WHISKY – Sechs Buchstaben, die wie eine Verheißung klingen. Das „Wasser des Lebens“ begeistert seit vielen Jahren mehr und mehr Genießer aus aller Welt. Das Hauptproblem vieler Whisky-Einsteiger: Es gibt einfach zu viele verschiedene Flaschen. Womit also anfangen? In diesem Artikel wollen wir euch 10 Whiskys vorstellen, die alle auf ihre Weise einen wunderbaren Einstieg in die Welt des Scotch darstellen.
Inhaltsverzeichnis
- Der Überraschende: Glenfarclas 12 Jahre (Speyside)
- Der Fruchtige: Aberfeldy 12 Jahre (Highlands)
- Der Maritime: Talisker 10 Jahre (Isle of Skye)
- Der Sherrybetonte: GlenDronach 12 Jahre (Highlands)
- Der Milde: Auchentoshan Three Wood (Lowlands)
- Der Rauchige: Laphroaig 10 Jahre (Islay)
- Der Gentleman: The Dalmore 12 Jahre (Highlands)
- Der Nördliche: Highland Park 12 Jahre (Orkney)
- Der Angenehme: Deanston 12 Jahre (Highlands)
- Der Traditionelle: Benromach 10 Jahre (Speyside)
Bei den Whisky-Empfehlungen in unserer Liste handelt sich durchgehend um Single Malts (was nicht heißt, dass es nicht auch vorzügliche Blended Whiskys gibt) und um Age Statements – also Whiskys, bei denen das Alter auf dem Etikett genannt wird. Und damit die ersten Schritte nicht zu teuer werden, haben wir nicht nur auf einen ausgewogenen Geschmack sondern auch auf ein gutes Preis-Leistungsverhältnis geachtet. Hier sind unsere Whisky-Tipps für Einsteiger:
Der Überraschende: Glenfarclas 12 Jahre (Speyside)
Der 12 Jahre alte Single Malt von Glenfarclas ist ein klassischer Speyside-Whisky, welcher in ehemaligen Sherryfässern gereift wird. Im Tasting überzeugt der Whisky mit Noten von Honig sowie ausgeprägter sherrybetonter Fruchtigkeit. So sind unter anderen Aprikosen, reife Birnen und Mandeln zu schmecken. Der Glenfarclas 12 Jahre ist (neben der etwas weniger intensiven 10-jährigen Abfüllung) somit ein guter Einstieg in die Welt von Sherry-Cask-Whiskys. Mit einem Preis von unter 30 Euro bieten die Glenfarclas-Whiskys eine Menge Komplexität und Charakter und sind gute Whiskys zum Start einer eigenen kleine Whisky-Sammlung. Die Glenfarclas-Destillerie ist für ihr gutes Fassmanagement und für seine fairen Preise bekannt und hat auch aus diesem Grund viele Fans.
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Der Fruchtige: Aberfeldy 12 Jahre (Highlands)
Für einen Whisky aus dem Einsteigersegment ist der Aberfeldy 12 Jahre aus den schottischen Highlands schon ziemlich komplex: Deutlich schmeckbar sind Früchte wie reife Birnen, feine Honigaromen und eine deutliche Getreidenote gesellen sich dazu. Ein sehr vielschichtiger würziger Whisky, den man gerne immer wieder trinken möchte. Für rund 40 Euro pro Flasche ist er teurer als der Glenfarclas, aber bietet im Vergleich noch mehr Tiefe und Struktur.
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Der Maritime: Talisker 10 Jahre (Isle of Skye)
Ein richtiger Klassiker unter den maritimen Whiskys ist der Talisker 10 Jahre. Hergestellt wird er auf der Isle of Skye an der Westküste von Schottland. Im Tasting besticht er durch seine salzigen und rauchigen Aromen. Dadurch das er mit 45,8% Alkohol abgefüllt wird, ist der Whisky durchaus kraftvoll. Darüber hinaus bietet er aber auch Fruchtaromen wie Birnen, Mandarinen und Himbeeren Platz. Der Talisker 10 Jahre ist ein robuster vollmundiger Whisky mit deutlicher Schärfe und Rauchnote im Abgang. Für seine 10 Jahre bietet er eine gute Komplexität. Er ist eine gute Alternative zum Laphroaig 10 Jahre, der Torfrauch ist weniger stark ausgeprägt.
