“The Legendary Whisky” â so bezeichnet Crown Royal sich selbst. Ob der kanadische Whisky wirklich legendĂ€r ist oder hier einfach mit goldenem Prunk geprotzt wird, das wollen wir in unserem heutigen Tasting herausfinden. Folgt uns auf den Spuren des Crown Royal Whiskys nach Kanada!
Warum spricht hierzulande kaum jemand ĂŒber kanadischen Whisky? Klar ist: Canadian Whisky steht schon seit lĂ€ngerem im Schatten seiner berĂŒhmten Verwandten weiter sĂŒdwĂ€rts. Bourbon und Rye aus Kentucky, Tennessee und anderen US-Bundesstaaten bestimmen das Bild. Bei Kanada denken viele immer noch zuerst an Ahornsirup und HolzfĂ€ller, aber nicht an Whisky.
Jim Murray kĂŒrte 2006 einen Crown Royal zum “Whisky des Jahres”
Das hat sich ein StĂŒck weit geĂ€ndert, seit “Whisky-Papst” Jim Murray im Jahr 2016 zur Abwechslung mal einen kanadischen Whisky zum Besten der Welt kĂŒrte: Den Crown Royal Northern Harvest Rye. Nun ist Murray bekannt dafĂŒr, jedes Jahr aufs Neue irgendeine obskure AbfĂŒllung aus dem Hut zu zaubern und zu prĂ€mieren. Wenn es gut lĂ€uft, schreiben nicht nur Whisky-Magazine, sondern auch groĂe Medien ĂŒber die ungewöhnliche Entscheidung und machen so prima PR fĂŒr seine jĂ€hrlich aktualisierte “Whisky Bible”, ein Handbuch mit seinen Whisky-Bewertungen.
Auf die Auszeichnung “World Whisky of the Year” solltet ihr also nicht allzu viel geben. AuĂer natĂŒrlich ihr habt schon andere Whiskys verkostet, die Jim Murray super fand und die ihr ebenfalls klasse fandet. Dann habt ihr zufĂ€llig denselben Whisky-Geschmack wie er und könnt euch freuen, denn Murray wird sicher weiterhin jedes Jahr einige vermeintliche oder vielleicht auch echte Perlen aus seinem Hut zaubern.
Was ist Canadian Whisky?
Canadian Whisky wird anders als amerikanischer Whiskey mit ‘y’ geschrieben und lehnt sich so an die schottische Schreibweise an (hier erklĂ€ren wir die Unterschiede zwischen Whisky und Whiskey). Es handelt sich um eine Whisky-Sorte, die etwas weniger streng als Scotch oder Bourbon reguliert ist.
Die wichtigsten Fakten in KĂŒrze: Canadian Whisky muss in Kanada hergestellt und fĂŒr mindestens drei Jahre im Holzfass gelagert werden. Es handelt sich um “multi-grain spirits”. Dabei wird zunĂ€chst aus jeder Getreidesorte (erlaubt sind z.B. Mais, Roggen, Gerste, Hafer, Weizen…) ein einzelner Whisky destilliert. AnschlieĂend wird ein Blend aus den einzelnen Destillaten kreiert. Dies ist ein deutlicher Unterschied zu amerikanischen Bourbons, bei denen das Getreide schon vor dem Brennen gemischt wird (die so genannte Mash Bill).
Weitere Abweichungen betreffen die Lagerung und die Zusatzstoffe: Canadian Whisky darf anders als amerikanischer Bourbon Whiskey auch in gebrauchten FĂ€ssern gelagert werden, der Zusatz von Karamellfarbe und von anderen Spirituosen zur Aromatisierung ist gestattet. Auch wenn das Limit in der Praxis wohl nicht immer ausgereizt wird: Per Gesetz dĂŒrfen Brenner ihrem Canadian Whisky bis zu 9,09 % andere “aged spirits” hinzufĂŒgen, die kein Whisky sind.
