White Russian
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Zubehör
- 1 Schneebesen
- 1 großen Eiswürfel
Zutaten
- 6 cl Vodka
- 2 cl Kaffeelikör
- 2 cl Sahne
Zubereitung
- Die Sahne vorbereiten: in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen fast steif schlagen.
- In das Tumbler-Glas einen großen Eiswürfel geben, anschließend Vodka sowie Kaffeelikör dazugeben und mit dem Barlöffel kurz verrühren.
- Die Sahne über den Rücken des Barlöffels vorsichtig auf den White Russian laufen lassen (floaten).
- Den Drink wahlweise mit Zimt, Kardamom oder Schokoraspeln garniert servieren.
White Russian: Die häufigsten Fragen zum Cocktail
Welchen Vodka sollte man für den White Russian verwenden?
Ein guter Vodka ist die Haupt- und damit auch die wichtigste Zutat für einen gelungenen White Russian. Man sollte also vielleicht nicht unbedingt den günstigen Vodka verwenden. Geeignete Vodkas sind zum Beispiel Haku, Smirnoff, Three Sixty oder die Skandinavier Finlandia und Absolut.
Aktualisiert am 3.06.2023 um 21:12 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon PA API
Welcher Kaffeelikör ist für den White Russian geeignet?
Auch bei der Auswahl des Kaffeelikörs hat man beim White Russian die Qual der Wahl. Der absolute Klassiker unter den Kaffeelikören ist Kahlua. Darüber hinaus gibt es von verschiedenen Marken ein breite Auswahl, die teilweise weitere Nuancen zum Geschmack hinzufügen. Für die klassische Färbung des White Russian sollte ein dunkler Kaffeelikör verwendet werden. Eine klare Alternative ist der Prinz Nobilant Kaffeelikör.
Aktualisiert am 4.06.2023 um 02:41 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon PA API
Sahne oder half and half für den White Russian?
Wer den White Russian hingegen stilecht wie der richtige Dude aus The Big Lebowski genießen möchte, verwendet keine Sahne sondern half & half. Das ist eine fettreduzierte Mischung aus Milch und Sahne, die in den Vereinigten Staaten erhältlich ist und einen Fettgehalt zwischen 10 und 18 % aufweist.
Half and half ist in Deutschland nicht einfach zu bekommen. Ersatzweise kann man fettreduzierte Kochsahne verwenden. Beachten muss man dabei, dass mit dem geringerem Fettgehalt auch die Möglichkeit die Sahne schaumig zu schlagen schwindet. Wer ganz auf Sahne oder Milch verzichten möchte, der findet mit dem Black Russian eine Alternative.
Wird der White Russian gerührt oder geschüttelt?
Ob man einen White Russian schütteln sollte oder ihn besser rührt, daran scheiden sich die Geister. Möglich ist generell beides. Beim Schütteln des Drinks im Cocktailshaker vermischen sich alle Zutaten direkt. Wenn der White Russian im Glas gebaut wird, kann die Sahne auf dem Drink gefloated werden, so dass sich alle Bestandteile erst nach und nach vermischen. Welche Variante man bevorzugt ist also wie so oft Geschmackssache.
Wie klappt das “floaten” der Sahne beim White Russian?
Wenn man in seinem White Russian schöne Schichten aus Vodka-Kaffelikör und Sahne erzielen möchte, gibt es einen einfachen Trick: Lasst die fast steif geschlagene Sahne über den Rücken eines Barlöffels vorsichtig in den Cocktail fließen. Am Anfang ist ein wenig Übung gefragt, doch bald sollte man den Dreh heraus haben. Den Rest erledigt das Fett in der Sahne, welches dafür sorgt, dass sich die Sahne vom Rest abhebt und nicht direkt vermischt.
Was war zuerst da der Black Russian oder der White Russian?
In den 1960er-Jahren erkämpfte sich zunächst der Black Russian, gemischt aus Kaffeelikör und Vodka seinen Platz in den Discos und Bars. Der mildere White Russian, welcher mit dem Zusatz von Sahne serviert wird kam erst etwas später in den 70er-Jahren auf.
In dieser Zeit standen süße, sahnige Drinks vermehrt im Fokus. Dass der gehaltvolle Drink aus der wilden Disco-Ära sich heute immer noch ungebrochener Beliebtheit erfreut und zu einem echten Klassiker unter den Cocktails geworden ist, geht wohl vor allen Dingen auf den Dude aus dem Film The Big Lebowski zurück.
Was hat der White Russian mit dem Dude aus The Big Lebwoski zu tun?
Spätestens seit dem Film The Big Lebowski startete der White Russian seinen endgültigen Siegeszug und zählt heute zu den Cocktail-Klassikern. Die Hauptfigur des Films ist “der Dude”, ein etwas abgerissener Typ im mittleren Alter, der nicht viel vom Leben erwartet und sich gefühlt nur von Joints und White Russian ernährt.
Der Dude gerät im Kult-Film der Cohen-Brüder in eine aberwitzige Verwechslungs-Geschichte, legt sich mit deutschen Nihilisten an und will dabei doch eigentlich nur seinen ramponierten Teppich ersetzt haben…
Weitere Rezept-Varianten zum White Russian
White Russian mit Baileys Kaffee
Das braucht ihr:
- 5 cl Smirnoff Vodka
- 2,5 cl Baileys mit Kaffeegeschmack
- 5 cl Sahne
- 1 Prise Muskatnuss zum verfeinern
So wird’s gemacht:
Vodka und Baileys Kaffee mit Eis in einen Shaker geben und gut schütteln bis alles gut vermischt und kühl ist. Anschließend in ein geeignetes Glas abseihen. Jetzt kommt die Sahne dazu, die man man im Vorhinein für mehr Cremigkeit etwas schaumig geschlagen hat. Nach Bedarf mit etwas Muskatnuss gewürzt servieren. Fertig ist der White Russian mit Baileys Coffee.
Black Russian Rezept
Bei der ursprünglichen Drink-Variante, dem Black Russian wird auf noch weniger Zutaten gesetzt. Der Drink besteht nunmehr nur noch aus Vodka, Kaffeelikör und Eis und ist noch schneller gemixt beziehungsweise gerührt.
- 6 cl Vodka
- 1,5 cl Kaffeelikör (nach Geschmack)
So wird’s gemacht:
Wodka und Kaffeelikör mit Eis in ein Tumbler-Glas geben, kurz rühren und genießen!
2 Kommentare
Wohohoho
Mein Rezept:
0,5 Liter Wodka
0,25 Liter Sahne
0,25 Liter Kaffee
Seher lecker (habe bis jetzt nicht probiert)
Einen schönen Abend noch
MFG
Und wie machte sich deine Mischung in der Verkostung?