MALT WHISKY Magazin
  • Beste Whiskys
    • 🥇 Beste Single Malts
    • 🥇 Whiskys für Einsteiger
    • 🥇 Whiskys für Kenner
    • 🎖️ Whiskys bis 50 €
    • 🥃 Bourbon Whiskeys
    • 🍀 Irische Whiskeys
    • 🧔 Whisky-Probiersets
    • 🎁 Whisky-Geschenke
      • Whisky-Geschenksets
      • Whisky-Sets mit Karaffe & Gläsern
      • Whiskygläser mit Gravur
      • Überblick aller Geschenkideen
    • Whiskys nach Aroma
      • Milde Whiskys
      • Rauchige Whiskys
      • Sherry-Cask Whiskys
      • Maritime Whiskys
      • Würzige Whiskys
    • Mehr Whisky-Sorten
      • 🎎 Japanische Whiskys
      • 🌿 Rye Whiskeys
      • 🌳 Natürliche Whiskys
      • Überblick aller Sorten
    • Mehr Bestenlisten
      • Schottische Whiskys
        • Highland-Whiskys
        • Speyside-Whiskys
        • Islay-Whiskys
        • Insel-Whiskys
        • Lowland-Whiskys
        • Überblick aller Regionen
      • Whiskys nach Marke
        • Glenmorangie Mild
        • Balvenie Mild
        • Glenfarclas Sherry
        • Dalmore Sherry
        • Talisker Maritim
        • Ardbeg Rauchig
        • Laphroaig Rauchig
        • Überblick aller Marken
      • Whiskys nach Preis
        • Whiskys bis 30 Euro
        • Whiskys bis 50 Euro
        • Whiskys bis 100 Euro
        • Whiskys bis 200 Euro
        • Überblick aller Preislagen
      • Whiskys nach Alter
        • Whiskys 10-12 Jahre
        • Whiskys 13-15 Jahre
        • Whiskys 16-18 Jahre
        • Whiskys 19-21 Jahre
        • Whiskys 22-25 Jahre
        • Überblick aller Altersstufen
      • Whiskys nach Fässern
      • Mehr Whisky-Tipps
      • Whisky-Deals 🔔
  • Whiskys entdecken
    • 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 Scotch Whisky
    • 🇮🇪 Irish Whiskey
    • 🇺🇸 American Whiskey
    • 🇯🇵 Japanischer Whisky
    • 🌏 Whisky weltweit
    • 🍬 Whisky-Likör
    • MALT WHISKY Guides
      • Whisky Tasting Tipps
    • Whisky-Tastings in Deiner Nähe
      • Whisky Tasting Berlin
      • Whisky Tasting Hamburg
      • Whisky Tasting München
      • Whisky Tasting Köln
      • Whisky Tasting Frankfurt
    • Whisky-Geschäfte
      • Whisky-Läden in Berlin
      • Whisky-Läden in Hamburg
      • Whisky-Läden in München
      • Whisky-Läden in Köln
    • Whisky Cocktails
      • Whiskey Sour
      • Mint Julep
      • Lynchburg Lemonade
      • Manhattan Cocktail
      • Old Fashioned
  • Whiskygläser & Co.
    • 🍷 Nosing-Gläser
    • 🥃 Tumbler-Gläser
    • 🍶 Whisky-Karaffen
    • 🧊 Whisky-Steine
    • 💧 Whisky-Pipetten
    • 🧰 Whisky-Zubehör
    • Whisky-Poster
      • Whisky Tasting Wheel
      • Whisky Aromen Poster
      • Whisky Karte Schottland
    • Whisky-Shirts
    • Barmöbel
      • Barschrank
      • Barwagen
      • Globus-Bars
  • MALT WHISKY Club
    • Club-Newsletter abonnieren
    • Unterstützer werden
    • Downloadbereich
  • Über MALT WHISKY
  • Wie wir Whiskys bewerten
  • Mediadaten
  • Kontakt
  • Impressum
MALT WHISKY Magazin
