Beim Old Cuban könnte man an einen alten und traditionellen Rum-Cocktail denken. Tatsächlich wurde der vielschichtige Drink erst in den 2000er-Jahren entwickelt. Durch seinen exzellenten Geschmack ist das Rezept aus Rum, Limettensaft, Zuckersirup und Champagner jedoch in kürzester Zeit zu einem Klassiker avanciert.
Old Cuban Cocktail
Der Old Cuban Cocktail hat viele Gemeinsamkeiten mit dem Mojito. Doch nicht nur durch die Zugabe von Champagner wird dieser Rum-Cocktail zu einem besonderen Drink.
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Zubehör
- 1 Barstößel
- 1 Barsieb engmaschig
- 1 Cocktailglas z. B. Margarita Schale
Zutaten
- 4,5 cl Brauner Rum - gereifter Rum
- 2,25 cl Limettensaft - frisch gepresst
- 3 cl Zuckersirup
- 2 Spritzer Angostura Bitter
- 6 cl Champagner - oder anderer Schaumwein
- 6 Blätter Minze
Zubereitung
- Limettensaft und Zuckersirup abmessen und zusammen mit den Minzblättern im Cocktailshaker muddlen.
- Nun auch den Rum sowie die Cocktailbitters abmessen und mit Eiswürfeln in den Cocktailshaker geben.
- Die Mischung für 15 bis 20 Sekunden mixen.
- Den Old Cuban Cocktail durch ein engmaschiges Barsieb in das Cocktailglas abseihen und mit dem Champagner aufgießen.
- Den Old Cuban Cocktail wahlweise mit einem Zweig Minze garniert servieren.
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Unsere Rum-Empfehlungen zum Mixen des Old Cuban
Aktualisiert am 10.12.2023 um 08:56 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon PA API
Old Cuban Cocktail: Die Antworten auf die häufigsten Fragen
Welche Zutaten benötige ich für den Old Cuban Cocktail?
- Gereifter Rum: Zum Mixen des Old Cuban sind milde und süße gereifte Rums eine gute Wahl. Einige Rezepte setzten auf den beliebten Bacardi 8 Jahre. Auch der Plantation Barbados XO passt mit seinem Aromenprofil sehr gut zu diesem Cocktail.
- Limettensaft: Fruchtige und frische Noten erhält der Old Cuban durch den Limettensaft, welchen man idealerweise frischgepresst (Zitronenpresse) im Drink verarbeitet. Man benötigt in etwa den Saft einer ganzen durchschnittlichen Limette für einen Cocktail.
- Zuckersirup: Beim Mixen von Cocktails ist Zuckersirup eine der häufigsten Zutaten. Wir stellen unseren Zuckersirup gerne selber her. Gekaufter Zuckersirup (z. B. von Monin, Giffard, Riemerschmidt etc.) ist in vielen Supermärkten erhältlich.
- Cocktailbitter: Die Wirkung von Cocktailbitter wird häufig unterschätzt, obwohl er den Geschmack von vielen Drinks angenehm abrundet. Der beliebte Angostura Bitter ist auch im Old Cuban eine exzellente Wahl.
- Champagner: Der Champagner macht den Old Cuban mit seinem prickelnden Geschmack zu etwas Besonderem. Alternativ kann man jedoch auch andere Schaumweine (Sekt, Crémant, Prosecco, Cava etc.) verwenden
- Minze: Auch beim Old Cuban ist Minze nicht gleich Minze, da es sie in vielen verschiedenen Sorten gibt. Wir haben zum Mixen die weit verbreitete Grüne Minze verwendet.
Wann wurde der Old Cuban erfunden?
Trotz seines Namens ist der Old Cuban kein wirklich alter Cocktail. Der Drink wurde von der Bartenderin Audrey Saunders im Jahr 2001 erfunden. Inspiriert wurde der Drink vom Mojito, welcher tatsächlich ein absoluter Klassiker auf vielen Cocktailkarten ist.
Welche Alternativen zum Old Cuban Cocktail gibt es?
Wer auf Rum und leckere Minze steht, der findet unter anderem auch mit dem bereits genannten Mojito einen perfekten Drink. Falls mit prickelndem Schaumwein gemixt werden soll ist auch der French 75 eine tolle Wahl, den man als French 95 übrigens auch mit Bourbon-Whiskey mixen kann.
1 Kommentar
Vor kurzem habe ich den Old Cuban probiert und ich muss sagen, dass er ein absoluter Genuss war! Mit seiner Kombination aus Limette, Minze, Sekt und Rum war er einfach super erfrischend. Aus gutem Grund einer der ganz großen Rum-Cocktail-Klassiker!