»Ab wann bin ich eigentlich ein fortgeschrittener Genießer? Wie viele Whiskys muss ich probiert haben?« – Diese Frage stellen sich viele Whisky-Fans. Am Ende gibt es keine feste Formel, es ist vor allem eine persönliche Einschätzung. Denn wer sich durch diverse Klassiker probiert hat, der bekommt irgendwann von ganz alleine Lust auf reifere, tiefere und komplexere Single Malts. Genau solche Whiskys für Fortgeschrittene und Kenner stellen wir Euch in dieser Bestenliste vor.
Inhaltsverzeichnis
So wählen wir die besten Single Malts für Kenner aus
Auch wenn es am Ende natürlich immer vom persönlichen Geschmack abhängt, welche Whiskys einem besonders zusagen, so gibt es doch einige Single Malts, die bei Verkostungen immer wieder begeistern. Wir haben unsere Empfehlungen für Fortgeschrittene nach den folgenden Kriterien ausgewählt:
- Vielfältige Aromen: Wir haben Single Malts ausgewählt, welche die große Vielfalt der schottischen Whiskys repräsentieren. Von milden Malts über sherrygeprägte Abfüllungen bis hin zu rauchigen Whiskys reicht unsere Auswahl für Kenner.
- Reifes Alter: Wir haben uns für Whiskys entschieden, die überwiegend zwischen 15 und 25 Jahren im Eichenholzfass gereift wurden. Viele Single Malts erreichen in dieser Zeitspanne ihr volles Spektrum an Aromen, die Komposition ist rund und harmonisch.
- Preis-Genuss-Verhältnis: Die besten Whiskys für Fortgeschrittene lassen sich unserer Erfahrung nach in einem Preisbereich von 75 bis 150 Euro finden. In dieser Lage stimmt das Verhältnis von Preis zu Alter und Qualität noch. Hochpreisige Sammlerwhiskys haben wir bewusst außen vor gelassen.
- Prädikat “Vorzüglich”: Alle empfohlenen Whiskys haben in mehreren Tastings unserer Redaktion mindestens mit dem Prädikat “Vorzüglich” abgeschnitten. Viele sogar mit der Wertung “Großartig”. Es handelt sich Whiskys aus renommierten Destillerien, die seit Jahren für ihre konstant hohe Qualität bekannt sind.
Fünf beliebte Whiskys für Kenner im Vergleich
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Letzte Aktualisierung am 4.12.2020 um 16:16 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Whiskys für Fortgeschrittene – unsere Empfehlungen:
Mild & fruchtig
Auchentoshan 21 Jahre
Gleich dreimal brennt die Lowland-Destillerie Auchentoshan ihre Single Malts. Dies soll den leichten und weichen Charakter und die milden Aromen der Whiskys unterstützen. Besonders gelungen ist der reife Auchentoshan 21 Jahre, der alle Stärken lange gelagerter Lowland-Whiskys in sich vereint.
Die Aromen des Auchentoshan 21 Jahre sind angenehm mild und zugleich vielschichtig: Brombeeren und Stachelbeeren treffen im Tasting auf Orangenschalen und getrocknete Aprikosen. Getreide und Schokolade münden in einen langen trockenen Abgang mit sehr harmonisch eingebundenen Eichenholznoten.
Der Auchentoshan 21 Jahre begeistert im Tasting mit fein komponierten Aromen. Der Lowland-Malt ist ein kleiner Geheimtipp für Kenner, die zum Feierabend gerne einen weichen Whisky genießen und erkunden möchten.
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Fruchtig & Sherry
Dalmore 18 Jahre
Schon die exklusive Ausstattung macht den Dalmore 18 Jahre zum Hingucker: Der Whisky kommt in einer eleganten Box mit magnetischem Deckel. Auch der Single Malt begeistert: Die Reifung der 18-jährigen Abfüllung erfolgt zunächst für 14 Jahre in ehemaligen Bourbon-Barrels, dann folgt ein mindestens vierjähriges Finish in Matusalem-Sherryfässern aus Spanien.
