Was viele nicht wissen: Jim Beam stellt nicht nur den allgegenwĂ€rtigen White Label her, sondern mischt auch im Premium-Bereich krĂ€ftig mit. Bekannte Marken wie Knob Creek und Booker’s gehören ebenso zum Portfolio wie Maker’s Mark aus der gleichnamigen Destillerie. Seit einiger Zeit gibt es zudem verstĂ€rkt hochwertige Bourbon-AbfĂŒllungen unter dem Namen Jim Beam. Wir denken an den Jim Beam Single Barrel â oder eben den hier vorgestellten Double Oak.
Was steckt drin, wo Jim Beam Double Oak drauf steht?
Beim Jim Beam Double Oak handelt es sich um einen Straight Bourbon Whiskey aus der bekannten Destillerie in Clermont, Kentucky.
Die Mash Bill fĂŒr den Double Oak folgt dem klassischen Rezept von Jim Beam: 75% Mais, 13% Roggen und 12% gemĂ€lzte Gerste werden erst gemaischt und anschlieĂend in groĂen Column Stills zu Whiskey gebrannt.
Das Spannende ist nun die Lagerung: Sie erfolgt zunĂ€chst wie beim White Label fĂŒr vier Jahre in neuen, frisch ausgebrannten EichenholzfĂ€ssern aus amerikanischer Eiche. AnschlieĂend wird der Whiskey fĂŒr eine zweite Lagerung noch einmal in frische FĂ€sser umgefĂŒllt. der Jim Beam Double Oak erhĂ€lt also eine doppelte Ladung an Holzaromen mit auf den Weg. Wie lange die Lagerung insgesamt dauert, dazu finden sich leider keine Angaben.
Durch die doppelte Reifung soll der Double Oak Whiskey aber nicht nur mehr Aromen aufnehmen, sondern zugleich auch runder und weicher im Mund werden. Das ist keine schlechte Idee, ist das zentrale Dilemma des White Labels doch sein niedriges Alter, welches zu eher rauen BeiklĂ€ngen fĂŒhrt.
Wie fĂŒr einen Straight Bourbon vorgeschrieben, wird der Jim Beam Double Oak nicht gefĂ€rbt und es werden auch keine Aromen zugesetzt. Mit 43 % ist die AbfĂŒllstĂ€rke geringfĂŒgig höher als beim White Label mit nur 40 % Alkohol.
Klassisch wird man den Double Oak entweder pur ‘on-the-rocks’ auf EiswĂŒrfeln servieren, auch fĂŒr klassische Cocktails eignet er sich natĂŒrlich. Wir verkosten ihn heute aber pur und sind gespannt, welche Aromen der doppelt gereifte Bourbon auffahren wird.
Unser Tasting des Jim Beam Double Oak Bourbon
Wie riecht er?
Der Jim Beam Double Oak ist ein wĂŒrziger und dezent holziger Bourbon, bei dem auch die sĂŒĂen Noten nicht zu kurz kommen. Die typischen Vanillenoten machen schnell Platz fĂŒr nussige Aromen, die uns an frisch gebackene Nussschnecken und Nougat-Creme erinnern. Auch ein Löffel Waldhonig ist mit dabei. Im Mittelteil begleitet der Double Oak uns von sĂŒĂer Birne Helene zu gegrillten Maiskolben. Der Abgang ist geprĂ€gt von trockenem Gras und viel röstigem Eichenholz.
Wie schmeckt er?
Der Geschmack des Jim Beam Double Oak wird von wĂŒrzigen Eichenholznoten bestimmt. Das verleiht ihm einen robusten Charakter. Trotzdem ist der Bourbon vom MundgefĂŒhl angenehm weich und zugleich dicht strukturiert. Den Auftakt markiert er mit Vanille, Marzipan und Orangeat, dazu erneut der Waldhonig. Eine Nuance KrĂ€uter wird abgelöst von Aromen, die uns an geröstete HaselnĂŒsse und Zimt erinnern. Etwas Zitronenschale ist auch dabei. Und dann folgt die ganze Breite des Holzes, von röstig ĂŒber trocken bis hin zu wĂŒrzig â der Double Oak ist hier ganz in seinem Element.
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Letzte Aktualisierung am 22.10.2020 um 12:56 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
5 Kommentare
Jim Beam war fĂŒr mich immer so ein Discounter-Whisky, bis ich dann auf den Double Oak gestossen bin. Der schmeckt pur richtig gut. FĂŒr den Preis ein richtig guter Tropfen. Ich bin begeistert und kaufe den definitiv wieder.
Trinke eigentlich Bourbon nur mit Cola und viel Eis. Mein Enkel bekam nun eine Flasche Double Oak geschenkt. Ich habe ihn pur und ohne Eis probiert! Nur kurz: Ich war begeistert und habe die Flasche konfiziert und inzwischen 2 Neue bestellt.
Hallo Hans,
schön, dass dir der Double Oak so gut geschmeckt hat. Gute Bourbons munden auch pur oder mit etwas Eis sehr gut. Zum Mischen mit Cola sind sie dann ja auch fast schon zu schade.
Viele GrĂŒĂe
Samuel vom Malt Whisky Magazin
Habe mir den im hiesigen Kaufland âgeschossenâ: 18,99 Euro im Geschenkkarton mit 2 GlĂ€sern.
Geschmacklich war ich ĂŒberrascht. Normalerweise verdĂŒnne ich Whiskey schnell mit Cola, weil mir der Geschmack zu intensiv ist. Bei diesem Tropfen mache ich eine Ausnahme â ein paar EiswĂŒrfel in den Tumbler â Double Oak drauf, ab in den Sessel und genieĂen. Gelungener Wurf!
Nach viel Promo-GrĂŒtze und Amazon Vine Produkt-Tester endlich mal eine ausfĂŒhrliche Rezension. Musste echt lange danach suchen.
Klingt vielversprechend, da ich mir absolut nichts unter dem Namen Double Oak vorstellen konnte. Bin kein besonderer Fan vom Devil’s Cut, dafĂŒr aber umso mehr vom Black der in dem Preissegment eigentlich unschlagbar ist (unter 20 Euro). Bin auch sehr begeistert vom Knob Creek und auch der Maker’s Mark konnte noch gut ĂŒberzeugen. Bin mal gespannt, wo sich der Double Oak einreihen wird.