Das Portfolio und die Flaschengestaltung von Arran wurden im Jahr 2019 grundlegend überarbeitet. Der klassische Einstieg zur Marke ist der Arran 10 Jahre. Weitere beliebte Abfüllungen mit besonderer Fassreifung sind der Arran Sherry Cask, der Arran Amarone Cask sowie der Arran Port Cask. Mit dem Arran Machrie Moor hält man auch einen aus getorftem Gerstenmalz gebrannten Whisky bereit.
Was steckt drin, wo Arran Quarter Cask draufsteht?
Die Gerste: Die Arran-Brennerei ist für ihre milden Single Malts aus ungetorfter Gerste bekannt. Die Fermentation erfolgt in Gärbottichen aus nordamerikanischem Douglasienholz. Es erfolgen sowohl kürzere als auch längere Fermentationen mit 50 Stunden bzw. etwa 100 Stunden. Bei der Vergärung durch Hefekulturen entstehen die fruchtigen Aromen von Äpfeln sowie Zitrusfrüchten und die Grundlage für die milden Aromen der Arran-Malts wird gelegt.
Die Destillation: Im Still House von Arran stehen zwei birnenförmige Brennblasen-Paare für die Destillation des New Makes bereit. In den Wash Stills mit einem Volumen von 6.500 Liter erfolgt die erste Destillation. Die beiden Spirit-Stills fassen jeweils 4.500 Liter und sorgen für die zweite Destillation. Der Lyne-Arm der Stills ist lang und dünn, welches den fruchtigen und getreidigen Charakter des Whiskys betont.
Die Fässer: Die erste Reifung des Arran Quarter Cask erfolgt zunächst in first-fill Bourbon-Barrels. Anschließend erhält der Whisky ein Finish in deutlichen kleineren Quarter Casks, mit einem Volumen von rund 125 Litern. In den Viertelfässern ist der Kontakt zum Eichenholz deutlich intensiver, welches zum besonderen Geschmack des Arran Quarter Cask beiträgt.
Die Abfüllung: Der Arran Quarter Cask wird mit kräftiger Fassstärke in Höhe von 56,2 % abgefüllt. Durch den Verzicht auf die sonst übliche Kühlfiltration verbleiben mehr Aromen im Malt. Die Arran-Whiskys kommen außerdem stets ungefärbt in die Flasche.
Unsere Verkostung des Arran Quarter Cask
Wie riecht er?
Der Duft des Arran Quarter Cask ist schwer und mild zugleich. Helle Noten von Grießbrei mit Birnen treffen auf Zitronenkuchen, Apfelschnitze und Porridge. Ab dem Mittelteil kommen kräuterige Noten von Thymian und Lavendel hinzu. Das Eichenholz ist trocken und harmonisch eingebunden. Für einen fassstarken Whisky ist der Duft überraschend weich.
Wie schmeckt er?
Das Mundgefühl des Arran Quarter Cask ist cremig und schwer. Dennoch legt er sich überraschend weich auf die Zunge. Wir schmecken Grießpudding mit Vanillezucker sowie Kokoscreme mit frischer Ananas sowie Lemon Curd. Üppige Aromen erinnern uns an Sahnepudding. Die hohe Abfüllstärke verleiht diesem Malt einen vollen Körper. Im Abgang treten trockene und prägnante Eichenholzaromen hervor, welche im Mund ein prickelndes Gefühl hinterlassen. Ein leicht bitterer Nachhall bleibt zurück.
Aktualisiert: 27.04.2024 um 14:00 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon PA API
Arran Quarter Cask bei MySpirits
Wir haben den Arran Quarter Cask im Rahmen unserer Tasting-Kooperation mit MySpirits zur Verfügung gestellt bekommen. Dies hatte keinen Einfluss auf unseren Test oder die Bewertung.