Der Geschmack des Dalmore 18 Jahre ist intensiv und üppig mit Noten von Kaffee, dunkler Schokolade, Orangenschalen und vielschichtigem Eichenholz. Letzteres ist besonders harmonisch komponiert, es prägt den Malt aromatisch ohne die Überhand zu gewinnen.
Die eleganten und überaus runden Aromen machen den Dalmore 18 Jahre zu einer klaren klaren Empfehlung für Fortgeschrittene. Die schicke Optik macht den Single Malt zum Hingucker in jeder Whisky-Sammlung!
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Fruchtig & Sherry
GlenDronach 18 Jahre
Eine der schönsten Whisky-Entdeckungen der letzten Jahre war für uns der GlenDronach 18 Jahre. Die Destillerie aus den östlichen Highlands fliegt immer noch etwas unter dem Radar, was vielleicht auch daran liegt, dass sie etwas abseits der üblichen Whiskyreise-Routen liegt. Der GlenDronach 18 Jahre lagert komplett in spanischen Oloroso-Sherry-Casks.
Im Tasting kombiniert der Highland-Malt ein trockenes Mundgefühl mit kraftvollen, reifen Aromen. Würziger Sherry, Früchte (Weintrauben, Rosinen) und viel Eichenholz geben den Ton an. Ein tiefes, dunkles Timbre durchzieht den GlenDronach 18 Jahre. Obwohl der Sherry groß aufspielt, lässt er dennoch genug Raum für die ursprünglichen Aromen des Single Malts.
Wer Sherry-Cask-Whiskys liebt, kommt um den GlenDronach 18 Jahre nicht herum. Aus unserer Sicht einer der besten Single Malts und ein Pflichtkauf für alle Liebhaber von Single Malts mit Sherryaromen
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Fruchtig & Sherry
Glenfarclas 21 Jahre
Der Glenfarclas 21 Jahre ist ohne Frage ein richtiger Preis-Leistungs-Hammer: Whiskys mit einem Alter von 21 Jahren sind nur sehr selten für einen Preis von 70 bis 80 Euro zu haben.
Doch der “Glennie Twenty-One” überzeugt auch im Tasting: Süße und fruchtige Noten gehen eine schöne Verbindung mit würzigen Nuancen ein. Darüber schweben die weinartigen Sherrynoten, welche aus der Fasslagerung in spanischen Casks stammen.
Ein Whisky, der fortgeschrittene Genießer zum Entdecken einlädt. Von uns eine klare Kaufempfehlung für den Glenfarclas 21 Jahre!
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Fruchtig & Sherry
Aberlour A’Bunadh
Wer einen fassstarken Sherry-Cask-Whisky sucht, ist beim Aberlour A’Bunadh an der richtigen Adresse. Fast 60 % Alkohol unterstützen die kraftvollen Aromen, die der fortifizierte Jerez-Wein in den Speyside-Malt bringt. Der A’Bunadh kommt ungefärbt und ungefiltert in leicht variierenden Batches in die Flasche.
Seine Reifezeit in Oloroso-Sherry-Casks prägt den Geschmack des Aberlour A’Bunadh: Das weiche und zugleich trockene Mundgefühl öffnet sich zu kraftvollen Aromen. Wir schmecken getrocknete Feigen und Pflaumen, Orangenschale sowie dunkle Schokolade und Karamell. Auch Rosinen sind präsent. Der Abgang ist würzig, trocken und von dezent säuerlichen Sherryaromen durchzogen.
Der Aberlour A’Bunadh ist ein großartiger Sherry-Cask-Whisky für Kenner. Der Vergleich verschiedener Batches mit ihren feinen Unterschieden stellt dabei einen besonderen Reiz dar.
