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Woran Du ein wirklich gutes Nosing-Glas erkennst
Die besten Whiskygläser für eine Verkostung unterscheiden sich in ihrer Form, der Glasqualität sowie ihrer Handhabung bzw. Alltagstauglichkeit.
Ein gutes Nosing-Glas erkennt man zunächst an der Form seines Kelches: Er erinnert im Idealfall an eine Tulpe. Doch warum ist das gut für den Single Malt? Frisch nach dem Einschenken brauchen Whisky häufig etwas Zeit im Glas, um ihre Aromen in Interaktion mit dem Sauerstoff der Luft zu entfalten. Die Form des Nosing Glases sorgt dafür, dass der Whisky einerseits “atmen” kann, sich andererseits aber dabei nicht zu viele Aromen verflüchtigen können. Darüber hinaus unterscheidet man bei Nosing-Gläsern zwischen langstielig und kurzstielig. Die Art des Stiels ist für das Genusserlebnis jedoch nicht von entscheidender Bedeutung.
Whiskygläser gibt es in den unterschiedlichsten Qualitäten: Die günstigsten Varianten werden nicht geblasen, sondern in eine Form gepresst. Erkennbar ist das häufig an einem schmalen Streifen, welcher die zwei oder drei Elemente des Glases verbindet. Doch auch wenn das Glas maschinell geblasen wird, gibt es Unterschiede bei der Dicke des Glases und der Brillanz.
Besonders edle Nosing-Gläser werden weitestgehend von Hand gearbeitet und teilweise sogar von Mund geblasen. Diese filigranen Gläser sind sehr dünnwandig und liegen leicht in der Hand. Allerdings sind sie auch empfindlicher und damit eher für ein entspanntes Tasting zuhause nach einem Dinner geeignet, als für größere Runden oder den Einsatz bei einer Messe oder einem Whisky-Event.
Ein edles handgearbeitetes Nosing-Glas ist dünnwandiger und muss mit mehr Vorsicht behandelt werden. Meistens ist es auch nicht für die Reinigung im Geschirrspüler geeignet. Höherwertige Whiskygläser werden daher meistens nur im privaten Rahmen oder zum besonderen Anlass aus dem Schrank geholt – sie sind nur eingeschränkt alltagstauglich.
Für die meisten Tastings werden ausreichend robuste Whiskygläser verwendet, die man ohne schlechtes Gewissen auch mal in die Spülmaschine stellen kann. Diese Nosing-Gläser überstehen im besten Fall auch mal einen Sturz und sind nicht so teuer, dass einen der Verlust dauerhaft schmerzt.
Jedes Nosing-Glas hat seine Berechtigung und seinen perfekten Einsatzort. Drei ganz unterschiedliche und besonders empfehlenswerte Whiskygläser, die auf ihre eigene Weise perfekt für Nosing & Tasting sind, stellen wir euch nun vor.
Die besten Nosing-Gläser im Vergleich
Letzte Aktualisierung am 21.02.2020 um 09:22 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Das Klassische: Glencairn Nosing-Glas
Das Glencairn-Glas ist der große Klassiker unter den Whiskygläsern – und gilt als das Nosing-Glas schlechthin. Der Entwurf für das markante Glas stammt von Raymond Davidson, welcher in den 1970er-Jahren damit begann ein Nosing-Glas speziell für Whiskytrinker zu entwickeln. Die Beschreibung der typischen Form findet sich auch im Namen des Glencairn-Glases wieder. Glen bedeutet im Schottisch-Gälischen “Tal” und Cairn kann mit “Hügel” übersetzt werden.
Der hauptsächliche Grund für den Siegeszug des Glencairns liegt in seinen hervorragenden Tasting-Eigenschaften, welche ihren Ursprung in der typischen Tulpenform des Glases haben. Die Kelchform des Glencairn ist stilprägend für die meisten modernen Whiskygläser. Doch das von Robert Davidson entworfene Glas weist auch weitere gestalterische Kniffe auf, welche ebenfalls für seine große Beliebtheit sorgen.