MALT WHISKY Magazin MALT WHISKY Magazin
  • Beste Whiskys
    • 🥇 Beste Single Malts
    • 🥇 Whiskys für Einsteiger
    • 🥇 Whiskys für Kenner
    • 🎖️ Whiskys bis 50 €
    • 🥃 Bourbon Whiskeys
    • 🍀 Irische Whiskeys
    • 🧔 Whisky-Probiersets
    • 🎁 Whisky-Geschenke
      • Whisky-Geschenksets
      • Whisky-Sets mit Karaffe & Gläsern
      • Whiskygläser mit Gravur
      • Überblick aller Geschenkideen
    • Whiskys nach Aroma
      • Milde Whiskys
      • Rauchige Whiskys
      • Sherry-Cask Whiskys
      • Maritime Whiskys
      • Würzige Whiskys
    • Mehr Whisky-Sorten
      • 🎎 Japanische Whiskys
      • 🌿 Rye Whiskeys
      • 🌳 Natürliche Whiskys
      • Überblick aller Sorten
    • Mehr Bestenlisten
      • Schottische Whiskys
        • Highland-Whiskys
        • Speyside-Whiskys
        • Islay-Whiskys
        • Insel-Whiskys
        • Lowland-Whiskys
        • Überblick aller Regionen
      • Whiskys nach Marke
        • Glenmorangie Mild
        • Balvenie Mild
        • Glenfarclas Sherry
        • Dalmore Sherry
        • Talisker Maritim
        • Ardbeg Rauchig
        • Laphroaig Rauchig
        • Überblick aller Marken
      • Whiskys nach Preis
        • Whiskys bis 30 Euro
        • Whiskys bis 50 Euro
        • Whiskys bis 100 Euro
        • Whiskys bis 200 Euro
        • Überblick aller Preislagen
      • Whiskys nach Alter
        • Whiskys 10-12 Jahre
        • Whiskys 13-15 Jahre
        • Whiskys 16-18 Jahre
        • Whiskys 19-21 Jahre
        • Whiskys 22-25 Jahre
        • Überblick aller Altersstufen
      • Whiskys nach Fässern
      • Mehr Whisky-Tipps
      • Whisky-Deals 🔔
  • Whiskys entdecken
    • 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 Scotch Whisky
    • 🇮🇪 Irish Whiskey
    • 🇺🇸 American Whiskey
    • 🇯🇵 Japanischer Whisky
    • 🌏 Whisky weltweit
    • 🍬 Whisky-Likör
    • MALT WHISKY Guides
      • Whisky Tasting Tipps
    • Whisky-Tastings in Deiner Nähe
      • Whisky Tasting Berlin
      • Whisky Tasting Hamburg
      • Whisky Tasting München
      • Whisky Tasting Köln
      • Whisky Tasting Frankfurt
    • Whisky-Geschäfte
      • Whisky-Läden in Berlin
      • Whisky-Läden in Hamburg
      • Whisky-Läden in München
      • Whisky-Läden in Köln
    • Whisky Cocktails
      • Whiskey Sour
      • Mint Julep
      • Lynchburg Lemonade
      • Manhattan Cocktail
      • Old Fashioned
  • Whiskygläser & Co.
    • 🍷 Nosing-Gläser
    • 🥃 Tumbler-Gläser
    • 🍶 Whisky-Karaffen
    • 🧊 Whisky-Steine
    • 💧 Whisky-Pipetten
    • 🧰 Whisky-Zubehör
    • Whisky-Poster
      • Whisky Tasting Wheel
      • Whisky Aromen Poster
      • Whisky Karte Schottland
    • Whisky-Shirts
    • Barmöbel
      • Barschrank
      • Barwagen
      • Globus-Bars
  • MALT WHISKY Club
    • Club-Newsletter abonnieren
    • Unterstützer werden
    • Downloadbereich
Yamazaki Single Malt Whisky (NAS) im Test (Foto: Malt Whisky)
  • Japanischer Whisky

