WHISKY – Sechs Buchstaben, die wie eine Verheißung klingen. Das „Wasser des Lebens“ begeistert jedes Jahr mehr Genießer auf der ganzen Welt. Das größte Problem vieler Whisky-Einsteiger: Es gibt einfach zu viele verschiedene Flaschen. Mit welchen Whiskys sollte man anfangen? In diesem Artikel empfehlen wir euch die 11 großartige Single Malts, die jeder für sich einen wunderbaren Einstieg in die Welt der schottischen Whiskys darstellen.
Inhaltsverzeichnis
- Der Fruchtige: Aberfeldy 12 Jahre (Highlands)
- Der Klassiker: Balvenie Double Wood 12 Jahre (Speyside)
- Der Nordische: Highland Park 12 Jahre (Orkney-Inseln)
- Der Maritime: Talisker 10 Jahre (Isle of Skye)
- Der Sherrybetonte: GlenDronach 12 Jahre (Highlands)
- Der Überraschende: Glenfarclas 15 Jahre (Speyside)
- Der Samtige: Auchentoshan Three Wood (Lowlands)
- Der Gemütliche: Oban 14 Jahre (Highlands)
- Der Milde: Deanston 12 Jahre (Highlands)
- Der Ehrliche: Tobermory 12 Jahre (Isle of Mull)
- Der Traditionelle: Benromach 10 Jahre (Speyside)
Bei unseren Whisky-Empfehlungen für Einsteiger handelt sich durchgehend um Single Malt Whiskys und bis auf eine Ausnahme um Age Statements – also Whiskys, bei denen das Alter auf dem Etikett genannt wird. Und damit der Genuss der ersten Whiskys nicht zu teuer werden, haben wir nicht nur auf einen gelungenen Geschmack, sondern auch auf ein gutes Preis-Leistungsverhältnis geachtet. Alle empfohlenen Whiskys haben in mehreren Tastings in unserer Redaktion bereits sehr gut abgeschnitten. Abfüllungen mit sehr strengen oder stark rauchigen Aromen haben wir vorsichtshalber aussortiert – denn nicht jeder mag Noten von “Lagerfeuer” oder “Verbandsmaterial” in seinem Glas haben und verkosten. Jetzt wollen wir euch aber nicht länger auf die Folter spannen: Hier sind unsere Whisky-Tipps für Einsteiger!
Der Fruchtige: Aberfeldy 12 Jahre (Highlands)
Für einen Einsteiger-Whisky ist der Aberfeldy 12 Jahre aus den schottischen Highlands schon ziemlich komplex: Reife Äpfel und Birnen verbinden sich mit feinen Honigaromen und einer breiten Getreidenote. Ein vielschichtiger und dennoch angenehm milder Whisky, den man gerne immer wieder genießen möchte. Für unter 40 Euro ein sehr guter Single Malt für Einsteiger, der in keiner gut sortierten Heimbar fehlen sollte.
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Der Klassiker: Balvenie Double Wood 12 Jahre (Speyside)
Der Balvenie Double Wood 12 Jahre ist ein Whisky, der vom Experiment zum Klassiker avanciert ist. Denn Balvenie war eine der ersten schottischen Destillerien, welche schon in den 1980er Jahren mit der Reifung von Whisky in unterschiedlichen Fässern experimentierte. Der Double Wood 12 Jahre reift zunächst in First- bzw. Second-fill Ex-Bourbon-Barrels und erhält anschließend ein rund neunmonatiges Finish in First-fill Oloroso-Sherry-Casks. Im Geschmack überzeugt der Single Malt mit weichen und süßen Aromen, die uns an gelbe Früchte im Kompott, Aprikosenmarmelade und Honig erinnerten. Der Abgang ist geprägt von vielschichtigen und sehr fein durchkomponierten Eichenholznoten. Sie bleiben nach dem Abgang minutenlang im Mund zurück und machen aus dem Balvenie Double Wood 12 Jahre ein bleibendes Genusserlebnis. Klare Kaufempfehlung für Einsteiger ebenso wie für fortgeschrittene Genießer!
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Der Nordische: Highland Park 12 Jahre (Orkney-Inseln)
Viel weiter nördlich als bei Highland Park auf den Orkney-Inseln kann Whisky in Schottland nicht gebrannt werden! Der Highland Park 12 Jahre trägt den Beinamen ‘Viking Honour’, welches an das bekannte Nordvolk erinnern soll, welches auf den Inseln sein Unwesen trieb. Die Gerste für den Whisky wird teilweise getorft – hierbei kommt Torf aus dem unweit der Destillerie befindlichen Hobbister Moor zum Einsatz. Der Single Malt reift dann in ehemaligen Sherryfässern. Im Tasting überzeugt die Abfüllung durch eine Mischung aus Rauch und Torf sowie süßen Noten von Sherry, Birnen, Honig und Grapefruit. Ein sehr schöner Single Malt für alle Einsteiger, die sich langsam an das Thema getorfter Whisky heranwagen möchten.
