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Scotch Whisky

322 Stories

Wenige Zutaten reichen, um einen erstklassigen Whisky zu brennen: Wasser, gemälzte Gerste und Hefe, gelegentlich etwas Torf für ein rauchiges Aroma – mehr braucht man nicht. Trotzdem entsteht während der Destillation und der anschließenden Lagerung eine der vielschichtigsten und spannendsten Spirituosen der Welt.

Die Bezeichnung ist klar geregelt: Ein Scotch Whisky ist es nur, wenn er vor Ort gebrannt und für mindestens drei Jahre im Holzfass in Schottland gelagert wurde. Der Mindestalkoholgehalt liegt bei 40 Prozent, einige Abfüllungen haben auch deutlich mehr. Ferner unterscheidet man zwischen Single Malts, die nur Whisky einer Destillerie enthalten und Blends, welche aus Destillaten verschiedener Brennereien gemischt werden.

Häufig wird der Whisky während der Lagerung im Holzfass noch einmal umgefüllt, um ein besonderes Finishing zu erreichen. So werden in der Brennerei gerne gebrauchte Fässer verwendet, in welchen zuvor Rum, Wein, Sherry oder Portwein gelagert wurde. Über die Holzwände nimmt das Destillat zahlreiche Aromen auf und entwickelt – auch durch die lange Reifezeit – ein komplexes Geschmacksbild.

Der Besuch der Bar bei Edradour lohnt. Wir haben dort den Ballechin Port probiert. (Foto: Malt Whisky)
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  • Scotch Whisky

Rauchiger Tausendsassa: Edradour Ballechin Port im Test

  • 27. Mai 2014
  • Lukas
Nach der Tour durch die Edradour-Destillerie haben wir die Qual der Wahl an der Bar: Ballechin Bourbon oder Port? Wir nehmen beide und schicken sie ins Whisky-Duell. Unser Sieger? Jetzt hier!
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Whisky aus der Flora und Fauna-Serie: Blair Athol 12 Jahre. (Foto: Malt Whisky)
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  • 2 min
  • Scotch Whisky
  • Mild & Fruchtig

Für Blends fast zu schade: Blair Athol 12 Jahre im Test

  • 24. Mai 2014
  • Samuel
Der größte Teil der Single Malts von Blair Athol landet im Bell's Blend. Schade, denn der 12-jährige hat durchaus Charakter und einen eigenen Stil.
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Die Glen Moray Destillerie liegt in Elgin am nördlichen Ende der Speyside. (Foto: Malt Whisky)
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  • 6 min
  • Scotch Whisky

Ehrlich und authentisch: Tour durch die Glen Moray-Destillerie

  • 23. Mai 2014
  • Lukas
Wer eine Whiskyreise durch die Speyside plant, dem empfehlen wir einen Abstecher zu Glen Moray in Elgin: Die Destillerie-Tour gehört zu den Besten der Speyside und ist angenehm persönlich gehalten.
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Im Herzen der Speyside befindet sich die größte Destillerie: Glenfiddich. (Foto: Malt Whisky)
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  • 4 min
  • Scotch Whisky

Das Hollywood der Speyside: Auf Destillerie-Tour bei Glenfiddich

  • 22. Mai 2014
  • Samuel
Tradition und Pathos: Glenfiddich trägt bei seinen Destillerie-Führungen dick auf. Wir erzählen, warum uns die Führung nicht überzeugt hat und verkosten Glenfiddich 12, 15 und 18 Jahre
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Brennblasen im Still House der Aberlour-Destillerie. (Foto: Malt Whisky)
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  • 5 min
  • Scotch Whisky

Schottenrock und Sherrymonster: Tour bei der Aberlour-Destillerie

  • 21. Mai 2014
  • Lukas
Bei Aberlour erwartet uns ein ausführliches Tasting: Ganze sechs Whiskys wollen verkostet werden. Wir stellen uns der Herausforderung und verraten, welches die Besten sind!
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  • 2 min
  • Scotch Whisky

Blend mit Alter: Dewar’s 12 Jahre im Test

  • 20. Mai 2014
  • Lukas
Als Premium-Blend mit "Double Aging" soll der Dewars 12 Jahre auch anspruchsvolle Genießer begeistern. Ob das dem Whisky gelingt? Unsere Verkostung schafft Klarheit!
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Die Aberfeldy-Destillerie liegt sehr beschaulich in einer kleinen Stadt der Highlands. (Foto: Malt Whisky)
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  • 4 min
  • Scotch Whisky

Heiße Brennblasen: Tour durch die Aberfeldy-Destillerie

  • 19. Mai 2014
  • Lukas
Das neue Besucherzentrum der "Dewars World of Whisky" bildete den Startpunkt für unsere Führung durch die Aberfeldy-Destillerie. Hier brennt man vor allem für Blends.
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Der Dalwhinnie 15 Jahre aus den schottischen Highlands ist sehr traditionell gestaltet (Foto: Malt Whisky)
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  • 3 min
  • Scotch Whisky
  • Mild & Fruchtig

In den Honigtopf gefallen: Dalwhinnie 15 Jahre im Test

  • 18. Mai 2014
  • Samuel
Spontanbesuch bei Dalwhinnie: Wir verkosten den 15-jährigen Single Malt, der mit süßen Aromen lockt. Doch ist der Highland-Whisky auch komplex genug? Unser Tasting schafft Klarheit!
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  • 2 min
  • Scotch Whisky
  • Mild & Fruchtig

Großer Highlander: Aberfeldy 21 Jahre im Test

  • 17. Mai 2014
  • Lukas
Nach der Destillerie-Tour bekamen wir den Aberfeldy 21 Jahre ins Glas. Er ist rund doppelt so teuer wie der 12-jährige Malt. Lohnt der Aufschlag und kann der Highland Single Malt überzeugen?
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Old Pulteney 12 Jahre im Tasting-Glas. (Foto: Malt Whisky)
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  • 2 min
  • Scotch Whisky
  • Maritim

Alter Mann im Glas: Old Pulteney 12 Jahre im Test

  • 15. Mai 2014
  • Lukas
Seebrise trifft auf Ex-Bourbon-Fass - ob diese Kombination aufgeht und der Old Pulteney 12 Jahre uns überzeugt lest ihr in unserem Tasting...
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