»Ab wann bin ich eigentlich ein fortgeschrittener Genießer? Wie viele Whiskys muss ich probiert haben?« – Diese Frage stellen sich viele Whisky-Fans. Am Ende gibt es keine feste Formel, es ist vor allem eine persönliche Einschätzung: Wer sich durch die gängigen Einsteiger-Whiskys und 10 bis 15 Jahre alten Klassiker der schottischen Destillerien probiert hat, seinen Geschmackssinn durch Probieren in verschiedene Richtungen geschult hat, der bekommt irgendwann von ganz alleine Lust auf reifere, tiefere und komplexere Single Malts. Genau diese Whiskys stellen wir Euch in der folgenden kuratierten Liste vor: Hier sind 10 empfehlenswerte Single Malts für Fortgeschrittene!
Inhaltsverzeichnis
- Dalmore 18 Jahre (Highlands)
- GlenDronach 18 Jahre (Highlands)
- Talisker 18 Jahre (Isle of Skye)
- Lagavulin Distillers Edition (Islay)
- Glen Garioch 15 Jahre (Highlands)
- Balvenie Double Wood 17 Jahre (Speyside)
- Caol Ila 18 Jahre (Islay)
- Glenfarclas 21 Jahre (Speyside)
- Glengoyne 18 Jahre (Highlands)
- Highland Park 18 Jahre (Orkney-Inseln)
Bei den folgenden Whisky-Empfehlungen haben wir darauf geachtet, dass die lange Reifezeit nicht zu einem übertrieben hohen Preis führt: Die Single Malts in unserer Liste kosten nicht mehr als 100 Euro (kleinere Schwankungen gibt es natürlich immer) und sind damit auch ein exquisites Geschenk für Liebhaber der kostbaren schottischen Spirituose – sei es der beste Freund, der Ehemann, der Chef oder jemand, der gelegentliche Genussmomente bei einem Glas zum Feierabend schätzt.
Dalmore 18 Jahre (Highlands)
Der Dalmore 18 Jahre ist ein Whisky mit Format, der von seinen holzbetonten Noten getragen wird und dem eleganten Stil der Destillerie treu bleibt: Die Reifung der 18-jährigen Abfüllung erfolgt zunächst für 14 Jahre in ehemaligen Bourbon-Barrels. Den letzten Schliff erhält der Single Malt bei einer darauffolgenden vierjährigen Reifung in Matusalem-Sherryfässern aus Spanien. Dalmore ist bekannt für seine Auswahl von exzellenten Sherry-Casks. Das letzte Jahr verbringt der Dalmore 18 Jahre stehend – dies soll dem Single Malt noch mehr Holzkontakt ermöglichen. Der Geschmack des Whiskys ist intensiv und üppig mit Noten von Kaffee, dunkler Schokolade, Orangenschalen und vielschichtigem Eichenholz. Letzteres ist besonders harmonisch komponiert, es prägt den Malt aromatisch ohne jemals Überhand zu gewinnen. Der Preis von rund 100 Euro macht diesen Single Malt zu einer klaren Empfehlung für Fortgeschrittene!
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GlenDronach 18 Jahre (Highlands)
Eine der schönsten Whisky-Entdeckungen der letzten Jahre war für uns der GlenDronach 18 Jahre. Die Destillerie aus den östlichen Highlands fliegt immer noch etwas unter dem Radar, was vielleicht auch daran liegt, dass sie etwas abseits der üblichen Whiskyreise-Routen liegt. Die 18-jährige Abfüllung von GlenDronach reift zu 100 % in Ex-Oloroso-Sherryfässern. Der Whisky ist dennoch keineswegs “oversherried”. Im Gegenteil: Geruch und Geschmack sind geprägt von reifen Früchten wie Feigen, Rosinen sowie würzigen Holznoten und ist dabei wunderbar harmonisch. Der GlenDronach 18 Jahre überzeugt darüber hinaus mit einem ausgezeichneten Preis-Genuss-Verhältnis.
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Talisker 18 Jahre (Isle of Skye)
Ein Geheimtipp ist der Talisker 18 Jahre sicherlich nicht mehr: Und doch gefällt uns der reife Whisky von der Isle of Skye so sehr, dass er in dieser Liste für Fortgeschrittene nicht fehlen darf. Wie für Talisker üblich, wird auch der Talisker 18 Jahre mit einem erhöhten Alkoholgehalt von 45,8 % abgefüllt – das gibt ihm viel Kraft für starke Aromen. Die maritime Charakteristik des Whiskys mit Rauch und Salz ist unverkennbar. Doch auch reife Noten von Rosinen, Marzipan und Fruchtkuchen finden ihren Platz. Eine echte Tasting-Empfehlung und ein klarer Kauftipp bis 100 Euro.
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Lagavulin Distillers Edition (Islay)
Bei der Distillers Edition von Lagavulin handelt es sich um eine jährlich wiederkehrende Abfüllung, die jeweils für mindestens 16 Jahre in Ex-Bourbon-Barrels reift und anschließend ein Finish in Pedro-Ximénez-Sherryfässern erhält. Die Mischung aus den typisch intensiv-rauchigen Noten sowie Frucht und Würze ist ein echtes Erlebnis. Die Charakteristik der Abfüllungen ändert sich geringfügig von Jahr zu Jahr, die rund 80 Euro für die jeweils aktuelle Lagavulin Distillers Edition sind in jedem Fall aber gut angelegt. Wer getorfte Whiskys liebt, sollte diesen Single Malt in seiner Sammlung haben!
