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Die Destillerie Macallan ist eine klassische Speyside-Destillerie, welche mit ihrem Gründungsdatum aus dem Jahr 1824 auf eine reiche Geschichte zurückblicken kann. Gegründet wurde Macallan ursprünglich vom Farmer Alexander Reid. Die Eigentumsverhältnisse der Destillerie wechselten häufig, stillgelegt wurde Macallan jedoch nie. Der heutige Eigentümer ist die Edrington Group.
Die Whiskys von Macallan erfreuen sich bei Genießern großer Beliebtheit. Die jährliche Whiskyproduktion von derzeit etwa 5,5 Millionen Litern ist im Vergleich zu vielen kleineren Destillerien der Speyside relativ hoch. Macallan-Whiskys werden vor der Abfüllung nicht gefärbt und sind somit in diesem Punkt naturbelassen.
Macallan hat seit einigen Jahren begonnen sein Whisky-Portfolio umzubauen. Whiskys mit Altersangabe wurden durch die Serie 1824 ersetzt, welche nicht das Alter sondern die Farbe des Whiskys in den Vordergrund stellt. Zur 1824-Serie gehören die Whiskys Gold, Amber, Sienna und Ruby. Darüber hinaus werden aber auch Altersabfüllungen (z. B. die Serie Fine Oak) oder andere spezielle Macallans angeboten, die in Ex-Sherryfässern lagerten.
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