Insbesondere letztere Klausel hat sicher zum etwas zweifelhaften Ruf von Canadian Whisky in Kennerkreisen beigetragen. Warum sollte ich einen gefĂ€rbten und aromatisierten kanadischen Whisky trinken, wenn ich fĂŒr denselben Preis auch einen ungefĂ€rbten Bourbon mit natĂŒrlichem Geschmack ins Glas bekommen kann? Auf der anderen Seite ermöglicht die zusĂ€tzliche Freiheit es den kanadischen Brennern, ihre Whiskys durch Zugabe etwa von Bourbon, Scotch oder Sherry interessanter zu machen.
Crown Royal ist das AushĂ€ngeschild fĂŒr kanadischen Whisky
Hinter der Marke Crown Royal steckt wirklich eine royale Geschichte: Im Jahr 1939 besuchten König George VI und Queen Elisabeth als erste britische Monarchen Kanada. Ein kanadischer Brennerei-GrĂŒnder witterte seine Chance und erschuf einen Whisky, der den Anlass wĂŒrdig feiern und als groĂzĂŒgiges Geschenk fĂŒr die Monarchen dienen sollte. Angeblich wurden 600 Blends ausprobiert, bevor das Endprodukt in einem Glas-Dekanter und einem violetten Sack mit goldenen Stickereien darauf fertiggestellt wurde. Der finale Whisky war ein weicher und milder Blend aus etwa 50 verschiedenen Whiskys und wurde Crown Royal getauft.
Prunk oder Kitsch? Violetter Beutel und goldener Schraubverschluss
Violetter Stoffbeutel, goldene Kordel – das ist auch genau das, was wir in den HĂ€nden halten, als wir den etwas billig wirkenden Pappkarton des Crown Royal öffnen. Darin steckt eine Flasche, die recht altmodisch wirkt und mit den verschiedensten goldglĂ€nzenden Elementen verziert ist. Ein goldener Schraubverschluss aus Kunststoff setzt der Geschmacklosigkeit die Krone auf. Etwas mehr royale ZurĂŒckhaltung im Design wĂŒrde dem Crown Royal gut stehen. Auf der anderen Seite muss man natĂŒrlich auch den Preis sehen: 0,7 Liter Crown Royal kosten weniger als 20 Euro. Da ist eine Flasche mit der Ăsthetik eines Hibiki 17 Jahre vermutlich einfach nicht drin. Wir haben derweil schon eingeschenkt und freuen uns auf den Inhalt.
Unser Tasting des Crown Royal Canadian Whisky
Wie riecht er?
Mit einem weichen, sĂŒĂen und jungen Duft eröffnet der Crown Royal aus Kanada die Audienz. Die sĂŒĂen Aromen von Vanille gehen in eine dezente Nussigkeit ĂŒber. Wir riechen ErdnĂŒsse, aber auch Marzipan. Ebenso Getreide und eine feine SĂ€ure, die an Trauben erinnert. Letztere Note lĂ€sst uns an Rum-Rosinen denken. Im Abgang ein paar SĂ€gespĂ€ne und etwas geraspelte Zitronenschale, die fein sĂ€uerlich-bitter in der Nase kitzelt.
Wie schmeckt er?
Die Milde aus der Nase setzt sich im Mund unverzĂŒglich fort. Wir schmecken Vanille (“wie einer dieser 19-Cent-Vanillepuddings aus dem KĂŒhlregal”) und frischen Apfel. Im Mittelteil sind Getreidenoten prĂ€sent, auch nussige Noten schwingen mit. Ansonsten passiert leider nicht wirklich viel. Schnell ist der Abgang da, der sich durch eine leicht alkoholische Bitterkeit bemerkbar macht. Ganz kurz ist noch das Holz zu schmecken, dann ist der Kanadier aus dem Mund und unseren Gedanken verschwunden.
Kanadische Crown Royal-Whiskys bei Amazon bestellen
Letzte Aktualisierung am 25.01.2021 um 05:56 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
