Irischer Pot Still Whiskey gehörte bis zum breiten Aufkommen von günstigeren Scotch-Blends zu den meistverkauften Whiskey-Sorten der Welt. Die schottische Konkurrenz sowie Ereignisse wie die Prohibition in den USA und die zwei Weltkriege waren mitverantwortlich für den Niedergang der irischen Whiskey-Landschaft und die Schließung der meisten Destillerien.
Die verbliebenen irischen Brennereien stellten ihre Produktion überwiegend auf Blended-Whiskeys um. Einst bekannte Whiskey-Sorten, wie Irish Pot Still gerieten fast in Vergessenheit und werden heute nur noch selten gebrannt. Eine der wenigen irischen Brennereien, die Pot Still Whiskeys und Single Malts produziert ist die Walsh Whiskey Distillery in Carlow, welche mit Writers Tears diese Tradition am Leben erhält.
Writers Tears ist eine junge Irish Whiskey-Marke
Doch auch wenn der Writers Tears Whiskey sich in der Tradition des 19. und 20. Jahrhunderts verortet, handelt es sich doch um einen Marke des 21. Jahrhunderts: Die Walsh Distillery startete erst im Jahr 2016 mit der eigenen Whiskey-Herstellung, blickt mit der 2009 gegründeten Marke Writers Tears nicht auf eine lange Tradition zurück.
Aufgrund der erst kurzen Produktionszeit ist davon auszugehen, dass für den Writers Tears Copper Pot auch Whiskeys von anderen Destillerien (sogenannte “sourced whiskeys”) verwendet werden. Eine Problematik vor welcher aktuell noch viele der neuen jungen irischen Destillerien stehen, die zwar moderne Brennanlagen besitzen, aber nur wenig gereiften Whiskey.
Was steckt drin, wo Writers Tears Pot Still draufsteht?
Beim Writers Tears Copper Pot handelt es sich um einen Blend (Vatting) aus irischem Single Malt sowie Single Pot Still Whiskey. Wie bei den schottischen Verwandten wird auch irischer Malt ausschließlich aus gemälzter Gerste gebrannt.
Eine Besonderheit ist Irish Pot Still Whiskey, bei welchem ungemälzte und gemälzte Gerste verwendet werden. Beide Whiskey-Sorten werden in kupfernen Pot Stills gebrannt. Im Fall des Writers Tears erfolgt eine dreifache Destillation. Für die Reifung werden ausgebrannte ehemalige Bourbon-Barrels verwendet.
Abgefüllt wird der Writers Tears Copper Pot mit 40 % Alkoholgehalt. Es ist relativ sicher anzunehmen, dass der Copper Pot kühlgefiltert und mit Farbstoff nachgetönt wird, bevor er mit standardmäßigen 40 % Alkohol in die Flasche kommt.
Knack, knack, knack – der Writers Tears lässt nicht die Korken knallen, er hat nämlich einen Schraubverschluss. Für den Preis von fast 30 Euro verwundert das schon etwas, haben andere Whiskeys in dieser Preislage doch schon einen richtigen Korken – man denke etwa an den Bushmills 10 Jahre.
Unser Tasting des Writers Tears Copper Pot Irish Whiskey
Wie riecht er?
Süß, mild und mit Noten von Honig, Marzipan sowie Zuckerwatte: Dieser Irish Whiskey ist mehr Oscar Wilde als Bram Stoker. Der Duft von Äpfeln, Vanille, Grießbrei sowie einem Hauch frisch gemähtem Gras und Eichenholz im Hintergrund machen den Geruch zu einem angenehmen und milden Erlebnis.
Wie schmeckt er?
Im Mund ist der Writers Tears sehr weich, fast seidig gleitet er über die Zunge. Dazu präsentiert er uns milde Aromen von Vanillekipferl mit Puderzucker, Grießbrei mit Apfelmus und Limettenschalen. Auch deutliche Noten von Getreide sind zu schmecken. Der Whiskey wirkt mit seinen immer wieder aufblitzenden bitteren Noten teilweise eher jung und wird wohl im Schnitt ein Alter von unter 10 Jahren aufweisen.
Writers Tears Copper Pot bei Myspirits bestellen…
Wir haben den Writers Tears Copper Pot im Rahmen unserer Tasting-Kooperation mit MySpirits.eu zur Verfügung gestellt bekommen. Dies hatte keinen Einfluss auf unseren Test oder die Bewertung.