So ist der Verzicht auf einen Stiel für ein Nosing-Glas eigentlich untypisch. Beim Glencairn-Glas ist dies jedoch ein Vorteil, da der Stiel eine häufige Bruchstelle ist. Selbst wenn ein Glencairn-Glas umgestoßen wird, geht es aufgrund der stabilen Glasqualität und der gedrungenen Form nicht direkt zu Bruch. Nicht umsonst werden Glencairn-Gläser besonders häufig bei Whisky-Messen und Veranstaltungen eingesetzt. Auch in schottischen Destillerien ist es immer wieder anzutreffen.
Fazit: Wer auf der Suche nach einem stabilen Whiskyglas mit tollen Tasting-Eigenschaften ist, kommt um das Glencairn praktisch nicht herum: Es ist ein vielseitiger Begleiter für Einsteiger ebenso wie für Fortgeschrittene und Kenner.
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Das Elegante: Spiegelau Whisky-Snifter Premium
Bei manchen Gelegenheiten machen sich elegantere Whiskygläser einfach besser: Im Vergleich zum Glencairn-Glas wirkt der Spiegelau Whisky Snifter deutlich filigraner und erhabener. Relativ ähnlich ist jedoch die Form des Glaskelches, welcher ebenfalls an eine Tulpe erinnert. Dennoch ist das Volumen des Snifters mit 280 ml deutlich größer als bei anderen Whiskygläsern. Der Whisky hat im Snifter also etwas mehr Luft zum Atmen zur Verfügung und kann so sein Aroma schneller voll entfalten.
Sowohl das Nosing, als auch das Tasting machen mit dem Spiegelau Whisky-Snifter richtig Spaß. Insbesondere die besonders ausgeformte Glaslippe ist ein echter Gewinn. Sie sorgt dafür, dass der Whisky sehr angenehm und breit in den Mund fließen kann. So kann man den Whisky vom ersten bis zum letzten Tropfen voll genießen. Im Vergleich zum Glencairn-Glas ist der Snifter etwas empfindlicher in der Handhabung. Laut Herstellerangaben kann man ihn zwar in der Spülmaschine reinigen, allerdings passt er mit seiner hohen Form längst nicht in jeden Geschirrkorb. Wir empfehlen daher die schonende Handwäsche des Nosing-Glases.
Fazit: Der Spiegelau Whisky-Snifter ist ein stilvolles Nosing-Glas mit eleganter Form und brillanter Glasqualität. Es macht auch bei festlichen Anlässen eine gute Figur, ist allerdings etwas empfindlicher als das Glencairn.
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Das Exklusive: Eisch Unity Sensisplus Nosing-Glas
Großartige Single Malts brauchen ein ebenbürtiges Glas. Eine richtige Whiskyglas-Entdeckung sind die handgefertigen Unity Sensisplus-Whiskygläser von Eisch. Jedes der Gläser wird von erfahrenen Glasbläsern von Hand in ihre Form gebracht. Wenn man das Eisch-Whiskyglas in der Hand hält sieht und spürt man deutlich den Unterschied zu maschinell gefertigten Gläsern.
Das Eisch Unity Sensisplus-Glas liegt leicht und filigran in der Hand. Die kristallklare Glasqualität überzeugt mit Brillanz, wobei die Farbschattierungen des Whiskys ganz anders zur Geltung kommen. Auch der Kelch des Eisch-Glases orientierte sich an der Form einer Tulpenblüte, ist jedoch insgesamt etwas bauchiger. Mit einem Volumen von 230 ml liegt es in der Mitte zwischen Glencairn (190 ml) und dem Spiegelau Whisky-Snifter (280 ml).