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Der Sherrybetonte: GlenDronach 12 Jahre (Highlands)
Bei der GlenDronach-Destillerie aus den schottischen Highlands setzt man auf die Reifung des Whiskys in ehemaligen Sherryfässern. So weisen alle Abfüllungen der Brennerei mehr oder wenig Einfluss der spanischen Weinfässer auf. Der GlenDronach 12 Jahre reift in ehemaligen Pedro Ximenez- und Oloroso-Sherryfässern, welches man auch deutlich in Nosing und Tasting spürt. In der Nase ist die 12-jährige Abfüllung fruchtig, süß und voll mit Noten von reifen Birnen und Himbeeren, Waldfruchtmarmelade und Rosinen. Im Mund angenehm mild und süß mit Rosinen, dunkler Schokolade, Orangenmarmelade und Trockenfrüchten. Ein toller Whisky für Einsteiger und angesichts seiner Qualitäten günstig im Preis.
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Der Milde: Auchentoshan Three Wood (Lowlands)
In unserer Übersicht der besten Whiskys für Einsteiger darf natürlich auch ein Single Malt aus den Lowlands nicht fehlen. Diese früher bedeutende Whiskyregion weist heute leider nur noch wenige Destillerie auf, auch wenn zum Beispiel mit Bladnoch mittlerweile auch wieder neue Brennereien dazu kommen. Lowland-Whisky gelten von ihrem Stil her meist als etwas mildere und sanftere Whiskys. So auch der Auchentoshan Three Wood, welcher dreifach gebrannt wird. Der Whisky reift zunächst 10 Jahre Ex-Bourbon-Casks und erfährt anschließend ein 2-jähriges Finish in Ex-Oloroso- und Ex-Pedro-Ximenez-Sherryfässern. Der Whisky trägt dennoch kein Age-Statement. In Nase und Mund ist dieser Whisky ausgesprochen mild mit angenehmen würzigen Noten von Schokolade, Nüssen und Karamell. Zum einem Preis von ca. 40 Euro ist dieser Lowland-Whisky ein guter Kauf für Einsteiger und Fortgeschrittene.
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Der Rauchige: Laphroaig 10 Jahre (Islay)
Die Rauchbombe von der Insel Islay. Dieser Single Malt ist tatsächlich unverwechselbar: Kräftige Torfaromen und der typische medizinische Geschmack nach Jod und wilder salziger See machen ihn legendär. Nicht umsonst lautet das Credo: „Entweder man liebt ihn – oder man hasst ihn“ Für rund 30 Euro ist der Laphroaig 10 Jahre verhältnismäßig günstig und bietet einen starken Einstieg in die Welt der Insel-Whiskys. Wem diese Aromen zusagen, kann seine Sammlung anschließend um weitere Whiskys von Islay, Skye, Orkney und Co. erweitern.
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Der Gentleman: The Dalmore 12 Jahre (Highlands)
Der Dalmore 12 Jahre ist ein schöner Herrenwhisky mit holzigen Noten.Allein schon wegen seinem markanten Geweih auf der Flasche fallen die Whiskys von Dalmore auf. Dennoch gehört dieser Whisky nicht ganz zur ersten Reihe wenn man Genießer nach guten Whiskys für Einsteiger fragt. Unserer Meinung nach zu Unrecht, da mit Richard “The Nose” Paterson als Master Blender eine Whisky-Legende seine Finger bei dieser Abfüllung im Spiel hat. Der The Dalmore 12 Jahre ist ein feiner Highland-Whisky welcher in ehemaligen Bourbon-Eichenholzfässern und Ex-Oloroso-Sherryfässern lagert. Im Tasting präsentiert dieser Whisky Aromen von Holz und Sherry sowie dunkle Früchte wie Sauerkirschen oder Birnen. Im Abgang folgt der feine Geschmack von dunklem Tee, Kaffee oder Schokolade nach.
