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Sangrita: Einfaches Rezept zum selber machen

  • 31. Dezember 2021
Tomatenrispen auf einer Holzoberfläche
Tomaten sind die Hauptzutat für Sangrita (Foto: Andrea Riezzo / Unsplash)
Sangrita gehört zu Mexiko wie Sombrero und Tequila. Die Mischung aus Gemüse- und Fruchtsäften sowie Gewürzen wird gerne zusammen mit der beliebten Agavenspirituose serviert. Mit unserem Rezept zeigen wir euch wie ihr Sangrita einfach selber machen könnt.

Besonders beliebt ist Sangrita zum Mixen von herzhaften Cocktails und Drinks. So wird zum Beispiel der in Hamburg erfundene Mexikaner Shot zu einem Teil mit Sangrita gemixt. Auch zum Würzen von Bloody Mary oder mexikanischen Speisen kann man den Premix sehr gut verwenden.

Einfaches Sangrita Rezept (ca. 700 ml)

Das braucht ihr:

  • 400 ml Tomatensaft
  • 250 ml Orangensaft
  • 40 ml Zitronensaft (frisch gepresst)
  • 1 Barlöffel Rohrzucker
  • Tabasco
  • Pfeffer
  • Salz

Gläser & Zubehör:

  • Messbecher
  • Rührglas
  • Zitronenpresse
  • Barlöffel
  • Glasflasche

So wird’s gemacht: 

  1. Tomatensaft, Orangensaft und Zitronensaft mit dem Messbecher abmessen und in das bereitstehende Rührglas geben.
  2. Nun den Rohrzucker sowie je nach Geschmack Tabasco, Pfeffer und Salz hinzugeben und die Mischung mit dem Barlöffel gründlich miteinander verrühren.
  3. Anschließend wird die Sangrita in eine saubere Glasflasche gefüllt und steht zum Mixen von Cocktails (z. B. Mexikaner oder Bloody Mary) sowie zum Würzen von Speisen bereit.

Sangrita im Glas mit Garnitur
Sangrita kann man einfach und schnell selber machen (Foto: Unsplash)

Die wichtigsten Fragen zur selbstgemachten Sangrita

Was ist Sangrita?

Sangrita ist ein mexikanisches Getränk, welches in der Regel aus verschiedenen Gemüse- und Fruchtsäften sowie Gewürzen gemixt wird. Ein einheitliches mexikanisches Rezept für Sangrita gibt es nicht, so dass es viele verschiedene Varianten gibt. Unter dem Namen Sangrita wird vom Hersteller Riemerschmid jedoch auch ein alkoholfreier Premix in den Geschmacksrichtungen “Classico” und “Picante” vertrieben.

Sangrita Picante (0.5 l)
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Aktualisiert am 3.06.2023 um 20:20 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon PA API

Wie lange ist die selbstgemachte Sangrita haltbar?

Die Sangrita sollte am besten im Kühlschrank gelagert werden. Sie ist bei entsprechender Temperatur für ungefähr eine Woche haltbar, sollte also relativ schnell verbraucht werden. Wahlweise kann natürlich auch eine kleinere Menge gemixt werden, die sich schneller verbrauchen lässt.

Was sind die Vorteile von selber hergestellter Sangrita?

Ein wichtiger Vorteil von eigenhändig gemixter Sangrita ist, dass man ganz genau weiß welche Zutaten sich in der Mischung befinden. Darüber hinaus kann man den Geschmack der Sangrita (z. B. die Schärfe) beim selber mixen nach eigenem Ermessen anpassen und experimentieren.

Samuel

Ein guter Whisky ist für mich wie ein Abenteuerroman: Spannend bis zum letzten Schluck. Für MALT WHISKY bin ich immer auf der Suche nach neuen inspirierenden Whiskys.

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