Japanese Love Story: Yamazaki Single Malt im Test

  • 26. Juli 2017

Yamazaki im Koishikawa Kōrakuen in Tokio (Foto: Malt Whisky)

Musste ich erst nach Tokio fliegen und in den Koishikawa Kōrakuen gehen, um den Yamazaki Single Malt schätzen zu lernen? Nein. Aber in dem traumhaften Landschaftsgarten, der zu den drei schönsten Japans gehört, fällt es schwer, sich nicht in den Yamazaki zu verlieben. Und das obwohl der ein NAS-Whisky ist und ich mir von einem süßen Malt beim ersten Date lieber erst mal den Ausweis zeigen lasse…

Ein Single Malt aus Japans ältester Destillerie

Die Yamazaki-Destillerie liegt nicht in Tokio, sondern im kleinen Ort Yamazaki zwischen Kyoto und Osaka. Wir hatten schon über unseren Besuch dort berichtet. Die Brennerei wurde im Jahr 1923 gegründet und ist damit die älteste Destillerie Japans. Weniger als 100 Jahre ist das her – im Land von Sushi und Geishas hat man erst spät mit der Whisky-Herstellung angefangen.

Die Japaner staunten nicht schlecht, als ich den Yamazaki für dieses Foto aufstellte (Foto: Malt Whisky)
Die Japaner staunten nicht schlecht, als ich den Yamazaki für dieses Foto dekorierte (Foto: Malt Whisky)

Schottisches Wissen und schottische Wurzeln

Masataka Taketsuru kam aus einer Familie von Sake-Brauern. Im Jahr 1918 reiste er nach Schottland, studierte organische Chemie in der Universität Glasgow und ging in der Longmorn-Destillerie in Strathspey in die Lehre. Er lernte seine spätere Frau Jessie Roberta “Rita” Cowan, kennen. Eine Liebesgeschichte mit Hindernissen: Beide Familien wollten das junge Glück verhindern. So kitschig es klingt, die Liebe der beiden war stärker und so kehrte Taketsuru mit ihr im November 1920 nach Japan zurück. Mit im Gepäck jede Menge praktisches Wissen über den Betrieb einer Whisky-Destillerie. Nur drei Jahre später war Yamazaki geboren.

Einblicke in die japanische Gartenkunst (Foto: Malt Whisky)
Einblicke in die japanische Gartenkunst mit dem Yamazaki Single Malt (Foto: Malt Whisky)

Yamazaki gibt es in Japan überall

Die japanische Destillerie ist vor allem für ihre gereiften Single Malts wie den Yamazaki 12 Jahre oder den Yamazaki 18 Jahre bekannt. Der Yamazaki (NAS) ist so etwas wie die Einstiegsqualität der vielgerühmten Brennerei. In Japan ist er weit verbreitet: Es gibt in praktisch jedem Mini-Supermarkt, sei es SevenEleven, FamilyMart oder Lawson’s. Interessant ist die kompakte Flasche mit nur 180 ml. Sie hilft vermutlich dabei, den Preis auch für den gelegentlichen Feierabendgenießer attraktiv zu halten: Rund 1250 Yen, umgerechnet etwas weniger als 10 Euro kostet das Vergnügen.

Die niedliche Flasche lockt mit japanischem Schriftzeichen und den klar gesetzten Lettern. Sie ist leicht rauchbraun getönt, was sie sehr hochwertig erscheinen lässt. Ein Dreh am Verschluss und schon tauche ich ein die Aromen des fernöstlichen Single Malts.

Yamazaki Single Malt bei Sonnenuntergang auf einer Brücke in Tokio (Foto: Malt Whisky)
Der Yamazaki Single Malt bei Sonnenuntergang auf einer Brücke in Tokio (Foto: Malt Whisky)

Unser Tasting des Yamazaki Single Malt (NAS)

Wie riecht er?

Ein milder, lieblicher und zugleich voller Duft. Ich rieche Honig und reife Birnen, aber auch Getreide und Blütennektar. Süßer Griesbrei mit Himbeeren. Eine feine Würze trägt den Whisky im Mittelteil, er wirkt strukturiert und gut durchkomponiert. Dann Pflaumen und eine Ahnung von Holz. Schließt man die Augen und atmet tief ein, steht man für einen winzigen Moment im Warehouse von Yamazaki. Ganz schwer das Alter dieses Whiskys zu schätzen. Er ist jung, aber nicht zu jung.

Wie schmeckt er?

Der volle, ausgewogene Charakter findet sich auch im Mund wieder. Ist das die vielbeschworene japanische Harmonie? Ich schmecke Birnen mit Schale, Honigbonbons und viel Getreide. Bis in den Abgang hinein ist der Whisky malzig und geprägt von den getreidigen Noten. Dennoch nicht scharf, aber durchaus mit leichter Bitterkeit. Wie eine bittere Wurzel auf der man kaut. Im Mittelteil hatte ich mir noch eine Spur mehr Aromen aus dem Nosing erhofft. Das jüngere Alter der enthaltenen Malts zeigt sich am Gaumen deutlicher. Den Abgang beschließt der Yamazaki Single Malt mit hellen Holznoten, hat etwas von einem Eisstiel, den man abschleckt.