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Der Maritime: Talisker 10 Jahre (Isle of Skye)
Ein richtiger Klassiker unter den maritimen Whiskys ist der Talisker 10 Jahre. Hergestellt wird er auf der Isle of Skye an der Westküste von Schottland. Im Tasting besticht er durch seine salzigen und rauchigen Aromen. Dadurch das er mit 45,8% Alkohol abgefüllt wird, ist der Whisky durchaus kraftvoll. Darüber hinaus bietet er aber auch Fruchtaromen wie Birnen, Mandarinen und Himbeeren Platz. Der Talisker 10 Jahre ist ein ausgeprägt maritimer Whisky mit feiner Rauchnote im Abgang. Hier findet auch der charakteristische “Chili-Catch” seinen Platz, eine leichte Schärfe die an die roten Pfefferschoten erinnert. Für Einsteiger ist der Talisker 10 Jahre auch aufgrund seiner sehr guten Preis-Leistung eine hervorragende Wahl. Er sollte in keiner gut sortierten Whisky-Sammlung fehlen!
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Der Sherrybetonte: GlenDronach 12 Jahre (Highlands)
Bei der GlenDronach-Destillerie aus den schottischen Highlands setzt man auf die Reifung des Whiskys in ehemaligen Sherryfässern. So weisen alle Abfüllungen der Brennerei einen mehr oder weniger starken Einfluss der spanischen Weinfässer auf. Der GlenDronach 12 Jahre reift in ehemaligen Pedro Ximenez- und Oloroso-Sherryfässern, welche man auch deutlich in Nosing und Tasting riechen bzw. herausschmecken kann. In der Nase ist der GlenDronach 12 Jahre fruchtig, süß und voll mit Noten von reifen Birnen und Himbeeren, Waldfruchtmarmelade und Rosinen. Im Mund angenehm mild und süß mit Rosinen, dunkler Schokolade, Orangenmarmelade und Trockenfrüchten. Ein toller Whisky für Einsteiger und angesichts seiner Qualitäten überraschend günstig im Preis.
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Der Überraschende: Glenfarclas 15 Jahre (Speyside)
Gleich mehrere Whiskys von Glenfarclas eignen sich als guter Startpunkt für Einsteiger. Neben dem sehr milden Glenfarclas 10 Jahre und dem stärker sherrybetonten Glenfarclas 12 Jahre hat uns im Tasting der Glenfarclas 15 Jahre sehr gut gefallen. Wie praktisch alle Glenfarclas-Whiskys reift er in spanischen Sherryfässern. Im Tasting überzeugt der 15-jährige Single Malt mit seiner großer Fülle an Aromen, wobei fruchtige, würzige und holzige Noten im Vordergrund stehen. Mit einem Preis von deutlich unter 50 Euro ist dieser Single Malt bestens für Einsteiger geeignet, die einen sherrybetonten Whisky probieren möchten. Viele vergleichbar lange gereifte Whiskys sind deutlich teurer.
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Der Samtige: Auchentoshan Three Wood (Lowlands)
In unserer Übersicht der besten Whiskys für Einsteiger darf natürlich auch ein Single Malt aus den Lowlands nicht fehlen: In dieser früher bedeutenden Whiskyregion gibt es heute leider deutlich weniger Destillerien als früher. Lowland-Whiskys sind vom Stil her häufig milder und sanfter. So auch der Auchentoshan Three Wood, welcher gleich dreifach gebrannt wird (typisch ist für schottische Whiskys eigentlich eine zweifache Destillation). Der Single Malt reift anschließend zunächst 10 Jahre in Ex-Bourbon-Casks und erfährt anschließend ein zweijähriges Finish in Oloroso- und Pedro-Ximenez-Sherryfässern. Der Whisky trägt dennoch kein Age-Statement. In Nase und Mund ist dieser Whisky ausgesprochen mild mit angenehmen würzigen Anklängen von Schokolade, Nüssen und Karamell. Für rund 40 Euro ist dieser Lowland-Whisky ein guter Kauf für Einsteiger, aber auch fortgeschrittene Genießer haben am Auchentoshan Three Wood ihre Freude.
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Der Gemütliche: Oban 14 Jahre (Highlands)
Die Oban-Destillerie liegt etwas versteckt im gleichnamigen Ort und nur einen Steinwurf vom Hafen entfernt. In maritimerer Umgebung kann ein Whisky wohl kaum gebrannt werden. Die verwendete Gerste wird mit 2-3 ppm nur sehr wenig getorft. Der Oban 14 Jahre reift in Ex-Bourbon sowie Ex-Sherry-Casks und wird mit 43 % leicht stärker abgefüllt. Im Tasting präsentiert sich der Küsten-Whisky maritim geprägt, mit feinen Noten von Meersalz, Eichenholz, Zitrusschalen und Rosinen. Ein angenehmer, gemütlicher und unaufgeregter Single Malt der mit gutem Preis-Genuss-Verhältnis nicht nur Einsteiger überzeugt.