Nicht nur die fantastische Haptik, auch das Tasting macht mit dem Eisch Unity Sensisplus-Whiskyglas viel Freude: Wir setzen es immer dann ein, wenn ein besonders alter und reifer Single Malt verkostet werden soll. Durch die Glasform werden die Aromen des Whiskys noch länger gespeichert und können mit Nase und Mund perfekt wahrgenommen und erkannt werden.
Dank des breiten Standfußes kann man dieses Nosing-Glas auch gut in der Hand halten und abwechselnd riechen und probieren. Einziger Nachteil: Die filigranen Eisch-Gläser sind nicht spülmaschinenfest und müssen sorgsam per Hand gereinigt werden.
Fazit: Für den anspruchsvollen Whisky-Genießer ist das Eisch Unity Sensisplus die perfekte Wahl. Die hochbrillante Glasqualität lässt das enthaltene Destillat im Licht strahlen, auch im Tasting erfüllt es höchste Ansprüche.
Letzte Aktualisierung am 21.02.2020 um 09:41 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
5 Kommentare
Wie sieht es mit der Verwendung von Deckeln auf den Gläsern aus? Führt dies zu anderen oder intensiveren Aromen oder sind diese eher hinderlich?
Hallo Christian,
vielen Dank für deine Frage. Wir können Deckel – alternativ tut es auch eine Postkarte oder ein anderes Stück Karton – auf dem Nosing-Glas absolut empfehlen.
Vor allem bei einem längeren Tasting kann es passieren, dass ein Whisky schon zu viel Luft geschnuppert hat, wenn er an die Reihe kommt. Dies gilt insbesondere für Whiskys mit 40 % Alkohol, welche ohnehin anfälliger für eine “Überbelüftung” sind.
Mit einem Glasdeckel lässt sich die Belüftung des Single Malts und somit auch die Entfaltung der Aromen besser kontrollieren – und er sieht auch einfach sehr stilvoll aus.
Viele Grüße
Samuel vom Malt Whisky Magazin
Mit dem Klassiker Glencairn komme ich nicht zurecht, da entgehen mir immer wieder Aromen. Nach meiner Erfahrung ergibt eine größere Oberfläche des Whisky mehr Aromen, also je breiter das Glas ganz unten, desto mehr kann ich riechen. Bei Spiegelau erreicht der Whisky mit einem Dram von 2cl noch nicht mal die maximale Breite des Glases. Anders ist das beim Eisch. Für mein Nosing habe ich mir bei Stölzle-Lausitz Gläser besorgt, die unten sehr breit sind und sich oben ordentlich verjüngen. Das Gesamtvolumen ist etwas größer als beim Glencairn. Testet gerne mal nach solchen Kriterien.
Gruß,
Peter
Hallo Peter,
das ist ein interessanter Hinweis! Wir hatten im direkten Vergleich auch den Eindruck, dass wir aus dem Eisch Nosing-Glas mehr Aromen schmecken. Wir werden mal ausprobieren, ob das tatsächlich am breiteren Boden liegt.
Welche Stölzle Lausitz-Gläser nutzt du denn?
Viele Grüße
Lukas vom Malt Whisky Magazin
Hallo Lukas!
Von Stölzle habe ich die kurzen “The Nosing Glass”-Gläser:
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Aromen sind schon eine schwierige Sache: einige sagen, bloß nicht das Glas rollen oder schwenken. Klar, dann ist mehr Whisky auf den Glasflächen, es verdampft mehr Alkohol. Das kann dann auch mal scharf riechen. Gleichzeitig werden mehr Aromen freigesetzt. So verhält es sich wohl auch mit der Größe der Flüssigkeitsoberfläche.
Andere Gläser mit riesigem Flüssigkeitsspiegel tendieren dazu, schnell viele Aromen freizusetzen. Dafür ist dann eventuell schnell der Whisky “schal”.
Auf jeden Fall eine spannende Sache. Das macht das Komplexe am Whisky-Genuss aus.
Gruß,
Peter