In 5 Fässern musst du reifen: St. Kilian Signature Edition One im Test
Mit dem St. Kilian Edition One hat die bayerische Destillerie jüngst ihren ersten Single Malt abgefüllt. Wie gut ist die in fünf Fässern gereifte erste Abfüllung des Herstellers?
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Junger Whisky
5 Stories
Als jungen Whisky betrachten wir alle Abfüllungen, die zwischen drei und neun Jahren im Holzfass gelagert wurden. Das junge Alter kann durchaus vorteilhaft für bestimmte Single Malts sein. So sind junge Islay-Whiskys häufig besonders rauchig und intensiv. Interessant sind Whiskys unter 10 Jahren Reifezeit auch für alle, welche dem Geschmack von New Make gegenüber nicht abgeneigt sind. Denn häufig ist der Charakter noch nicht stark durch das Fass geprägt, der Whisky schmeckt eher so wie er aus der Brennblase kommt. In diesem Sinne haben junge Whiskys durchaus ihre Qualitäten und sind einen Blick wert. Auch unter den No-Age-Statement-Whiskys finden sich viele Abfüllungen, die jünger als 10 Jahre sind. Da kein Alter angegeben wird, ist jedoch nicht immer zwingend davon auszugehen, dass es sich um junge Whiskys handelt. Auf dieser Themenseite führen wir daher nur Abfüllungen, bei denen die Dauer der Reifung angegeben wird.
Single Malt zum selber reifen: LIDL verkauft Ben Bracken-Whiskyfässer
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