Der leckere Jungle Bird Cocktail wurde vermutlich in Malaysia erfunden. Hier wurde er in den 1970er-Jahren als Willkommensdrink im Kuala Lumpur Hilton Hotel gemixt. Später geriet der fruchtige Cocktail etwas in Vergessenheit. Zu Unrecht: Die schön ausbalancierten fruchtigen, süßen und würzigen Aromen des Drinks hätten noch mehr Aufmerksamkeit verdient.
Jungle Bird Cocktail
Der Jungle Bird Cocktail ist eine elegante Kreation mit fruchtig-tropischen Noten und angenehm ausbalancierter Würze.
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Zubehör
- Highball- oder Hurricane-Glas
Zutaten
- 4,5 cl Don Papa 7 Jahre
- 1,5 cl Campari
- 4,5 cl Ananassaft
- 1,5 cl Limettensaft
- 1,5 cl Zuckersirup
- 2 Spritzer Angostura Bitter
- Ananas - als Garnitur
Zubereitung
- Den Cocktailshaker mit Eiswürfeln füllen. Anschließend Don Papa 7 Jahre, Campari, Ananassaft und Sirup abmessen und hineingeben.
- Die Mischung nun für 15 bis 20 Sekunden gründlich durchschütteln.
- Den Jungle Bird Cocktail durch den Shaker oder ein Barsieb in das mit Eiswürfeln gefüllte Glas abseihen.
- Mit Ananasschnitz und den vorbereiteten Blättchen garnieren, die 2 Spritzer Angosturabitter hinzugeben und genießen.
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Rum-Empfehlungen zum Mixen des Jungle Bird
Aktualisiert am 1.04.2023 um 13:12 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon PA API
Jungle Bird Cocktail: Die Antworten auf die häufigsten Fragen
Welche Zutaten benötige ich für den Jungle Bird Cocktail?
- Rum: Der Jungle Bird Cocktail wird mit dunklem gereiften Rum gemixt. Wir haben den Don Papa 7 Jahre zum Mixen verwendet und haben leckere Ergebnisse erzielt. Alternativ kann man auch einen kräftigeren Jamaika-Rum verwenden.
- Bitterlikör: Durch den Bitterlikör erhält der Rum-Cocktail angenehm würzige und leicht bittere Aromen. Wir empfehlen für den Drink Campari zu verwenden. Als Alternative bietet sich zum Beispiel Aperol an.
- Ananassaft: Erste Wahl für diesen tropischen Cocktail ist frisch gepresster Ananassaft. In der Regel wird man jedoch abgefüllten Ananassaft verwenden, die in unterschiedlichen Qualitäten breit verfügbar sind.
- Limettensaft: Frisch gepresster Limettensaft bringt Säure und Struktur in den Drink. Für die benötigte Menge braucht man ungefähr eine halbe durchschnittliche Limette.
- Zuckersirup: Der Sirup kann relativ einfach aus Zucker und Wasser selber hergestellt werden. Wer es einfacher mag verwendet einen gekauften Zuckersirup. Bekannte Marken sind Monin, Giffard oder Riemerschmid.
- Cocktailbitter: Durch den Cocktailbitter wird der Geschmack des Jungle Bird Cocktails abgerundet. Unsere erste Wahl ist hier Angostura Bitters.
Wann wurde der Jungle Bird erfunden?
Der Jungle Bird Cocktail wird wahrscheinlich wegen seines Geschmacks häufig zu den Tiki-Cocktails gezählt. Doch eigentlich ist er kein Cocktail dieser Ära, er wurde in den 1970er-Jahren in Malaysia entwickelt. Als Erfinder des Drinks gilt Jeffrey Ong, welcher ihn in der Aviary Bar des Hilton Hotels in Kuala Lumpur mixte.
Welche Alternativen gibt es zum Jungle Bird?
Fruchtige und tropische Drinks zählen zu den beliebtesten Cocktails. Gute Alternativen zum Jungle Bird sind der Painkiller Cocktail, welcher ebenfalls viel Ananassaft in seinem Rezept verwendet. Absolute Klassiker in dieser Hinsicht sind natürlich auch die Bahama Mama oder die Piña Colada.
1 Kommentar
Ich hatte kürzlich das Vergnügen, den Jungle Bird in einer Bar hier in Hamburg zu probieren. Seitdem ist er mein absoluter Lieblings-Cocktail und ich bin schon die ganze Zeit auf der Suche nach dem “richtigen” Rezept. Dieses hier passt mit den Zutaten und Mengen perfekt – schmeckt wie in der Bar, aber ist natürlich viel günstiger!