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Clover Club Cocktail
Der Clover Club wurde bereits zum Ende des 19. Jahrhunderts im Bellevue Stratfort Hotel an einflussreiche Persönlichkeiten ausgeschenkt.
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Zubehör
1
Cocktailshaker
1
Barmaß/Jigger
1
Zitronenpresse
1
Cocktailglas
z. B. Coupette-Glas
Zutaten
▢
6
cl
Gin
-
z. B. No. 3 London Dry Gin
▢
2
cl
Zitronensaft
-
frisch gepresst
▢
2
cl
Himbeersirup
-
selbstgemacht
▢
1
Eiweiß
-
oder Aquafaba (vegan)
▢
3
Himbeeren
-
als Garnitur
Zubereitung
Gin, Zitronensaft, Himbeersirup sowie das Eiweiß abmessen und ohne Eis in den Cocktailshaker geben.
Den Drink nun für etwa ein erstes Mal für etwa 30 Sekunden kräftig ohne Eis shaken, der sogenannte Dry Shake.
Den Cocktailshaker öffnen und Eiswürfel hinzugeben. Nun den Cocktail nun ein zweites Mal für etwa 20 Sekunden kräftig schütteln.
Nun den Clover Club Cocktail in das bereitstehende Cocktailglas abseihen und mit den aufgespießten drei Himbeeren garniert servieren.
Vorbereitung
1
minute
Min.
Zubereitung
3
Minuten
Min.
Fertig in
4
Minuten
Min.