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Der Milde: Deanston 12 Jahre (Highlands)
Die Deanston-Destillerie in einer ehemaligen Baumwoll-Mühle aus dem Jahr 1785 ist einer dieser kleinen Geheimtipps, wie man sie in Schottland immer noch finden kann. Die Brennerei setzt auf eine natürliche Herstellung. So wird der Deanston 12 Jahre nach Möglichkeit aus regional angebauter Gerste gebrannt und kommt ohne Kältefiltration und ohne Zusatz von Farbstoffen mit leicht stärkeren 46,3 % Alkoholgehalt in die Flasche. In Nase und Mund präsentierte der Deanston 12 Jahre uns angenehm milde Aromen von Honig, Heidekraut, dezentem Eichenholz sowie sirupartiger Süße. Mit diesen angenehmen Geschmacksnoten ist er perfekt auch für Einsteiger geeignet, welche sonst keinen Whisky trinken und sich erst mal langsam an die Gattung herantasten möchten. Sie erhalten mit dem Deanston 12 Jahre eine schöne und zugleich ehrliche Einführung in die wunderbare Welt der schottischen Single Malts.
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Der Ehrliche: Tobermory 12 Jahre (Isle of Mull)
Auf der Isle of Mull ticken die Uhren noch etwas anders: Hier entsteht mit dem Tobermory 12 Jahre ein überraschend bodenständiger und ehrlicher Single Malt. Die Tobermory-Whiskys werden grundsätzlich aus ungetorfter Gerste hergestellt, lediglich eine leichte Salzigkeit weist beim 12-jährigen auf seine maritime Herkunft hin. Darüber hinaus prägen malzige und getreidige Noten das Bild. Wir schmeckten Porridge aus Haferflocken mit Stachelbeer-Gelee bei unserem Tasting, dazu Orangenschalen und Eichenholz. Der Tobermory 12 Jahre wird mit stärkeren 46,3 % Alkohol, sowie unfiltriert und ungefärbt abgefüllt. Ein ehrlicher Single Malt und ein kleiner Geheimtipp für Einsteiger – denn Tobermory steht nicht ständig im großen Rampenlicht.
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Der Traditionelle: Benromach 10 Jahre (Speyside)
Wer die großen Destillerien der Speyside hinter sich lässt, findet in Forres an der nördlichen Küste eine Brennerei, die versucht wieder Whiskys im alten Stil herzustellen. Die Speyside-Malts der 1960er Jahre sind das Vorbild für die neuen Abfüllungen wie den Benromach 10 Jahre, den es auch in einer alkoholstärkeren Abfüllung als Benromach 100 Proof 10 Jahre gibt. Drinnen stecken Malts, die zu 80 % in Ex-Bourbon-Casks und 20 % in Sherryfässern reifen durften. Dies merkt man auch an den Geschmacksnoten, die man im Nosing und Tasting wahrnehmen kann. Wir erkannten im Duft unter anderem Getreide, Vanille, grüne Äpfel und Cassisbeeren. Im Geschmack hatten wir krossen Toast mit Butter und Erdbeermarmelade ebenso auf der Zunge, wie markante Sherrynoten. Das Ergebnis ist ein ausgezeichneter, vielschichtiger Single Malt, der auch Einsteigern viel Freude bereiten wird.
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4 Kommentare
Ich habe keine Ahnung von Whisky!
Vor einigen Jahren ließ mich ein Freund an einem Whisky probieren. Er ist “Kenner/Liebhaber” und war hin und weg von dem Whisky, dessen Namen ich nicht mehr weis. Er schmeckte aber dermaßen nach Torf, dass ich ihn nicht trinken konnte! 😉
Mein Sohn schenkte mir mal einen Glenfiddich 12. Diesmal war ICH hin und weg! 🙂
Hallo Jörg,
danke für deinen Kommentar. Schön zu lesen, dass du mit dem Glenfiddich 12 Jahre einen Whisky gefunden hast, der dir richtig gut schmeckt! Das ist auch für uns das Faszinierende an Scotch: Es gibt für jeden Geschmack die passende Flasche. Man muss sie nur durch Probieren finden…
Viele Grüße
Lukas vom Alkoblog
Hallo Lukas,
gute Liste. für mich gehört noch ein Aberlour in die Liste, aber das ist Geschmackssache.
Ich verfolge die Beiträge regelmäßig und finde eure Seite toll.
Liebe Grüße
Uli
Hallo Uli,
vielen Dank für dein Lob! Aberlour ist in jedem Fall auch eine gute Wahl für Einsteiger. Vermutlich würde man am besten mit dem Aberlour 12 Jahre starten.
Viele Grüße
Lukas vom Malt Whisky Magazin