Die milden und fruchtigen Aromen von irischem Whiskey harmonieren in diesem Cocktail-Klassiker hervorragend mit Zitronensaft und Zuckersirup. Durch das Eiweiß erhält der Drink seine wunderbare Textur und eine angenehme Struktur. Wir verraten, wie ihr den Irish Whiskey Sour in drei einfachen Schritten selber mixen könnt.
Irish Whiskey Sour
Milder Whiskey, saure Zitronen und süßer Zuckersirup – fertig ist der Irish Whiskey Sour!
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Zubehör
Zutaten
- 5 cl Irish Whiskey
- 3 cl Zitronensaft - frisch gepresst
- 1,5 cl Zuckersirup
- Eiweiß - oder Aquafaba (optional)
Zubereitung
- Irish Whiskey, Zitronensaft und Zuckersirup abmessen und mit Eiswürfeln sowie dem Eiweiß in den Cocktailshaker geben.
- Die Mischung für 20 bis 25 Sekunden gründlich shaken, so dass sich alle Zutaten gut miteinander verbinden und der Drink eiskalt ist.
- Den Irish Whiskey Sour in den mit Eiswürfeln gefüllten Tumbler abseihen und wahlweise mit Orangenscheibe garniert servieren.
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Irish Whiskey Sour: Die Antworten auf die häufigsten Fragen
Welche Zutaten brauche ich für den Irish Whiskey Sour?
- Irish Whiskey: Beim Mixen des Irish Whiskey Sour kann man auf eine immer breiter werdende Palette von irischen Whiskeys zurückgreifen. Besonders mild wird der Whiskey Sour mit traditionellen irischen Blends oder Single Malts. Etwas würziger wird der Drink mit irischen Single Pot Still Whiskeys. Sogar das Mixen mit den selteneren rauchigen irischen Malts ist möglich.
- Zitronensaft: Der fruchtig-saure Zitronensaft spielt eine der Hauptrollen im Irish Whiskey Sour. Wir empfehlen zum Mixen von Cocktails stets frisch gepressten Zitronensaft zu verwenden. Der Saft einer halbierten handelsüblichen Zitronen reicht für einen Cocktail in der Regel aus.
- Zuckersirup: Der Zuckersirup stellt mit seiner Süße die Balance im Drink her. Eine gute Wahl ist gekaufter Zuckersirup, zum Beispiel von Monin oder Riemerschmid. Man kann Zuckersirup aber auch ganz einfach selber herstellen.
- Eiweiß: Das Eiweiß verstärkt die Aromen im Irish Whiskey Sour und verleiht dem Drink eine angenehme volle und cremige Konsistenz. Am besten verwendet man frische Eier in Bio-Qualität. Als sehr gute Alternative hat sich in den vergangenen Jahren Aquafaba etabliert.
Welche Alternativen zum Irish Whiskey Sour gibt es?
Das Rezept aus Spirituose, Zitrussaft und Zuckersirup ist die wohl berühmteste Cocktail-Formel. Dementsprechend viele Alternativen zum Irish Whiskey Sour gibt es. Einige besondere Empfehlungen sind:
- Klassischer Whiskey Sour (Bourbon, Zitronensaft, Zuckersirup)
- Gold Rush Cocktail (Bourbon, Zitronensaft, Honigsirup)
- Whiskey Smash (Bourbon, Zitronensaft, Zuckersirup, Minze)
- New York Sour (Bourbon, Zitronensaft, Zuckersirup, trockener Rotwein)
- Rye Whiskey Sour (Roggenwhisky, Zitronensaft, Zuckersirup)