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Whisky verkosten: In 5 Schritten zum perfekten Tasting

Mit den richtigen Tipps wird das Whisky-Tasting garantiert ein Erfolg – Redakteur Samuel verkostet einen Single Malt (Foto: Malt Whisky)
Mit den richtigen Tipps wird das Whisky-Tasting garantiert ein Erfolg – Redakteur Samuel verkostet einen Single Malt (Foto: Malt Whisky)
Whisky zu verkosten macht Spaß und ist die ideale Möglichkeit, verschiedene Single Malts zu probieren und miteinander zu vergleichen. Mit jedem Tasting wächst die eigene Erfahrung, wird der Genusshorizont erweitert. In unserem Leitfaden geben wir Tipps für die Organisation eines Tastings: Von der Auswahl der Flaschen über das benötigte Zubehör bis zum eigentlichen Verkosten. Los geht’s!
Inhaltsverzeichnis
  1. Die Whiskys: Eine gelungene Auswahl fürs Tasting
    1. Whisky-Tasting-Sets für einen guten Einstieg
    2. Von Highlands bis Islay – Quer-durch-Schottland-Tasting
      1. Milde und fruchtige Whiskys zum Start
      2. Kräftige und rauchige Whiskys zur Fortsetzung
    3. Von Sherry bis Portwein – Whisky-Tasting mit spannenden Fässern
    4. Von Irland bis Japan – Whisky-Weltreise-Tasting
    5. Wie viele Whiskys sollte man in einem Tasting verkosten?
    6. In welcher Reihenfolge sollte man die Whiskys verkosten?
  2. Die Gläser: Die perfekten Nosing-Gläser fürs Tasting
    1. Nosing-Gläser für die Verkostung von Whisky
      1. Glencairn-Glas von Stölzle Lausitz
      2. Whisky Snifter Premium von Spiegelau
      3. Unity Sensisplus Nosing-Glas von Eisch
    2. So viele Gläser brauchst Du für ein Whisky-Tasting
  3. Das Zubehör: Diese Tools helfen beim Whisky-Tasting
    1. MALT WHISKY Tasting Wheel (Poster)
    2. MALT WHISKY Tasting-Bogen (kostenlos)
    3. MALT WHISKY Tasting-Unterlage (kostenlos)
    4. Whisky-Pipetten zum Aufschließen des Whiskys mit Wasser
    5. Wassergläser sorgen für Klarheit zwischen den Whiskys
  4. Die Umgebung: Schaffe die perfekte Atmosphäre fürs Tasting
  5. Das Tasting: Whiskys richtig verkosten
    1. Sehen: Farbe und Viskosität des Whiskys beurteilen
    2. Riechen: Den Duft des Whiskys genießen
    3. Schmecken: Den Geschmack des Whiskys entschlüsseln
  6. Kostenlos: Checkliste fürs Whisky-Tasting als PDF herunterladen
Kilbeggan Whiskey-Flaschen
Bei der großen Auswahl an unterschiedlichen Whiskys fällt die Auswahl für ein Tasting nicht leicht (Foto: MaltWhisky.de)

Die Whiskys: Eine gelungene Auswahl fürs Tasting

Die Auswahl von passenden Whiskys ist bei jedem Tasting von entscheidender Bedeutung: Die gewählten Abfüllungen sollen miteinander korrespondieren, sie sollen aufeinander aufbauen und im Idealfall sogar ein Thema verfolgen. Wir haben Ideen für Tastings zusammengestellt – und empfehlen passende Whiskys dazu.


Whisky-Tasting-Sets für einen guten Einstieg

Am Anfang empfiehlt es sich erst einmal herauszufinden, welche Whiskys einem besonders gut schmecken. Wer alleine oder zu zweit verkostet und einen unkomplizierten Überblick sucht, ist bei den Whisky-Tasting-Sets gut aufgehoben. In diesen Probierboxen finden sich meist 3 bis 4 Miniaturen unterschiedlicher Whiskys – der perfekte Start in eine Welt voller Genuss. Wir empfehlen die besten Sets in unserem Vergleich:

🏆 Der Testsieger
Glenmorangie The Tasting Set Whisky, 400 ml
💎 Unser Geheimtipp
Whisky Tasting Set: Classic Malts / 40–43% Vol. / 10 x 0,02 Liter in Box mit Tasting-Booklet
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Miniaturenset Single Malts – Eine Schottische Whiskyreise – Bunnahabhain, Deanston und Ledaig (3 x 0.05 l)
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Schottische Whiskyreise Probierset
Weiterempfehlung
❤️ Besonders beliebt
Eines der meistverkauften Tasting-Sets des Jahres
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Von mild über Sherry bis Rauch: Erlebe die Vielfalt des Whiskys im Tasting-Set
Reife
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bis zu 14 Jahre
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100 % der Whiskys sind Single Malts
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Whiskys

