Einer der Regenschauer, die auf Islay zu dieser Jahreszeit etwa alle zehn Minuten niedergehen, erwischt uns als wir gerade bei Lagavulin aus dem Auto steigen. Macht nichts: Kapuze auf und rein in die gute Stube. GemĂŒtlich eingerichtet ist der Tasting Room der Destillerie und wenige Minuten spĂ€ter haben wir auch schon den ersten Single Malt im Glas: Den Lagavulin 12 Jahre in FassstĂ€rke mit krĂ€ftigen 56,2 % Alkohol.
Vor- und Nachteile von Whiskys in FassstÀrke
Cask-Strength-Whiskys haben einen deutlich höheren Alkoholgehalt als StandardabfĂŒllungen mit ihren mindestens 40 Prozent. Kenner schwören auf die FassstĂ€rke, verspricht sie doch einen stĂ€rkeren unverfĂ€lschten Geschmack und noch mehr Aromen. Auch lĂ€sst sich durch die Zugabe von Wasser der Whisky auf die ganz persönliche TrinkstĂ€rke verdĂŒnnen. Auf der Kehrseite sind Whiskys mit deutlich ĂŒber 50 % hĂ€ufig sehr wuchtig, der Alkohol kann feinere Noten ĂŒberdecken, hinten unangenehm brennen. Wird dies hier auch so sein?
Der Lagavulin 12 Jahre: Ein Tanz auf dem Vulkan?
Der 12-jĂ€hrige ist so etwas wie der jĂŒngere Bruder des vielgeschĂ€tzten Lagavulin 16 Jahre. Ein sportlicherer Lagavulin mit mehr Prozent â das verspricht ein heiĂer Tanz auf dem Vulkan zu werden! Gelagert wird der jĂ€hrlich als neue Edition erscheinende Cask Strength in ehemaligen Bourbon-FĂ€ssern. Eine Art Mittelding bildet seit 2017 der Lagavulin 8 Jahre, der noch einmal jĂŒnger und rauchiger ist und mit 48 % Alkohol abgefĂŒllt wird. StĂ€rker als gewöhnlich, aber nicht FassstĂ€rke wie beim Lagavulin 12 Jahre, den wir jetzt im Tasting auf den Zahn fĂŒhlen werden…
Unser Tasting des Lagavulin 12 Jahre Cask Strength (Edition 2015)
Wie riecht er?
Ein Duft wie gemacht fĂŒr stĂŒrmische Stunden: Sehr viel Torf und Rauch und der Geruch von Grillfeuer steigen aus dem Glas empor, kaum dass der Cask Strength eingeschenkt wird. Die ĂŒbrigen Aromen brauchen ein wenig, bis sie ihren Weg durch den dichten Alkohol gefunden haben: Wir riechen trockenes Gras, Salz und dunkles Holz. Hinten etwas Meersalz, insgesamt ein trockener, ernster, keineswegs fruchtiger Whisky.
Wie schmeckt er?
Ein krÀftiger, wÀrmender Whisky. Viel Rauch und Asche auf der Zunge. Dazu Getreide und der Alkohol. Die Aromen ansonsten eher schmal, dadurch wirkt interessanterweise trotz des höheren Alkoholgehalts leichter und spritziger als der Lagavulin 16 Jahre. Das Finish ist lang und ausdauernd mit ordentlich Rauch und Torf.
AufschlieĂen mit etwas Wasser: Beim Lagavulin 12 Jahre ausdrĂŒcklich empfohlen
Behutsam geben wir zwei Tropfen Wasser ins Nosing-Glas. Die Belohnung folgt auf dem FuĂ mit einem deutlich breiteren Rauch-Geruch. Der Duft des Lagavulin 12 Jahre erinnert uns an Fleisch wie bei einer Bolognese-Sauce. Auch im Mund verteilen sich Rauch und Torf jetzt breiter, es sind mehr Nuancen von beidem zu schmecken. Im Nachgang kommt etwas Leder hinzu.
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Letzte Aktualisierung am 19.02.2020 um 13:21 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
