Über Stock und Stein: Talisker Distillers Edition im Test

Der Talisker Distillers Edition erinnert mich an einen Barfuß-Erlebnispfad: Erst geht es ohne Schuhe über Stock und Stein, dann muss ich über Baumstämme klettern und am Ende tun mir ganz schön die Füße weh. Doch das Durchhaltevermögen lohnt sich hier wie da: Am Ende der Strapazen wartet ein toller Whisky, der ein willkommenes Upgrade zum klassischen 10-jährigen bietet: Wir stellen euch die Talisker Distillers Edition im Tasting vor.

Wer sich die Distillers Editions verschiedener Diageo-Brennereien anschaut, sieht schnell die Gemeinsamkeiten der Serie: Die Single Malts reifen zunächst gleich lange wie die reguläre Standardabfüllung. Bei der Lagavulin Distillers Edition sind das 16 Jahre, die Caol Ila Distillers Edition reift für 12 Jahre, bei der Oban Distillers Edition 14 Jahre,  und bei Talisker sind es eben 10 Jahre. Was folgt ist ein mehrmonatiges Finish in außergewöhnlichen Fässern.

Die Talisker Distillers Edition reift in Amoroso-Sherry-Fässern

So darf die Talisker Distillers Edition nach 10 Jahren in Bourbon-Casks für drei Monate in spanischen Amoroso-Sherryfässern nachreifen. Bei dieser eher seltenen Sherry-Art handelt es sich um einen süßen Oloroso-Sherry, dem Pedro Ximenez und Vino de Color (eingekochter, unvergorener Traubenmost zum Färben) beigefügt wurden. Das Ergebnis ist ein dunkler, fruchtiger und süßer Sherry. Man trinkt ihn üblicherweise zum Dessert – nun soll er den maritimen Talisker-Malt von der Isle of Skye verzaubern.

Mit ihrer besonderen Nachreifung ist die Distillers Edition immer ein bisschen das Aushängeschild der Destillerie: Hier wird gezeigt, was in Sachen Finish und Aromen möglich ist. Da die Serie als Jahrgangsabfüllung erscheint, kann der Geschmack von Jahr zu Jahr leicht variieren.

Für Talisker typisch kommt auch diese Abfüllung mit einem kräftigen Alkoholgehalt von 45,8 % in die Flasche bzw. jetzt in unsere Nosing-Gläser.

Unser Tasting der Talisker Distillers Edition 2005/2015

Wie riecht er?

Ne, schüchtern ist dieser Talisker wirklich nicht: Gleich zu Beginn rieche ich Asche und den Geruch von glimmenden Kohlen. Die Talisker Distillers Edition geht gleich kräftig in die Nase. Maritime Noten von Salz treffen auf süße Cocktailkirschen und etwas Erdbeermarmelade. Ist das der Einfluss des weichen, süßen Amoroso-Sherrys? Die Balance zwischen Süße und Würze ist in jedem Fall angenehm. Später rieche ich auch Apfelkompott mit Zimt. Würziges Eichenholz, Rosinen, Feigen und dunkle Schokolade prägen den Charakter – auf diesem Nosing-Erlebnispfad gibt es einiges zu entdecken.

Wie schmeckt er?

Auch im Geschmack ist der Antritt kräftig und intensiv: Viel Rauch, Asche und Kohle gleich auf den ersten Metern. Trocken und mineralisch – die Talisker Distillers Edition lässt mich erst mal ganz schön Staub fressen. Doch langsam nähere ich mich ihm an: Schmecke etwas Weißwein, Zitrusnoten, Vanille und Kakao. Der Abgang ist dann pfeffrig, auch der berühmte Chili-Catch von Talisker fehlt bei dieser Abfüllung nicht. Ein robuster und dennoch charmanter Whisky.

   Talisker Distillers Edition bei MySpirits bestellen

Wir haben die Talisker Distillers Edition im Rahmen unserer Tasting-Kooperation mit MySpirits zur Verfügung gestellt bekommen. Dies hatte keinen Einfluss auf unseren Test oder die Bewertung.