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HĂ€ufig werden milde Malts pauschal mit Whiskys fĂŒr Einsteiger gleichgesetzt. Es sind eher geschmackliche Vorlieben, ob man rauchige Whiskys bevorzugt, einem wĂŒrzig-holzbetonte Malts gefallen oder man die groĂe Vielfalt der milden Whiskys erkundet. Klar ist dabei auch: BloĂ weil ein Whisky mild ist, muss er nicht langweilig oder belanglos sein. Die besten milden Single Malts sind solche, die mit fein komponierten Aromen ein ĂŒberaus harmonisches und ausgewogenes Gesamtbild zeichnen.
Milde Single Malts: Garantiert ohne Rauch & strenge Aromen
Eines werdet ihr in unserer Empfehlungsliste der milden Whiskys garantiert nicht finden: Rauch, Torf und andere strenge Aromen. Auch auf AbfĂŒllungen mit markantem Sherry-Einfluss haben wir verzichtet â nicht jeder mag diese intensiven weinartigen Noten. Auch Single Malts mit wĂŒrzigen Holznoten haben wir auĂen vor gelassen.
Zudem haben wir darauf geachtet, dass die Whiskys keine ĂŒbertrieben hohe AlkoholstĂ€rke mitbringen. Viele GenieĂer schĂ€tzen diese Cask Strength Whiskys zu Recht fĂŒr die Tiefe und IntensitĂ€t ihrer Aromen â doch zugleich schĂ€tzt nicht jeder die Wucht, welche diese alkoholstarken AbfĂŒllungen mitbringen. Die meisten der folgenden milden Whiskys sind mit 40 bis 46 % ganz regulĂ€r abgefĂŒllt, was ihrem weichen Aromenprofil entgegenkommt.
Unsere 11 Empfehlungen fĂŒr milde Whiskys
Glenmorangie 10 Jahre
Mild mit Noten von Vanille, BlĂŒtenhonig und Zuckerwatte: Der Glenmorangie 10 Jahre ist ein echter Klassiker unter den milden Single Malt Whiskys. Trotz der ĂŒberwiegend sĂŒĂen Aromen weist der ausschlieĂlich in First- und Second fill Bourbon-Casks gereifte Highland-Whiskys eine ansprechende KomplexitĂ€t. Mit dem Glenmorangie 10 Jahre erhĂ€lt man einen bewĂ€hrten milden Single Malt, der jede Whisky-Sammlung bereichert. Ebenfalls empfehlenswert ist der Glenmorangie Nectar d’Or â er ist mindestens 12 Jahre alt und glĂ€nzt mit einem Finish in französischen Sauternes-FĂ€ssern, welches ihm ein cremiges MundgefĂŒhl und feine Wein-Nuancen beschert.
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Aberfeldy 12 Jahre
Als wir den Aberfeldy 12 Jahre das erste Mal verkosteten, war der Single Malt aus den schottischen Highlands noch ein ziemlicher Geheimtipp. Inzwischen hat sich die AbfĂŒllung â mit neuem, schickeren Design â zu einem der beliebtesten milden Whiskys fĂŒr Einsteiger entwickelt. Auch im Tasting ĂŒberzeugt der Aberfeldy 12 Jahre: Fruchtige Aromen wie reife Ăpfel und Birnen treffen auf getreidige Noten. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Single Malt, der sich sehr angenehm genieĂen lĂ€sst. Dieser milde Whisky sollte in keiner gut sortierten Sammlung fehlen!
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GlenAllachie 12 Jahre
Auf der Landkarte vieler Scotch-GenieĂer war GlenAllachie bis vor kurzem noch ein schwarzer Fleck: Das Ă€ndert sich langsam, seit die Speyside-Brennerei wiederbelebt wurde und die ersten neuen GlenAllachie-Whiskys geschmacklich ĂŒberzeugen konnten. Der GlenAllachie 12 Jahre punktet mit einem vollen Charakter und einem cremigen MundgefĂŒhl, auf welchem er seine fruchtigen, getreidigen und krĂ€uterigen Noten ausbreitet wie auf einer Picknick-Decke im Wald. Der Single Malt bleibt dabei durchgĂ€ngig sehr mild, ist aber dennoch nicht so sĂŒĂ wie viele andere Speyside-Whiskys. Eine schöne Alternative zu den groĂen Marken!
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Balvenie Caribbean Cask 14 Jahre
Bei der Auswahl des Balvenie Caribbean Cask haben wir etwas diskutiert: Denn eigentlich könnte hier auch der Balvenie Double Wood 12 Jahre stehen. Der Caribbean Cask ist mit seiner Lagerung in karibischen Rum-FĂ€ssern allerdings noch etwas exotischer. Der milde Single Malt schmeckte in unserem Tasting nach tropischen FrĂŒchten wie Ananas, Papaya und Mango. Die Aromen sind fruchtig, weich und sĂŒĂ â wer mehr Struktur und Holz mag, ist hingegen beim Double Wood 12 Jahre besser aufgehoben. Beides sind erstklassige milde Whiskys, beide sind absolut empfehlenswert. Ihr habt die Qual der Wahl!
