Rauchiger Whisky Sour

Rauchiger Whisky Sour

man kann den Drink auch ohne Weiteres mit einem Scotch mixen. Besonders interessant ist diese Variante, wenn man einen rauchigen Whisky verwendet.

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Zubehör

• 1 Cocktailshaker
• 1 Zitronenpresse
• 1 Barmaß/Jigger
• 1 kleines Tumbler-Glas

Zutaten

 

• ▢ 4,5 cl Caol Ila Moch
• ▢ 3 cl Zitronensaft - frisch gepresst
• ▢ 1,5 cl Zuckersirup
• ▢ 1 frisches Eiweiß - optional

Zubereitung

 

• Für diesen markanten Whisky Sour gebt ihr nacheinander den Whisky, frischen Zitronensaft, Zuckersirup sowie optional das Eiweiß in einen mit Eis gefüllten Shaker.
• Dann die Mischung für 25 bis 30 Sekunden schön gründlich durchschütteln. Das ist insbesondere wichtig, wenn der Sour mit Eiweiß gemixt wird.
• Den rauchigen Whisky Sour in das Tumbler-Glas abseihen und wahlweise mit Zitrone garniert servieren.

Vorbereitung 1 Min.

Zubereitung 2 Min.

Fertig in 3 Min.

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Rauchiger Whisky Sour: Die Antworten auf die häufigsten Fragen

Welche rauchigen Whiskys sind für den Whisky Sour geeignet?

Zum Mixen verwenden wir besonders gerne kraftvolle Single Malts von der schottischen Insel Islay. Besonders für den rauchigen Whisky Sour benötigt der Whisky etwas Torf-Power, um im Cocktail gemixt zu überzeugen. Wir haben den geradlinigen Caol Ila Moch verwendet, der mittlerweile jedoch etwas im Preis gestiegen ist. Alternativ ist auch der Caol Ila 12 Jahre eine Empfehlung wert. Eine gute Alternative ist auch der Laphroaig 10 Jahre, der zusätzlich eine medizinische Note mitbringt.

Rauchigen Whisky Sour mit oder ohne Eiweiß mixen?

Das Eiweiß in Cocktail klingt auf den ersten Blick erstmal gewöhnungsbedürftig. Dem Whisky Sour verleiht die Zutat jedoch eine bessere Struktur und auch der Geschmack profitiert. Doch dennoch ist das Eiweiß im Sour nicht jedermanns Sache. Die gute Nachricht: Grundsätzlich kann der Whisky Sour auch ohne Ei gemixt werden. Wer kein Ei essen möchte, weil er sich zum Beispiel vegan ernährt, der kann als Alternative Aquafaba verwenden, das Kochwasser von Kichererbsen, welches ähnliche Eigenschaften wie Eiweiß aufweist. Diese Alternative haben wir beim Mixen von Cocktails persönlich noch nicht ausprobiert, werden dies aber auf jeden Fall nachholen.

Welche Alternativen zum rauchigen Whisky Sour gibt es?

Viele weitere Cocktails und Drinks basieren auf dem berühmten Whisky Sour und der unschlagbaren Formel von Spirituose, Säure und Süße. Folgende Alternativen können wir empfehlen:

• Gold Rush Cocktail (Bourbon, Zitronensaft, Honigsirup)
• Whiskey Smash (Bourbon, Zitronensaft, Zuckersirup, Minze)
• New York Sour (Bourbon, Zitronensaft, Zuckersirup, trockener Rotwein)
• Cinnamon Maple Whiskey Sour (Bourbon, Zitronensaft, Ahornsirup, Zimt)
• Rye Whiskey Sour (Roggenwhisky, Zitronensaft, Zuckersirup)