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Glen Garioch 15 Jahre (Highlands)
Glen Garioch war bis vor kurzem einer dieser Geheimtipps, die man – dem großen Whisky-Hype zum Trotz – in Schottland immer noch finden kann. Und Fans fanden ihn: Der Glen Garioch 15 Jahre war zeitweise praktisch ausverkauft, der Preis stieg stark an. Inzwischen hat er sich wieder etwas gefangen ist eine exzellente Empfehlung für fortgeschrittene Whisky-Genießer. Der Underdog aus den östlichen Highlands tritt im Mund vollmundig, kräftig und robust auf. Der Glen Garioch 15 Jahre schmeckt nach Sauerkirschen, Cranberries und roten Johannisbeeren. Der Sherryeinfluss ist deutlich zu spüren, in Kombination mit röstigen Noten und einer Spur Pfeffer und Asche ergibt sich ein komplexes Geschmackserlebnis. Kauf-Tipp!
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Balvenie Double Wood 17 Jahre (Speyside)
The Balvenie aus dem Herzen der Speyside gehört schon lange zu den experimentierfreudigsten Brennereien. Das gilt auch für den Balvenie Double Wood 17 Jahre: Der Single Malt reift zweifach in amerikanischen Ex-Bourbon-Barrels und spanischen Sherry-Casks. Das Ergebnis überzeugt mit dunklen, würzigen und holzbetonten Noten. Der Sherryeinfluss ist deutlich zu spüren, wir schmeckten im Tasting Sauerkirschen, schwarze Johannisbeeren, aber auch Rosinen und Trockenpflaumen. Seine komplexen Aromen sind gut ausbalanciert und führen dazu, dass wir eine klare Tasting-Empfehlung aussprechen. Für rund 100 Euro stimmt das Preis-Genuss-Verhältnis auch für fortgeschrittene Genießer.
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Caol Ila 18 Jahre (Islay)
Die Whiskys von Caol Ila werden kaum beworben oder mit großem Marketing-Brimborium angekündigt. Muss man auch nicht: Die treuen Fans haben längst entdeckt, dass sich hinter dem minimalistischen Flaschen-Design ganz vorzügliche Single Malts verbergen. Der Caol Ila 18 Jahre hat uns im Tasting besonders überzeugt: Würzige und dezent süße Noten verbinden sich mit intensiv rauchig-torfigen Aromen zu einem tollen Geschmackserlebnis. Für einen Preis von rund 100 Euro ist er nicht zu teuer. Wer noch etwas dazu legen kann: Auch der Caol Ila 25 Jahre ist großartig und weist eine sagenhafte Preis-Leistung auf.
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Glenfarclas 21 Jahre (Speyside)
Der Glenfarclas 21 Jahre ist ohne Frage ein richtiger Preis-Leistungs-Hammer: Whiskys mit einem Alter von 21 Jahren sind nur sehr selten für einen Preis von 70 bis 80 Euro zu haben. Doch der “Glennie Twenty-One” überzeugt auch im Tasting: Süße und fruchtige Noten gehen eine schöne Verbindung mit würzigen Nuancen ein. Darüber schweben die weinartigen Sherrynoten, welche aus der Fasslagerung in spanischen Casks stammen. Ein Whisky, der fortgeschrittene Genießer zum Entdecken einlädt. Von uns eine klare Kaufempfehlung für den Glenfarclas 21 Jahre!
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Glengoyne 18 Jahre (Highlands)
Wer Glengoyne sagt, muss auch Sherry sagen: So reift der Glengoyne 18 Jahre aus den südlichen Highlands aussschließlich in verschiedenen Sherryfässern. Die Abfüllung wird ungefärbt abgefüllt – die kräftig rötlich-braune Farbe stammt ausschließlich von den verwendeten Casks. Im Glas präsentiert sich der Single Malt reif und vollmundig mit Noten von Trockenfrüchten, Äpfeln, Birne und Orangenschalen sowie Kakao und ausgeprägten Holznoten im Abgang. Wer noch etwas mehr ausgeben kann, sollte einen Blick auf den exzellenten Glengoyne 21 Jahre riskieren – er ist noch etwas vielschichtiger und runder. Beide Whiskys erhalten aber eine klare Kaufempfehlung von uns!
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Highland Park 18 Jahre (Orkney-Inseln)
Der Highland Park 18 Jahre wird bei Verkostungen häufig mit Top-Noten versehen: Die Vorschusslorbeeren sind berechtigt, denn der Single Malt aus dem hohen Norden schafft es, die Rauchigkeit von Insel-Whiskys mit fruchtigeren Noten zu versöhnen. Hierbei hilft, dass die Gerste nur relativ schwach getorft wird und der New Make nur noch 3 ppm hat. Das Ergebnis ist ein ausgewogener und reifer Whisky, der im Tasting mit Gebäcknoten (Gugelhupf), Trockenfrüchten und maritimen Noten überzeugt. Mit einem langen rauchigen Finish verabschiedet sich dieser außergewöhnliche Malt. Ein Scotch Whisky, der in keiner gut sortierten Heimbar fehlen sollte!
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