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Glenkinchie 12 Jahre
Der Glenkinchie 12 Jahre stammt aus einer der letzten verbliebenen Destillerien der schottischen Lowlands. FrĂŒher gab es ihn nur gemischt in Blends, inzwischen setzt man ganz auf Besucher aus der nahe gelegenen Hauptstadt Edinburgh. Im Tasting ĂŒberzeugt der milde Single Malt mit weichen und hellen Noten, die an Vanille, Birnen, Honig und Ăpfel erinnern. Auch eine Spur KrĂ€uter prĂ€gt den angenehmen Geschmack. Mit Zitronenschale ist der leichte Lowland-Whisky hinten gut ausbalanciert und wird nie zu sĂŒĂ. Der Glenkinchie 12 Jahre ist eine gute Empfehlung fĂŒr Einsteiger und alle, die milde Whiskys schĂ€tzen!
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Dalwhinnie 15 Jahre
Die Dalwhinnie-Destillerie liegt an der Grenze zwischen Highlands und Speyside inmitten grĂŒner HĂŒgel. Auch der Dalwhinnie 15 Jahre ist ein GrenzgĂ€nger: Mit seinen weichen und milden Aromen wĂŒrde auch als Speysider oder sogar Lowlander durchgehen. Im Tasting schmeckten wir Vanillezucker, weiĂe Toblerone und Quark mit Honig. Die SĂŒĂe ist eher dezent angelegt, lĂ€sst im Mittelteil Raum fĂŒr getreidige Noten. Der Dalwhinnie 15 Jahre ist auch aufgrund seines sehr angenehmen Geschmacksprofils einer der beliebtesten milden Whiskys aus Schottland.
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Clynelish 14 Jahre
Als Oldschool-Malt aus den Highlands prĂ€sentiert sich der Clynelish 14 Jahre im Tasting. Das MundgefĂŒhl ist ungewöhnlich wachsig; die Aromen mild, aber nicht weichgespĂŒlt. Noten von Meersalz treffen auf Getreide, grĂŒne Ăpfel auf Zitronenschale. Eine Spur salziges Lakritz schwingt mit. Ăhnlich wie der ebenfalls empfehlenswerte Oban 14 Jahre kombiniert der Clynelish 14 Jahre interessante Aromen aus den Highlands mit maritimen Noten. Das Ergebnis ist ein gelungener milder Whisky, der auch fortgeschrittenen Liebhabern genug Herausforderung bei der Verkostung bietet.
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Glenlivet 18 Jahre
Die Glenlivet-Destillerie in der Speyside ist eine der zwei gröĂten Destillerien Schottlands. Der Whisky ist elegant und geschliffen, im Tasting ĂŒberzeugt er mit milden Aromen: Wir schmeckten gelbe FrĂŒchte wie Birnen und Quitten, aber auch MĂŒsliriegel und eine Spur Karamell gepaart mit einer Spur Eichenholz. Die weichen und fruchtigen Aromen machen ihn zu einem angenehmen Feierabendbegleiter. Der milde Glenlivet 18 Jahre ist einer der gĂŒnstigsten 18 Jahre alten Single Malts und ein Dram oder zwei wert.
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Deanston 18 Jahre
Noch bevor die ersten Aromen am Gaumen ankommen, ĂŒberzeugt der Deanston 18 Jahre mit seinem weichen MundgefĂŒhl: Cremig, fast wie Bienenwachs liegt dieser reife Single Malt auf der Zunge. Es folgen ausgeprĂ€gte Getreidenoten in Kombination mit Vanille und Honig. Im Abgang eine Spur Orangenschale und ein Hauch Kohle eines ausgebrannten Fasses. Das Ergebnis ist ein groĂartiger milder Whisky mit ausgesprochen harmonischer Komposition und noch eine Spur besser als der ebenfalls empfehlenswerte Deanston 12 Jahre. Ăberzeugend auch die AbfĂŒllung des Deanston 18 Jahre: Ungefiltert, ungefĂ€rbt und mit leicht erhöhten 46,3 % Alkohol. Klare Tasting-Empfehlung fĂŒr diesen milden Single Malt!
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Auchentoshan 21 Jahre
Wer Auchentoshan sagt, hat hĂ€ufig die jĂŒngeren AbfĂŒllungen der Lowland-Destillerie im Sinn: Dabei beweist die Brennerei in der NĂ€he von Glasgow mit dem 21-jĂ€hrigen Single Malt, dass sie sich auch auf reife Whiskys versteht. Der Auchentoshan 21 Jahre begeistert im Nosing und Tasting mit ungewöhnlichen Noten â wir hatten Aromen von kandierten Orangenschalen, Brombeeren und Stachelbeeren im Glas, die auf einen Hauch Minzschokolade trafen. Viel wichtiger als diese EindrĂŒcke ist aber die ĂŒberaus harmonische Komposition des alten Lowland-Whiskys, die ihm eine groĂe Klasse verleiht. Ein groĂartiger Single Malt und ein kleiner Geheimtipp unter den milden Whiskys!
