1,5cltrockener Rotwein - z. B. Cabernet Sauvignon oder Shiraz
Zubereitung
Den Cocktailshaker mit Eis füllen, nacheinander den Whiskey, Zitronensaft, Zuckersirup und das halbe Eiweiß abmessen und hineingeben.
Wenn man den New York Sour mit Eiweiß mixt, musst man besonders gründlich und kräftig shaken, damit sich die Zutaten auch wirklich gut miteinander verbinden.
Anschließend den Drink in ein mit Eis gefülltes Tumbler-Glas abseihen.
Nun den Rotwein über den Rücken des Barlöffels vorsichtig auf den Drink floaten, so dass ein schöner Farbeffekt entsteht und Zitronenschale garniert servieren.