Yamazaki Single Malt
Fazit
Yamazaki ist eine japanisch-schottische Liebesgeschichte. Die fruchtig-milden Aromen des No-Age-Whiskys könnten auch aus der Speyside stammen, die ausgewogene Komposition aber ist ein typischer Charakterzug japanischer Malts. Beides zusammen ergibt einen Single Malt, der viele schottische NAS-Abfüllungen alt aussehen lässt. Im Nosing ist der Yamazaki dabei noch eine Spur überzeugender als im Tasting. Nicht nur wer in Japan unterwegs ist, sollte diesen Whisky unbedingt einmal probieren.
Gestaltung & Story
95
Geruch
81
Geschmack
73
Preis-Leistung
82
83
Vorzüglich

Japanische Yamazaki-Whiskys bei Amazon bestellen

Suntory Yamazaki 12 Jahre Japanese Single Malt Whisky (1 x 0.7 l)
Suntory Yamazaki 12 Jahre Japanese Single Malt...
188,00 €
Zum Angebot » Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Jetzt 5% sparen Suntory Yamazaki Single Malt Distiller's Reserve Whisky (1 x 0.7 l)
Suntory Yamazaki Single Malt Distiller's Reserve...
126,90 € 121,00 €
Zum Angebot » Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Suntory Yamazaki 18 Jahre Single Malt Whisky (1 x 0.7 l)
Suntory Yamazaki 18 Jahre Single Malt Whisky (1 x...
999,00 €
Zum Angebot » Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Aktualisiert am 18.05.2022 um 12:13 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon PA API

Lukas

Whisky ist meine Leidenschaft. Für das MALT WHISKY Magazin bin ich immer auf der Suche nach neuen großartigen Abfüllungen, die unseren Lesern ein besonderes Genusserlebnis bieten.


Mehr zu diesen Themen erfahren:
  • Single Malt
  • Whisky-Test
  • No Age Statement / NAS-Whisky
  • Whisky bis 100 Euro
  • Whisky für Einsteiger
  • Yamazaki
Nikka from the Barrel
Artikel lesen
  • Japanischer Whisky

Eckige Flasche, runder Whisky: Nikka from the Barrel im Test

Flasche des Nikka Yoichi Single Malt Whisky
Artikel lesen
  • Japanischer Whisky

Eine Spur Rauch: Nikka Yoichi Single Malt im Test

Hibiki Japanese Harmony
Artikel lesen
  • Japanischer Whisky

Elegantes Echo: Hibiki Japanese Harmony im Test

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Recipe Rating




about
Mit über 200.000 Lesern pro Monat* ist MALT WHISKY das größte Online-Magazin für Whisky im deutschsprachigen Raum. Erfahre mehr über die Redaktion, unsere Prinzipien & unsere Leidenschaft für guten Whisky:
Mehr erfahren

* Stand: Januar 2022 / Unique Visitors

Dein Whisky-Magazin

  • Unterstützer werden
  • Newsletter abonnieren

Die besten Whiskys

  • 🥃 Beste Single Malt Whiskys
  • 🥃 Beste Whiskys für Einsteiger
  • 🥃 Beste Whiskys für Fortgeschrittene
  • 🥇 Beste milde Whiskys
  • 🥇 Beste sherrygeprägte Whiskys
  • 🥇 Beste rauchige Whiskys

Top Whisky Marken

  • Glenmorangie Mild
  • Glenfarclas Sherry
  • Dalmore Sherry
  • Talisker Maritim
  • Ardbeg Rauchig
  • Laphroaig Rauchig

Whiskys entdecken & genießen

  • 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 Scotch Whisky
  • 🇮🇪 Irischer Whiskey
  • 🇺🇸 Bourbon Whiskey
  • 🇯🇵 Japanischer Whisky
  • 💡 MALT WHISKY Guides
  • 🍹 Whisky-Cocktails

Whiskygläser & Zubehör

  • Whiskygläser
  • Nosing-Gläser
  • Tumbler-Gläser
  • Whisky-Karaffen
  • Whisky-Poster
  • Whisky-Probiersets Unser Tipp
  • Über MALT WHISKY
  • Wertungssystem
  • Mediadaten
  • Datenschutzerklärung
  • Kontakt
  • Impressum
Wir ❤️ Whisky und stehen für verantwortungsvollen Genuss.

Gib den Suchbegriff ein und drücke Enter.