Für diesen markanten Whisky Sour gebt ihr nacheinander den Whisky, frischen Zitronensaft, Zuckersirup sowie optional das Eiweiß in einen mit Eis gefüllten Shaker.
Dann die Mischung für 25 bis 30 Sekunden schön gründlich durchschütteln. Das ist insbesondere wichtig, wenn der Sour mit Eiweiß gemixt wird.
Den rauchigen Whisky Sour in das Tumbler-Glas abseihen und wahlweise mit Zitrone garniert servieren.