Der Ron Malteco kam tatsächlich nicht immer aus Panama. Bis vor einigen Jahren wurde der Rum noch in Guatemala von der Distillery Industria Licorera Quezalteca produziert und vor Ort gereift. Die Marke ist mittlerweile jedoch umgezogen und wird nun in der Caribbean Spirits Panama Distillery hergestellt. Hierbei wird nach Herstellerangaben die gleiche Rezeptur wie bisher verwendet.
Was steckt drin, wo Ron Malteco 25 Años draufsteht?
Für die Herstellung des Ron Malteco 25 Años bildet Zuckerrohrsaft die Grundlage. Dies entspricht der traditionellen guatemaltekischen Methode: auch der Ron Zacapa XO, einer der bekanntestem Rums aus Guatemala wird aus sogenanntem Sugar Cane Honey gebrannt.
Die Destillation des Ron Malteco 25 Años erfolgt in Column Stills. Hierdurch entsteht ein weicher und milder Rum, welcher anschließend in Eichenholzfässern gereift wird.
Der Ron Malteco 25 Años wird auch als Reserva Rara bezeichnet und nach Herstellerangaben auf dem Höhepunkt seiner Reifung abgefüllt. Für die Reifung des Premium-Rums werden ausschließlich amerikanische Bourbon-Barrels verwendet.
Mit einer Abfüllstärke von 40 % wird der Ron Malteco 25 Años mild abgefüllt. Er wird laut Etikett mit Zuckerkulör gefärbt. Über etwaige Zuckerzugaben/Nachsüßen liegen uns keine Informationen vor.
Unsere Verkostung des Ron Malteco 25 Años
Wie riecht er?
Üppig, reif und süß und zugleich würzig zeigt sich der Ron Malteco 25 Años in der Nase. Wir riechen mit Zucker ummanteltes Lakritz, Maracuja, Kiwi und säurebetonten Espresso sowie süße Kondensmilch. Der Duft des Rums ist zurückhaltend und angenehm ausbalanciert.
Wie schmeckt er?
Im Mund ist der Ron Malteco 25 Años von Beginn an süß. Wir schmecken Vanille, Zuckerwatte und Kokosflocken. Darüber hinaus sind Grießbrei mit Zimtzucker, Milchkaffee und gesüßte Kondensmilch zu schmecken. Im Abgang wird der Ron Malteco trockener und eine Spur holzige Trockenheit wie von Zigarrenkiste zeigt sich.
Aktualisiert am 28.01.2023 um 03:02 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon PA API
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