Ein eigener Whisky – für viele Genießer ein lange gehegter Traum. Alex Pilz hat ihn sich verwirklicht! Der Hamburger hat sich mit den Destillations-Profis der Rittergutsmanufaktur Lüning in Sulingen zusammengetan um einen Whisky zu erschaffen, der seinen hohen Ansprüchen an Herstellung, Optik und Geschmack gerecht wird. Das Ergebnis ist der erste Pilz German Single Malt – ein leichter und fruchtiger Whisky mit erlesenem Sherry-Cask-Profil und weichem Charakter.
Was den Pilz German Single Malt besonders macht
Regionale Gerste: Der Pilz German Single Malt wird komplett aus norddeutscher Gerste hergestellt und trägt so einen regionalen Charakter in sich.
Destillation in Handarbeit: In der kleinen Brennerei werden viele Schritte bei der Herstellung des Whiskys noch wie in alten Zeiten von Hand durchgeführt. Der Pilz Whisky wird in einer kupfernen Brennanlage sorgfältig destilliert.
Feine Sherry-Casks: Der Pilz Single Malt reift zunächst für etwa dreieinhalb Jahre in American Oak Barrels. Anschließend erhält ein rund 6-monatiges Finish in andalusischen Oloroso- und Pedro-Ximénez-Sherryfässern. Hierbei handelt es sich um verkleinerte Sherry-Casks mit einem Volumen von lediglich 60 Litern. Die kleinen Fässer sollen den geschmacklichen Einfluss auf den Whisky intensivieren. Die Reifung findet komplett vor Ort im Warehouse der Manufaktur statt.
Naturbelassene Abfüllung: Der norddeutsche Single Malt kommt ungefärbt und ungefiltert mit einer Alkoholstärke von 47 % in die handnummerierten Flaschen. Auf diese Weise kann man die Aromen des Whiskys ganz unverfälscht genießen.
Wie schmeckt der Pilz Single Malt Whisky?
Der Pilz Single Malt präsentiert sich im Mund weich, süß und fruchtig. Aromen von Weintrauben und Birnen werden durch reife Ananas sowie fein-herbe Zitronenschale ergänzt. Wir schmecken weiße Schokolade mit blanchierten Mandeln. Leicht mineralische Anklänge erinnern an deutschen Riesling-Wein. Der Abgang wird flankiert von fein prickelnden Aromen und dezent herben Nuancen des Eichenholzes. Ein angenehmer Kontrast zu den überwiegend süßen Geschmacksnoten.
Der limitierte Pilz Whisky ist ab sofort erhältlich
Der Pilz Whisky erscheint in Batches, wobei die erste Ausgabe auf nur 334 Flaschen limitiert ist. Die Abfüllung in der 500 ml Flasche ist ab sofort zum Preis von 59 Euro zzgl. Versand im offiziellen Online-Shop erhältlich. Wer erstmal probieren möchte, kann sich auch ein Sample mit 4 cl bequem nach Hause bestellen.