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Die Glenfiddich-Destillerie im Herzen der Speyside gehört mit Sicherheit zu den weltweit bekanntesten Single Malt Whiskys. Das liegt einerseits daran, dass bei Glenfiddich (ausgesprochen: glen-fidd-ick) der moderne Single Malt quasi “erfunden” wurde. Andererseits war Glenfiddich-Whisky über viele Jahrzehnte der weltweit meistverkaufte Single Malt. Diese Serie endete im Jahr 2014, als Glenlivet die Führung übernahm. Doch der Sturz vom Whisky-Thron währte nicht lange. Im Jahr 2016 verkaufte Glenfiddich 13,1 Mio. Flaschen und somit rund 143.000 mehr als der Glenlivet.
Der Ausbau des Produktionsvolumens geht mit dem Boom des Scotch-Whiskys auch bei Glenfiddich weiter. So wird neben die alte Destillerie, welche tatsächlich schon beeindruckende Ausmaße hat, ein weitere Destillerie mit einem Mash Tun, 16 Wash Backs, fünf Wash Stills und zehn Spirit Stills gebaut. Dies erhöht die Herstellungskapazität der beiden Destillerien auf insgesamt 20 Mio. Liter pro Jahr.
Das Herz von Glenfiddich und gleichzeitig der wohl bekannteste Single Malt Whisky ist der Glenfiddich 12 Jahre – ein beliebter Standard und guter Whisky für Einsteiger. Weitere bekannte Age-Statements sind Glenfiddich 15, Glenfiddich 18 und 21 Jahre. Aber auch mit den experimentellen Glenfiddich IPA und Glenfiddich Project XX sorgte die Speyside-Destillerie jüngst für Aufsehen.
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