Laphroaig stellt mit seinem 10 Jahre alten Single Malt einen der kompromisslosesten Islay-Whiskys her. Seine rauchig-süßen Torfaromen und die medizinischen Noten à la Mullbinden und Jod machen ihn zur flüssigen Legende. Schwer bei so einem Malt im Portfolio noch einen oben drauf zu setzen. Laphroaig ist es dennoch gelungen: Warum der Quarter Cask trotz seines jüngeren Alters eine spannende Alternative ist, erfahrt ihr in unserem Tasting-Artikel!
Seine Besonderheit trägt dieser Single Malt schon im Namen: Er lagert in den namensgebenden Quarter Casks. Dabei handelt es sich bei Laphroaig um kleine Fässer mit nur ca. 125 Litern Inhalt. Eigentlich sind sie nur halb so groß wie die normalen Hogsheads, welche die Brennerei einsetzt. Doch Laphroaig nimmt Bezug auf die historischen Quarter Casks, welche früher aus Sherry Butts zurückgebaut wurden. Und ein ehemaliges Sherry Butt fasst stolze 500 Liter Whisky, den Inhalt von vier Quarter Casks.
Tatsächlich mogelt die Destillerie hier etwas mit der Bezeichnung, denn die Quarter Casks werden aus frischem amerikanischem Eichenholz speziell für die Destillerie angefertigt. Auf der anderen Seite würde “Laphroaig Half Cask” aber eben auch nur halb so gut klingen…
Durch die Lagerung in den kleineren Quarter Casks kommt ein größerer Teil des Whiskys in kürzerer Zeit mit dem Holz in Kontakt. Die Extraktion aus den Fasswänden läuft schneller ab, im Falle des Laphroaig QC soll die Reifungsgeschwindigkeit des Whiskys laut offiziellen Angaben um 30 % erhöht sein.
Was steckt drin, wo Laphroaig Quarter Cask draufsteht?
Der Laphroaig Quarter Cask reift zunächst für 5 Jahre in amerikanischen Ex-Bourbon-Barrels und erhält dann ein 7-monatiges Finish in den neuen Quarter Casks. Die Destillerie spart im Vergleich zum Bestseller Laphroaig 10 Jahre also einiges an Lagerzeit ein.
Mit 48 % Alkoholgehalt wird der Laphroaig Quarter Cask deutlich stärker abgefüllt. Der Whisky trägt kein Age-Statement und wird kühlgefiltert und mit Farbstoff getönt, bevor er in die klassisch gestaltete Flasche abgefüllt wird.
Wir sind gespannt ob die Formel aus kürzerer Reifung, kleineren Fässern und höherer Alkoholstärke aufgeht. Kann der Laphroaig Quarter Cask mit dem 10-jährigen Klassiker im Tasting gleichziehen? (Spoiler: Ja, kann er durchaus!)
Unser Tasting des Laphroaig Quarter Cask
Wie riecht er?
Mit seinen intensiv rauchigen Noten schmökert uns der Laphroaig Quarter Cask direkt nach dem Einschenken ganz unverblümt das Zimmer zu. Der Geruch von Grillkohle und verbranntem Holz mischt sich erdig-torfigen Noten, die an feuchten Lehmboden erinnern. Geröstetes Roggenbrot mit Meersalz trifft auf süßliche Noten von Apfelschalen. Die medizinischen Noten sind weniger stark ausgeprägt als beim Laphroaig 10 Jahre, eine leicht chemische Note hinten “verwöhnt” unsere Nasen mit dem Duft von Pflastern. Alles in allem ein sehr robuster und intensiver Geruch.
Wie schmeckt er?
Auch hier gibt sich der Laphroaig Quarter Cask keine Blöße: Ganze Kaskaden von Rauch und Torf qualmen den Mund zu. Dieser Whisky wirkt kraftvoll, dunkel und zugleich lebendig. Aber auch die süßen Noten kommen mit Datteln und Rosinen nicht zu kurz. Stark gerösteter Espresso und Herrenschokolade bringen dunkel-würzige Nuancen in den Mund. Pfeffrig kitzelt der Alkohol den Gaumen, bevor sich der Quarter Cask mit etwas Meersalz und Zitronenschale kurz angebunden verabschiedet. Der ausgeprägt rauchige und torfige Geschmack bleibt noch lange im Mund zurück. Ein Whisky, der nicht lange fackelt, sondern gleich alles in Flammen aufgehen lässt.
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Letzte Aktualisierung am 4.12.2020 um 21:46 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
