Harakiri in der Rush-Hour: Ensō Japanese Whisky Blend im Test
Mitten in Japans großer Whisky-Krise kommt ein neuer Blend nach Deutschland. Wir wollten wissen: Was ist drin wo Enso draufsteht? Kann der Neuzugang aus Nippon im Tasting überzeugen?
Japanischer Whisky
16 Stories
Whisky aus dem Land der aufgehenden Sonne: Japan. Viele Jahre lang waren japanische Whiskys eher berüchtigt als berühmt. Die Destillerien hatten sich darauf beschränkt einfache Blends für den Massenmarkt zu produzieren. Doch in den letzten Jahren haben die Japaner rasante Fortschritte in der Herstellung hochwertiger Malt Whiskys gemacht. Sie importierten neben der Gerste, den Fässern vor allem das Know-how in Form von schottischen Brennmeistern. Diese brachten ihr gesammeltes Wissen mit ein, was die Qualität der japanischen Whiskys stetig verbessert hat.
Perfektion in der Flasche: Whisky aus Japan
Die Japaner haben seit jeher ein besonderes Streben nach Perfektion bewiesen. Und was bei Bonsais, Sushi und japanischen Gärten gut funktioniert, kann bei hochwertigen Malt Whiskys schließlich auch nicht verkehrt sein. Mit dieser Einstellung ist den japanischen Whiskys der Sprung in die erste Reihe gelungen. Wenn Jim Murray die Malts aus dem fernen Osten in der jüngsten Ausgabe seiner „Whisky Bible“ in den Himmel lobt, muss das zwar noch nicht viel bedeuten, doch wer einige der Abfüllungen made in Japan probiert hat, wird schnell von der hohen Qualität überzeugt sein. Die resultiert leider häufig in gesteigerten Preisen. Selbst für jüngere Single Malts werden teilweise hohe Summen aufgerufen.
Ein Blend für Japans Whisky-Krise: Suntory Toki im Test
Japan erlebt eine Whisky-Krise: Die alten Malts werden immer knapper und teurer, bekannte Marken können nicht mehr liefern. Da kommt der Suntory Toki gerade recht. Ein Blend aus Malts von Yamazaki und Hakushu, sowie Grain Whisky aus der Chita-Destillerie. Wie gut ist der Krisen-Blend?
Höflicher Japaner: Yamazaki 12 Jahre im Test
Die japanische Küche ist bekannt für ihre Ausgewogenheit. Dieser typische Charakterzug trifft auch auf den Yamazaki 12 Jahre zu. Kann uns der Single Malt aus Japan im Tasting überzeugen?
Whisky vom Pionier: Nikka Taketsuru Pure Malt im Test
Aus Miyagikyo- und Yoichi-Whiskys wird in Japan der Nikka Taketsuru Pure Malt geblendet. Im Tasting überzeugt die Mischung aus Malt-Whiskys mit Süße, Würze, Frucht und einer leichten Seebrise.
Japanese Love Story: Yamazaki Single Malt im Test
Hinter Yamazaki steckt eine japanisch-schottische Liebesgeschichte. Auch im Whisky finden sich die Stärken beider Länder wieder. Malt Whisky-Redakteur Lukas geht auf Spurensuche und verrät, ob der No-Age-Whisky von Yamazaki einen Flirt wert ist.
Whisky-Highballs im Duell: Jim Beam vs. Suntory Highball
Wenn ein Japaner einen Whisky genießt, dann als Highball: Der Longdrink aus Whisky und Mineralwasser ist so allgegenwärtig, dass es sogar ausländische Marken als Highball gibt. Zeit für ein Duell zwischen Jim Beam und Suntory.
Malt Essentials – Unsere Whisky-Guides
Japanischer Leisetreter: Nikka 12 Jahre im Test
Die japanischen Whiskys sind bekannt für ihre Harmonie. Auch der Nikka 12 Jahre ist da keine Ausnahme. Doch geht es zu harmonisch? Im Whisky-Test stellt sich die Frage, ob dieser Blend nicht etwas mehr Kante vertragen könnte.
Alkopop auf Japanisch: Suntory Kaku Highball im Test
In Japan ticken nicht nur die Uhren anders: So sieht der Suntory Highball zwar aus wie ein Alkopop, ist aber nicht süß, sondern eher herb. Wir haben uns eine Dose von dem beliebten Whisky-Drink genehmigt.
Japanischer Whisky für Einsteiger: Nikka from the Barrel im Test
Whisky-Einsteiger greifen eher selten zu japanischen Abfüllungen. Häufig schreckt der hohe Preis ab. Der Nikka from the Barrel ist bezahlbar – kann der Blend made in Nippon auch geschmacklich überzeugen?
Dieser Japaner zieht den Schotten den Rock aus: Suntory Old Whisky im Test
Ein klassischer japanischer Blend aus den 1950er Jahren: Der Suntory Old Whisky zeigt, warum es manchmal perfekt ist, wenn sich nichts ändert.