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  • Irish Whiskey

Holzbetonter Ire: Redbreast 15 Jahre im Test

  • 20. Juni 2021
Redbreast 15 Jahre Single Pot Still Whiskey
Hebt der Redbreast 15 Jahre im Tasting ab oder schiebt er eine ruhige Kugel? (Foto: MaltWhisky.de)
Irische Whiskeys sind für ihren weichen Charakter und ihre milden Aromen bekannt. Doch der Redbreast 15 Jahre kann noch mehr: Er bringt fein ausbalancierte Eichenholznoten und eine ordentliche Portion Sherry-Aromen ins Nosing-Glas. Wir haben den reifen Single Pot Still Whiskey probiert und verraten für wen er sich lohnt.

Die Etiketten der Redbreast-Whiskeys funktionieren ein bisschen wie ein Daumenkino: Das namensgebende Rotkehlchen ändert von Whiskey zu Whiskey seine Position. Beim Redbreast 12 Jahre blickt der beliebte Singvogel den Genießer noch neugierig an, beim Redbreast 15 Jahre beginnt er seinen Flug und schwingt sich beim Redbreast 21 Jahre schließlich vollständig in die Lüfte.

Wer schon etwas länger Whiskeys verkostet, weiß auch, dass Jahreszahlen immer nur einen Teil der Geschichte erzählen: Sie sind ein Ausdruck der Reife und doch kann ein Whiskey trotz ähnlicher Altersangabe ganz anders schmecken. Die Komposition der Fässer prägt den Whiskey und ist von entscheidender Bedeutung für seinen Charakter und den Geschmack. In diesem Sinne freuen wir uns über die 15 Jahre Reifezeit des Redbreast und sind zugleich gespannt, wie er sich im Vergleich zur fruchtig-lebendigen 12-jährigen Abfüllung entwickelt hat.

Redbreast 15 Jahre im Tasting
Der Redbreast 15 Jahre reift unter anderem in Oloroso-Sherry-Casks – sie sorgen für würzige Aromen (Foto: MaltWhisky.de)

Was steckt drin, wo Redbreast 15 Jahre draufsteht?

Wie die anderen Whiskeys aus der Rotkehlchen-Riege ist auch der Redbreast 15 Jahre ein Single Pot Still Whiskey. Die Abfüllung wird also in nur einer Brennerei aus einer Mischung von gemälzter und ungemälzter Gerste in kupfernen Brennblasen destilliert.

Die Reifung des 15-jährigen Redbreast erfolgt in amerikanischen Bourbon-Barrels und spanischen Oloroso-Sherry-Casks. Die Sherryfässer dürften dabei den größeren Anteil ausmachen.

Der Redbreast 15 Jahre kommt mit einer höheren Abfüllstärke von 46 % in die ansprechend gestaltete Flasche. Angenehm fällt auf, dass dieser Irish Whiskey ungefärbt und ungefiltert abgefüllt wird.

Unsere Verkostung des Redbreast 15 Jahre

Wie riecht er?

Weich, üppig und voll zeigt sich der Redbreast 15 Jahre in der Nase. Wir riechen Orangenmarmelade, Brombeeren, Kiwi und getrocknete Aprikosen. Der Geruch wird hier deutlich von weinartigen Aromen getragen, die an Sherry und Rotwein erinnern. Diese süß-säuerliche Melange geht über in würzige und fast herzhafte Aromen. Wir denken an krosses Brot, getrocknete Tomaten, gegrillte Paprika und Meersalz. Hinten ist der Redbreast 15 Jahre von Eichenholznoten geprägt.

Wie schmeckt er?

Ein weiches Mundgefühl mit würzigen Aromen zeichnet den Redbreast 15 Jahre aus – ein eher ernster irischer Whiskey. Wir schmecken zunächst Vanille, Porridge mit getrockneten Pflaumen und Rosinen, dazu dunkle Schokolade und Kakao. Weinartige Noten aus den Oloroso-Casks liegen angenehm darüber. Beeindruckend ist der Abgang, welcher von trockenen, röstigen und breiten Eichenholznoten geprägt wird.

Redbreast 15 Jahre
Fazit
Der Redbreast 15 Jahre ist ein würziger Irish Pot Still Whiskey, der im Tasting mit vielschichtigen Holznoten und ernstem Charakter begeistert. Fortgeschrittene Genießer finden hier einen ehrlichen Begleiter für den Feierabend, der zu Erkundungen im Tasting einlädt. Für rund 70 Euro ist er eine Empfehlung.
Gestaltung & Story
85
Geruch
89
Geschmack
87
Preis-Leistung
87
87
Großartig
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Aktualisiert am 17.05.2022 um 20:32 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon PA API

Samuel

Ein guter Whisky ist für mich wie ein Abenteuerroman: Spannend bis zum letzten Schluck. Für MALT WHISKY bin ich immer auf der Suche nach neuen inspirierenden Whiskys.


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* Stand: Januar 2022 / Unique Visitors

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