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Würzig & holzig
Balvenie Double Wood 17 Jahre
The Balvenie aus dem Herzen der Speyside gehört schon lange zu den experimentierfreudigsten Brennereien. Das gilt auch für den Balvenie Double Wood 17 Jahre: Der Single Malt reift zweifach in amerikanischen Ex-Bourbon-Barrels und spanischen Sherry-Casks.
Das Ergebnis überzeugt mit dunklen, würzigen und holzigen Noten. Der Sherryeinfluss ist deutlich zu spüren, wir schmeckten im Tasting Sauerkirschen, schwarze Johannisbeeren, aber auch Rosinen und Trockenpflaumen.
Die komplexen Aromen des Balvenie Double Wood 17 Jahre sind sehr gut ausbalanciert. Eine klare Tasting-Empfehlung für fortgeschrittene Genießer und viel holzbetonter als der beliebte Double Wood 12 Jahre.
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Fruchtig & Sherry
Oban Distillers Edition
In einem alten Steingebäude im Hafen des kleinen Städtchens Oban werden seit 1794 Single Malts mit maritimen Charakter gebrannt. Die Oban Distillers Edition reift zunächst ganz klassisch für 14 Jahre in Ex-Bourbon-Barrels und darf dann zum Finish in Montilla Fino-Sherryfässer – eine nicht ganz alltägliche Sorte, die eher selten für die Nachreifung von Whiskys eingesetzt wird.
Beim Tasting treffen die fruchtig-beerigen Noten (Johannisbeeren, roter Früchtetee) auf Weinnoten (helle Weintrauben, Weißwein) und verbinden sich in einem mineralisch-trockenen Charakter. Der Abgang ist geprägt von Meersalz und einer Spur Rauch.
Der Montilla Fino-Sherry und der maritime Oban-Whisky sind ein echtes Dream-Team: Die Aromen verbinden sich bei der Oban Distillers Edition perfekt und sorgen für ein großartiges Genusserlebnis. Chapeau!
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Maritim
Talisker 18 Jahre
Großartige maritime Whiskys sind das Markenzeichen der Talisker-Brennerei auf der Isle of Skye. Der Talisker 18 Jahre begeistert mit vielschichtigen, reifen Aromen und eine Abfüllstärke von immerhin 45,8 % auch fortgeschrittene Genießer
Im Tasting präsentiert sich der Talisker 18 Jahre dezent rauchig und reif: Trockenfrüchte wie Rosinen mischen sich mit schottischem Fruit Cake aus Orangeat und Zitronat. Marzipan trifft auf salziges Karamell. Der Abgang wird begleitet von Meersalz und feinem Rauch. Ein gediegenes Aroma, welches überaus angenehm in Erinnerung bleibt.
Der Talisker 18 Jahre sorgt mit schön komponierten Aromen und der richtigen Menge Rauch für ein gelungenes Tasting-Erlebnis. Wem klassische Islay-Whiskys zu stark rauchig sind, findet hier eine exzellente Alternative.
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Rauchig & torfig
Bunnahabhain Ceobanach
Bunnahabhain ist eigentlich bekannt für ungetorfte Single Malts. Doch das war nicht immer so! Der Ceobanach ermöglicht einen Blick zurück in die Zeit, als die Whiskys von Bunnahabhain noch stark getorft wurden. Der Islay-Malt trägt kein Age-Statement, wird aber für mehr als 10 Jahre in Ex-Bourbon-Barrels gereift.
Der Charakter des Bunnahabhain Ceobanach ist weich, maritim und rauchig. Süße Noten erinnern zuerst an Schwarztee mit Milch und weißes Nougat mit Haselnüssen. Dann brandet eine kräftige Welle mit viel Meersalz über unsere Zunge. Der Abgang ist pfeffrig-prickelnd mit Rauchnoten, weißem Pfeffer und Orangenschale.
Der Bunnahabhain Ceobanach glänzt als ungefärbter und ungefilterter Islay-Malt im Tasting. Liebhaber finden hier eine Flasche, mit welcher sich die Begeisterung für getorfte Whiskys erweitern oder ganz neu entfachen lässt.
