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Whisky vom Schwarzen Felsen: Cardhu 12 Jahre im Test

  • 20. September 2016

Direkt im Herzen der Speyside nur wenige Kilometer von Dufftown gelegen befindet sich die Cardhu-Destillerie.  Offiziell wurde die Destillerie im Jahr 1824 von John Cumming gegründet, der sich zuvor schon im Schmuggel von Whisky betätigt haben soll. Wahrscheinlich gab es also an dieser Stelle schon vor 1824 eine Destillerie, allerdings nicht legal. Mit dem schottischen Excise Act von 1823 wurde das illegale Brennen von Whisky dann unattraktiv, so dass die Destillerie im Jahr 1824 offiziell angemeldet und  so legalisiert wurde.

Cardhu: Der Whisky vom Schwarzen Felsen

Der Name Cardhu bedeutet so viel wie “Schwarzer Felsen” und geht auf den Namen des in der Nähe liegenden Ortes Cardow zurück. Bis zum Jahr 1983 hieß die Destillerie sogar noch Cardow. Seit dem Jahr 1987 gehört die Destillerie zum Diageo-Konzern. Der Whisky soll ein wichtiger Bestandteil des Whisky-Blends Johnnie Walker sein. Von der gesamten Whisky-Produktion wird daher wahrscheinlich der Löwenanteil in Whisky-Blends landen.

Die Cardhu-Destillerie liegt mitten in der malerischen Natur der schottischen Speyside (Foto: Diageo)
Die Cardhu-Destillerie liegt mitten in der malerischen Natur der schottischen Speyside (Foto: Diageo)

Nichts desto trotz haben die Single Malts der Marke eine relativ große Fangemeinde: Neben dem Cardhu 12 Jahre warten unter anderem der Cardhu 15 Jahre und der Cardhu 18 Jahre auf neugierige Genießer. Wir haben den Korken gelupft und freuen uns jetzt auf die Verkostung des Einsteiger-Malts der Destillerie.

Unser Tasting des Cardhu 12 Jahre

Wie riecht er?

Weich und warm legt sich der Cardhu 12 Jahre beim Nosing in die Nase. Gleich darauf präsentiert dieser Single Malt mit Vanille Apfel, Honig und hellem Karamell ganz klassische Noten eines Speyside-Whiskys. Süße Getreidearomen, Malzigkeit, etwas Baumharz und nussige-holzige Aromen lassen den Duft ausklingen.

Wie schmeckt er?

Im Tasting fällt der Cardhu-Whisky nicht gerade mit der Tür ins Haus. Ausgewogen breitet er sich im Mund aus, so dass man die Aromen erst mal wie eine Ziehharmonika auseinander ziehen muss. Süßliche getreidige Aromen stehen im Vordergrund, die mich an trockene Kekse erinnern. Im Nachklang breitet sich dann eine leichte wärmende Schärfe und harzige Bitterkeit aus. Auch helles Karamell, Nüsse und Holz. Im Abgang dann leichte Milchschokolade oder Kakao, ein Hauch Rauch und wiederum leichte Bitterkeit. Erstaunlicherweise ist keine Frucht mehr zu schmecken.

Cardhu 12 Jahre
Fazit
Der Cardhu 12 Jahre macht seine Sache im Tasting gut. Die klassischen Speyside-Aromen sind gefällig und ausgewogen komponiert. Der Single Malt ist sehr mild und sanft im Mund, so dass er sich sehr gut für Einsteiger und für alle eignet, die normalerweise keinen Whisky trinken. Für rund 30 Euro stimmt das Preis-Genuss-Verhältnis.
Gestaltung & Story
65
Geruch
69
Geschmack
72
Preis-Leistung
75
70
Gut
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   Cardhu 12 Jahre bei MySpirits bestellen…

Wir haben den Cardhu 12 Jahre im Rahmen unserer Tasting-Kooperation mit MySpirits zur Verfügung gestellt bekommen. Dies hatte keinen Einfluss auf unseren Test oder die Bewertung.

Samuel

Ein guter Whisky ist für mich wie ein Abenteuerroman: Spannend bis zum letzten Schluck. Für MALT WHISKY bin ich immer auf der Suche nach neuen inspirierenden Whiskys.


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3 Kommentare

  1. Krause sagt:
    29. April 2021 um 18:30 Uhr

    Kann die Einschätzung von Pius nicht teilen. Für Einsteiger ist es ein guter Start. Sogar vollmundig und interessant ist meine Einschätzung.

    Antworten
  2. Pius sagt:
    10. Dezember 2020 um 19:50 Uhr

    Kann leider die Bewertung vom Cardhu 12 Jahre nicht teilen. Abgesehen vom Torf, geschmackloser Alkohol. Nie wieder kaufe ich diesen Whisky, egal wie billig er auch ist.

    Antworten
    1. Hansmeiser sagt:
      13. Mai 2021 um 22:32 Uhr

      Stimme Pius zu, recht alkoholhaltige Schärfe, nicht so viel Geschmack. Da gibt es im Range bis 30 Euro bessere IMHO

      Antworten

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