Laphroaig und Sherry â das ist eine Hassliebe. Einige groĂartige AbfĂŒllungen wie der sehr alte Laphroaig 25 Jahre haben durch ihr Sherry-Finish an KomplexitĂ€t gewonnen, spannende Aromen von TrockenfrĂŒchten prĂ€gen den Malt. Es sind Noten, die dem eher etwas lahmen Laphroaig 18 Jahre mit seiner Bourbon-only-Lagerung im Vergleich fehlen. Und dann gibt es No-Age-Experimente mit Sherry wie den Laphroaig Triple Wood, den wir mit seiner Mischung sĂŒĂ-wĂŒrzigen Aromen und dem strengen Rauch-Torf-Komplex im Tasting nicht wirklich harmonisch fanden.
Die Schwierigkeit liegt wohl darin, dass die stark getorften Laphroaig-Whiskys (mit 40 ppm in der Gerste) ohnehin schon recht strenge Aromen haben: Torf, Rauch, Asche aber auch medizinische Noten wie Jod oder Verbandsmaterial finden sich in den AbfĂŒllungen der Islay-Destillerie ĂŒblicherweise. Kommen nun die intensiv fruchtigen oder wĂŒrzigen Weinaromen des Sherrys hinzu, harmoniert das nicht immer gleichermaĂen gut.
Was steckt drin, wo Laphroaig PX Cask draufsteht?
Der Schriftzug “PX Cask” auf dunkelrotem Grund zieht die Blicke auf sich. Der Name fĂŒhrt schon etwas in die Irre: So hĂ€tte ich beim ersten Lesen spontan vermutet, dass der Laphroaig PX komplett in dieser Fassart gelagert wurde â also ein Sherry-Cask-Whisky ist.
AufklĂ€rung verspricht der Zusatz “triple matured”: Der Single Malt reifte nĂ€mlich hintereinander in amerikanischen Bourbon-FĂ€ssern, dann in kleinen Quarter Casks und schlieĂlich in den namensgebenden PX-Sherry-Casks aus Spanien. Pedro XimĂ©nez-Sherrys sind ĂŒblicherweise sĂŒĂ und ĂŒppig im Geschmack und weisen hĂ€ufig Aromen von Rosinen und anderen TrockenfrĂŒchten auf.
FĂŒr alle drei Lagerarten wird ansonsten keine Dauer angegeben â und auch sonst findet sich kein Alter auf dem Laphroaig PX Cask. Es handelt sich um einen No-Age-Statement-Whisky. Dass die Destillerie auf die Angabe verzichtet, deutet in unseren Augen aber darauf hin, dass auch Whiskys enthalten sind, die jĂŒnger als 10 Jahre sind.
“Ist die Flasche irgendwie gröĂer als die der anderen Laphroaigs?” â Ja ist sie! Der Laphroaig PX Cask kann seine Herkunft aus dem Travel Retail (sprich Duty Free Shops) nicht verhehlen und kommt in einer 1-Liter-Flasche in die Heimbar.
Der kĂ€ltefiltrierte und mit Farbstoff getönte Whisky wird mit ziemlich starken 48 % Alkohol abgefĂŒllt. Fortgeschrittene GenieĂer wird es freuen, denn sie können den Laphroaig PX so mit ein paar Tropfen Wasser aufschlieĂen. Wir probieren ihn aber “neat” â also pur ohne Wasser oder Eis aus dem Nosing-Glas.
Unser Tasting des Laphroaig PX Cask
Wie riecht er?
Ein brennendes Lagerfeuer mit viel Holzrauch, dazu Schwefel, Jod, Meersalz und helles Leder â der Laphroaig PX Cask hĂ€lt mit seinen markanten Aromen nicht lange hinter dem Berg. Doch die typischen Islay-Ingredienzen werden um eine sĂŒĂ-beerige Note ergĂ€nzt. Wir riechen Erdbeermarmelade und fein-herbe Brombeeren. Beide Nuancen haben sich vermutlich wĂ€hrend der Lagerung im Pedro XimĂ©nez-Sherryfass entwickelt. Zum Abschied winkt der Laphroaig uns mit einer Zitronenzeste hinterher, bevor er in Rauch- und Torfschwaden entschwindet.
Wie schmeckt er?
Der Laphroaig PX Cask wirkt im Mund ziemlich wuchtig, der erhöhte Alkoholgehalt gibt ihm viel Power, lĂ€sst ihn schwer und intensiv seine Aromen ausrollen. Der Geschmack ist dabei wie zu erwarten von krĂ€ftigen Rauch- und Torfnoten geprĂ€gt. Die strengen Noten prĂ€gen den Auftakt, aber dann öffnet sich der Laphroaig PX ĂŒberraschend zu einem recht weichen Mittelteil. Er ist geprĂ€gt von Erdbeeren und Waldfruchtmarmelade, erinnert an gekochte Beeren und rote Götterspeise. Der Sherry hat eine sĂŒĂ-fruchtige Nuance ergĂ€nzt, die sich harmonisch einfĂŒgt. Der Abgang ist dann erneut streng, im Nachgeschmack bleibt neben mineralischen Noten auch Verbandsmaterial auf der Zunge zurĂŒck. Der Laphroaig PX Cask schmeckt so, wie Pflaster riechen.
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Letzte Aktualisierung am 8.04.2020 um 23:01 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