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Redbreast 12 Jahre Irish Pot Still Whiskey
Wer den milden Genuss sucht, ist bei den irischen Whiskeys an der richtigen Adresse. Durch die traditionellerweise dreifache Destillation sind sie besonders weich im Mund und glĂ€nzen mit milden Aromen. Der Redbreast 12 Jahre ist da keine Ausnahme: Er schmeckt cremig nach Sahne-Toffees, getrockneten Beeren und Cornflakes. Die teilweise Lagerung in spanischen SherryfĂ€ssern macht sich durch eine ganz leichte Weinnote, sowie mit Brombeeren im Geschmack bemerkbar. Ein runder und gelungener milder Irish Whiskey â und eine schöne Alternative zu schottischen Single Malts.
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6 Kommentare
Glengoyne 12 fehlt!
Danke fĂŒr den Tipp! Wir nehmen den Glengoyne 12 Jahre in unsere Beobachtungsliste auf!
Viele GrĂŒĂe
Lukas vom Malt Whisky Magazin
Hallo liebe Whisky-Freunde!
Ich bevorzuge seit Jahren ĂŒberwiegend die rauchige AusprĂ€gung. Meine Favoriten sind die Laphroaig-Sorten von Ten bis Triple Wood (der löste meine alten Favor Quarter Cask ab, welchen ich immer noch mag) und den Lore. Desweiteren die gesamte Ardbeg- Range, bis zum Corryvreckan hoch. Auch der relativ neue An Oa mundet mir. Mit dem Ardbeg Drum werde ich nicht ganz so warm
Soll es milder und rauchig sin sein mag ich den Iren Connemara 10 und den 12. Die Distillers AbfĂŒllung ist nicht schlecht, aber der 12 ist dort mein Favorit.
Bei meinem letzten Schottland Aufenthalt habe ich jeden Abend zwei Whiskies probiert. Diesmal bewusst die ohne Rauch. Dabei habe ich manche neue “Liebe” auf getan. Viele von der Liste der 11 sind dabei.
Aber meine neue Lieblingsdistillerie ist nun bei den milden eindeutig die Arran-Palette. Habe bis zum 21 jÀhrigen alles verkostet. Alle lecker, aber mein Favorit ist der Arran 14. Mild, rund, schon komplexer, einfach gut. Danach kommt der Bothy von 04/2018. Etwas rauher, aber mein Geschmack.
Diese Arran-Whiskies kann ich jedem nur ans Herz legen bzw. auf Zunge und Gaumen.
Slainte.
Vielen Dank fĂŒr die Vorstellung der 11 “Milden”.
Da ich genau zu dieser Kategorie Whiskytrinker gehöre, habe ich jetzt noch mehr Möglichkeiten mal was anderes zu probieren.
Bis jetzt war mein Favorit der “Auchentoshan Three Wood”, aber das kann sich ja noch Ă€ndern.
mal ne kurze Frage:
Der Dalwhinnie gehört echt zu den Milden?
Ich habe ihn letztens in der Bar probiert. Geruch super. Geschmacklich auch Bombe da er erst sĂŒĂ ist und dann aber richtig scharf im Mund wird. Den hĂ€tte ich eher zu den schĂ€rferen gezĂ€hlt.
Wie wird da unterschieden?
Ein Glenlivet 12 Jahre ist fĂŒr mich mild.
Hallo Miro,
danke fĂŒr deine Nachfrage. Beim Dalwhinnie 15 Jahre hast du vermutlich den Alkohol geschmeckt, der an sich bei diesem Single Malt aber eigentlich sehr gut eingebunden ist. Je nachdem wie lange die Flasche in der Bar schon offen war, wie hoch der FĂŒllstand war, aber auch nach der persönlichen Tagesform kann es aber durchaus mal vorkommen, dass einem ein Whisky im Mund “scharf” erscheint. Es ist eben eine Spirituose mit â im Fall des Dalwhinnie â immerhin 43 % Alkoholgehalt.
Mild ist in diesem Sinne auch kein Gegensatz zu “scharf”, sondern bezieht sich auf Whiskys mit den oben schon erwĂ€hnten Aromen: Milde Single Malts haben hĂ€ufig sĂŒĂe Noten, sie schmecken nach Vanille oder Honig, nach FrĂŒchten oder Desserts. Ihr MundgefĂŒhl ist hĂ€ufig weich, teilweise auch cremig.
Ich hoffe, ich konnte dir weiterhelfen!
Viele GrĂŒĂe
Lukas vom Malt Whisky Magazin