Letzte Aktualisierung am 4.12.2020 um 21:26 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Rauchig & Sherry
Laphroaig PX Cask
„Entweder Du liebst ihn oder Du hasst ihn!“ – lautet das beliebte Bonmot zu Laphroaig. Die Destillerie von der Isle of Islay ist bekannt für ihre kompromisslos getorften Whiskys. Der Laphroaig PX Cask lagert nacheinander in drei Fassarten: Bourbon-Barrels, kleinere Quarter Casks und schließlich Pedro Ximenez-Sherryfässer aus Spanien.
In der Verkostung treffen die für Laphroaig typischen robusten Rauch- und Torfnoten auf süß-beerige Nuancen. So schmeckten wir im Tasting unter anderem Erdbeeren, Waldfruchtmarmelade und rote Götterspeise. Der Abgang ist von mineralischem Torf förmlich durchzogen, auch die typischen medizinischen Aromen fehlen nicht.
Diese Kombination sorgt dafür, dass der Laphroaig PX Cask beim Verkosten nicht langweilig wird und auch Whisky-Kenner immer wieder zu neuen Entdeckungen einlädt. Unsere Kaufempfehlung für alle, die gerne Sherry und Torf im Glas haben!
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Rauchig & Sherry
Ardbeg Uigeadail
Die Whiskys von Ardbeg sind für ihre kraftvollen Aromen bekannt. Neben Rauch und Torf lassen sich in vielen der Abfüllungen auch süße und fruchtige Nuancen entdecken. So wie beim Ardbeg Uigeadail, der in Bourbon- und Sherryfässern reift.
Im Tasting werden die rauchigen und torfigen Aromen von würzigen Noten und einer dezenten Süße aufgefangen. Noten von Grillkohle und röstigem Kaffee treffen auf Toblerone und Orangen. Das strenge Wechselspiel an Aromen macht den Reiz dieser Abfüllung für Fortgeschrittene aus.
Mit seinen kompromisslosen Aromen und einer vielschichtigen Komposition ist der Ardbeg Uigeadail genau die richtige Herausforderung für Islay-Liebhaber. Um die wuchtigen 54,2 % Alkoholgehalt zu bändigen, kann auch mit Wasser und einer Whisky-Pipette experimentiert werden.
Letzte Aktualisierung am 4.12.2020 um 17:56 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
3 Kommentare
Hi, warum haben Sie keine Infos bezgl. Farbstoffen und Filtrierung? FG
Lieber Herr Schraffl,
vielen Dank für Ihre Nachfrage. In den einzelnen Testberichten der Whiskys finden Sie auch Informationen dazu, ob ein Whisky naturbelassen abgefüllt wurde. In der Bestenliste würde das in unseren Augen zu viel Platz einnehmen.
Viele Grüße
Lukas vom Malt Whisky Magazin
Wow!!! Eine tolle Liste und exquisite Zusammenstellung. Die Bandbreite der hier vorgestellten Whiskys entspricht auch meinem Whisky-Abend-Genuss: Von mild, süß, fruchtig über kräftig zu rauchig, salzig-torfig mit zusätzlicher Aroma-Vielfalt. So gehe ich auch bei meinen Probierabenden mit Freunden vor.
Einige der vorgestellten Whiskys habe ich bereits in meiner Sammlung – also gehöre ich schon zu den Fortgeschrittenen, obwohl ich mich noch immer am Anfang des Whisky-Weges sehe.
Den Glengoyne habe ich schon mal mit einem Rotwein-Finish aus einer privaten Edition erwerben können. Leider nicht mehr zu bekommen.
Bei den Torfigen hätte ich mir auch einen Laphroaig vorstellen können. Der zur Zeit neue 16-jährige ist schon ein guter Ersatz für den 18-jährigen. – Jedenfalls großes Lob für eure spannenden Empfehlungslisten, die immer wieder anregen auf Entdeckerreisen zu gehen.