussetzung dafür, dass die Abfüllung als Tennessee Whiskey verkauft werden darf.

Im Anschluss an die Filtration kommt der Jack Daniel’s Rye für eine nicht näher genannte Anzahl an Jahren in frisch ausgebrannte Eichenholzfässer. Da es sich um einen Straight Rye handelt und kein Alter genannt wird, reifte der Whiskey für mindestens 4 Jahre in diesen Barrels.

Erfreulicherweise kommt der Jack Daniel’s Rye Whiskey mit erhöhten 45 % Alkohol in die Flasche, welches ihm zusätzlichen Spielraum auch für das Mixen in Cocktails oder Highballs geben sollte. Wir probieren den Roggen-Whiskey aus Tennessee aber zunächst einmal pur und ohne Eis aus dem Nosing-Glas. Kann der Rye uns begeistern?

Der Jack Daniel's Rye lässt sich auch on-the-rocks auf Eis genießen (Foto: Malt Whisky)
Der Jack Daniel’s Rye lässt sich auch on-the-rocks auf Eis genießen (Foto: Malt Whisky)

Unser Tasting des Jack Daniel’s Tennessee Straight Rye Whiskey

Wie riecht er?

Ein frischer, würziger und leicht säuerlicher Duft zieht uns in die Nase. Wir denken an das Roggenbrot, welches unsere Mutter so gerne selber bäckt, aber auch an Sonnenblumenkerne und Laugenbrezeln. Kräuterige Noten kommen hinzu, erinnern an Estragon. Zum Dessert serviert uns der Jack Daniel’s Rye eine Zimtschnecke mit Nüssen. Mhm, lecker!

Wie schmeckt er?

Trotz seiner 45 % Alkohol gestaltet der Jack Daniel’s Rye den Auftakt angenehm mild mit einem weichen Mundgefühl. Kräuterige und würzige Aromen kommen hinzu: Pfefferminze und Melisse sind ebenso zu schmecken wie geröstete Haselnüsse und eine Spur angebranntes Eichenholz. Auch süße Noten von Toffee-Bonbons, Karamell und reifer Banane sind dabei. Der Tennessee Rye wirkt angenehm und sehr zugänglich.

Jack Daniel's Rye Whiskey
Fazit
Der Jack Daniel's Rye ist ein angenehmer Zeitgenosse: Weich im Mundgefühl, mit Kräutern und einer Spur Karamell im Geschmack macht er sich schnell Freunde. Mit 45 % Alkohol bietet er ausreichend Raum für Erkundungen oder das Mixen in Cocktails. Rund 25 Euro kostet der Rye Whiskey aus Tennessee – ein sehr fairer Preis. Tasting-Empfehlung!
Gestaltung & Story
85
Geruch
83
Geschmack
84
Preis-Leistung
85
84
Vorzüglich

Jack Daniel’s Whiskeys bei Amazon bestellen

Jack Daniel's Tennessee Rye Whiskey - Mit süßen Karamell- und kräftigen Gewürz-Noten 1 x 0,7l 45% Vol.
Jack Daniel's Tennessee Rye Whiskey - Mit süßen...
22,99 €
Zum Angebot » Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Jetzt 9% sparen Jack Daniel's Single Barrel Tennessee Rye Whiskey - Vanille, Karamell und Roggengewürze - 0,7l/ 45% Vol.
Jack Daniel's Single Barrel Tennessee Rye Whiskey...
43,99 € 39,95 €
Zum Angebot » Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Jack Daniel's Single Barrel 100 Proof Limited Edition Whisky mit Geschenkverpackung (1 x 0.7 l)
Jack Daniel's Single Barrel 100 Proof Limited...
51,69 €
Zum Angebot » Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Aktualisiert am 4.10.2023 um 01:44 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon PA API

Lukas

Whisky ist meine Leidenschaft. Für das MALT WHISKY Magazin bin ich immer auf der Suche nach neuen großartigen Abfüllungen, die unseren Lesern ein besonderes Genusserlebnis bieten.

Mehr zu diesen Themen erfahren:
  • Jack Daniels
Kantiger Auftritt: Der Knob Creek Rye ist ein robuster Roggen-Whiskey (Foto: Lukas Bischofberger / Malt Whisky)
Artikel lesen
  • Rye Whiskey

Robuster Roggen: Knob Creek Rye Whiskey im Test

Sehr stimmungsvoll: Das Flaschendesign des 1776 Rye wirkt wie aus alten Zeiten (Foto: Malt Whisky)
Artikel lesen
  • Rye Whiskey

Alter Jahrgang, neuer Whiskey: 1776 Straight Rye Barrel Proof im Test

Grüne Flasche auf grüner Wiese: Bekommt der Jim Beam Rye bei uns auch im Tasting "grünes Licht"? (Foto: Malt Whisky)
Artikel lesen
  • Rye Whiskey

Der Fänger im Roggen: Jim Beam Rye Whiskey im Test

1 Kommentar

  1. Stefan R. sagt:
    20. Juni 2020 um 10:16 Uhr

    Hallo,
    ganz kurz und knapp. Meine Freundin und ich hatten das Glück diesen Jack Daniels 2017 direkt in Lynchburg in der Destillerie kosten zu dürfen und ich finde ihn einfach umwerfend. Klar ist und bleibt es immer eine Geschmackssache jedes einzelnen, aber ich hoffe, dass das gute Stück sich hier vollständig etablieren kann.

    Antworten

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Bewerte dieses Rezept




MALT WHISKY Magazin

MALT WHISKY ist das meistgelesene Whisky-Magazin im deutschsprachigen Raum – mit starkem Fokus auf Spirituosen & Cocktails.

Werde kostenlos Mitglied im Club und erhalte die besten Empfehlungen jede Woche in Deinen Posteingang.

Jetzt eintragen

Entdecke neue Whiskys:

  • 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 Scotch Whisky
  • 🇮🇪 Irischer Whiskey
  • 🇺🇸 Bourbon Whiskey
  • 🇯🇵 Japanischer Whisky
  • 💡 MALT WHISKY Guides
  • 📆 Whisky-Events & Termine

Unsere Whisky-Bestenlisten

  • 🏆 Single Malt Whisky
  • 🥇 Guter Whisky bis 50 €
  • 👍 Bester Whisky
  • Whisky für Einsteiger
  • Whisky-Probiersets
  • Whisky-Adventskalender 2023

Probiere leckere Cocktails:

  • Whisky-Cocktails
  • Rum Cocktails
  • Gin Cocktails
  • Tequila-Cocktails
  • Vodka-Cocktails
  • Alle Cocktailrezepte

Gläser & Zubehör

  • Whiskygläser
  • Nosing-Gläser
  • Tumbler-Gläser
  • Whisky-Karaffen
  • Whisky-Steine
  • Eiswürfelformen
  • Über MALT WHISKY Magazin
  • Unser Wertungssystem
  • Mediadaten | Kooperationen
  • Datenschutzerklärung
  • Kontakt
  • Impressum
Wir ❤️ Whisky und stehen für verantwortungsvollen Genuss.

Gib den Suchbegriff ein und drücke Enter.