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Der Nördliche: Highland Park 12 Jahre (Orkney)
Viel weiter nördlich als auf der Insel Orkney kann Whisky in Schottland nicht gebrannt werden. Bei der Highland Park Destillerie handelt es sich daher um den nördlichsten Whisky-Hersteller in Schottland. Als Standardabfüllung gilt der Highland Park 12 Jahre, welcher in ehemaligen Sherryfässern reift. Wie auf den meisten schottischen Inseln wird auch das Gerstenmalz für den Highland Park Whisky über Torfrauch gedarrt, welches sich ebenfalls auf den charakteristischen Geschmack des Whiskys auswirkt. Im Tasting überzeugt die Abfüllung durch eine Mischung aus Rauch und Torf sowie süßen Noten von Zitronenschale, Butterkeks und Birnen.
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Der Angenehme: Deanston 12 Jahre (Highlands)
Bei der Deanston-Destillerie verzichtet man fast vollständig auf lautstarkes Marketing. Vielleicht auch aus diesem Grund gehen die Whiskys der Highland-Brennerei gewissermaßen noch als kleiner Geheimtipp durch. Dabei kann sich der Deanston-Whisky (welcher in einer ehemaligen Baumwoll-Mühle gebrannt wird) durchaus sehen lassen. Als Whisky für Einsteiger bietet sich der Deanston 12 Jahre an, welcher nach Möglichkeit aus regionaler Gerste gebrannt wird und nicht gefärbt oder kühlgefiltert wird, also sehr natürlich in die Flasche kommt. Mit 46,3 % ist auch der Alkoholgehalt etwas höher als bei vielen anderen Einsteiger-Whiskys. In Nase und Mund präsentiert der Deanston 12 Jahre Aromen von Honig, Heidekraut, dezentem Eichenholz sowie sirupartiger Süße.
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Der Traditionelle: Benromach 10 Jahre (Speyside)
Wenn man an die schottische Speyside (und sich schon ein wenig mit Whisky beschäftigt hat) denkt, fallen einem schnell die großen Destillerie-Namen, wie Aberlour, Balvenie oder Glenfiddich ein. Die kleine Benromach-Destillerie aus der nördlichen Speyside ist dagegen noch relativ unbekannt, macht jedoch ausgezeichnete Malt Whiskys im Stil der Whisky der 60er-Jahre. Der Benromach 10 Jahre (gibt es auch als Benromach 100 Proof) ist eine Mischung aus 80 % in Ex-Bourbon-Casks und 20 % in Ex-Sherryfässern gereiften Whiskys. Dies merkt man auch an den Geschmacksnoten, die man im Nosing und Tasting wahrnehmen kann. Wir riechen Getreide, Vanille, grüne Äpfel und Cassis im Geschmack kommen malzige Röstaromen sowie leichte Ausprägungen des Sherrys hinzu. Ein ausgezeichneter komplexer Single Malt
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- Balvenie Double Wood 12 Jahre
- Glenmorangie 10 Jahre
- Ardmore Legacy
- Aberlour 12 Jahre Double Cask
- Craigellachie 13 Jahre
- Glenfiddich 12 Jahre
2 Kommentare
Ich habe keine Ahnung von Whisky!
Vor einigen Jahren ließ mich ein Freund an einem Whisky probieren. Er ist “Kenner/Liebhaber” und war hin und weg von dem Whisky, dessen Namen ich nicht mehr weis. Er schmeckte aber dermaßen nach Torf, dass ich ihn nicht trinken konnte! 😉
Mein Sohn schenkte mir mal einen Glenfiddich 12. Diesmal war ICH hin und weg! 🙂
Hallo Jörg,
danke für deinen Kommentar. Schön zu lesen, dass du mit dem Glenfiddich 12 Jahre einen Whisky gefunden hast, der dir richtig gut schmeckt! Das ist auch für uns das Faszinierende an Scotch: Es gibt für jeden Geschmack die passende Flasche. Man muss sie nur durch Probieren finden…
Viele Grüße
Lukas vom Alkoblog