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Die Speyside gilt insgeheim als Herz der schottischen Whiskyproduktion. Dies liegt nicht nur daran, dass ein Großteil der Scotch-Destillerien sich in dieser zentralen Region befinden, sondern auch an den vielen ansässigen Zulieferbetrieben. Betriebe wie die Speyside-Cooperage, in welcher Whiskyfässer aufgearbeitet werden, haben überregionale Bedeutung für die gesamte Whiskyindustrie.
Zu den bekanntesten Speyside-Destillerien gehören Glenfiddich, Cragganmore, Aberlour und Balvenie. Die in der Speyside hergestellten Whiskys sind traditionell wenig bis überhaupt nicht getorft und überzeugen durch fruchtige und florale Geschmacksnoten. Namensgebend für die Speyside ist übrigens der Fluss Spey, welcher sich durch die grünen Hügel der Gegend schlängelt.
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