Enthaltene Whiskys

  • Glenmorangie 10 yo
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  • Lasanta 12 yo
  • Quinta Ruban 14 yo

Unsere Highlights

  • Glenkinchie 12 yo
  • Caol Ila 12 yo
  • Oban 14 yo
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Enthaltene Whiskys

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Herkunft
Herkunft der Whiskys
Highlands | Schottland
Herkunft der Whiskys
4 wichtigste Regionen Schottlands
Herkunft der Whiskys
Highlands & Inseln | Schottland
Inhalt
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4 x 100 ml
(perfekt für Tasting zu zweit)
Inhalt
10 x 20 ml
(entspricht je 1 Dram)
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(entspricht je 2 Drams)
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Aktualisiert am 5.02.2023 um 05:42 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon PA API


Schottische Highlands mit Radfahrern
Malerische Landschaft und einige der besten Whiskys: Die schottischen Highlands haben viel zu bieten (Foto: MaltWhisky.de)

Von Highlands bis Islay – Quer-durch-Schottland-Tasting

Wer ein größeres Tasting mit mehreren Personen plant oder lieber ausführlich verkosten möchte, wird schon bald größere Flaschen wählen. Das folgende einsteigertaugliche Tasting lädt zu einer kleinen Genuss-Rundreise durch die schottischen Whisky-Regionen ein. Von der Speyside über die Highlands bis zu den Lowlands lassen sich großartige Single Malts entdecken, die jeder für sich einen ganz eigenen Charakter ins Nosing-Glas bringen.


Milde und fruchtige Whiskys zum Start

Unsere Tasting-Empfehlung beginnt mit milden & fruchtigen Whiskys, welche perfekt auch für Einsteiger geeignet sind:

Highlands
Aberfeldy 12 Jahre Single Malt Highland Scotch Whisky mit Geschenkbox , 70 cl
Speyside
The Balvenie DoubleWood 12 Jahre, Single Malt Scotch Whisky, 70cl – ein Geschenk für Whisky-Liebhaber
Lowlands
Auchentoshan 12 Jahre | Single Malt Scotch Whisky | mit Geschenkverpackung | Karamellgeschmack und fruchtigen Aromen | 40% Vol | 700ml Einzelflasche
Name
Aberfeldy 12 Jahre
Balvenie Double Wood 12 Jahre
Auchentoshan 12 Jahre
Charakter
Milder Highland-Whisky für Einsteiger mit Aromen von heimischen Früchten & Getreide
Fruchtiger Speyside-Whisky mit schön komponierten Eichenholznoten
Dreifach gebrannter Lowland-Whisky mit weichem & leichtem Charakter
Süße
🟡🟡🟡🟡⚪
🟡🟡🟡🟡⚪
🟡🟡🟡🟡⚪
Früchte
🔴🔴🔴🔴⚪
🔴🔴🔴🔴🔴
🔴⚪⚪⚪⚪
Holz
🟤⚪⚪⚪⚪
🟤🟤🟤⚪⚪
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Rauch
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kein Rauch
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kein Rauch
⚪⚪⚪⚪⚪
kein Rauch
Fässer
Bourbon-Barrels
Bourbon-Barrels & Sherry Casks
Bourbon-Barrels & Sherry-Casks
Preis
34,90 €
44,99 €
25,90 €
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Highlands
Aberfeldy 12 Jahre Single Malt Highland Scotch Whisky mit Geschenkbox , 70 cl
Name
Aberfeldy 12 Jahre
Charakter
Milder Highland-Whisky für Einsteiger mit Aromen von heimischen Früchten & Getreide
Süße
🟡🟡🟡🟡⚪
Früchte
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Holz
🟤⚪⚪⚪⚪
Rauch
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kein Rauch
Fässer
Bourbon-Barrels
Preis
34,90 €
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Speyside
The Balvenie DoubleWood 12 Jahre, Single Malt Scotch Whisky, 70cl – ein Geschenk für Whisky-Liebhaber
Name
Balvenie Double Wood 12 Jahre
Charakter
Fruchtiger Speyside-Whisky mit schön komponierten Eichenholznoten
Süße
🟡🟡🟡🟡⚪
Früchte
🔴🔴🔴🔴🔴
Holz
🟤🟤🟤⚪⚪
Rauch
⚪⚪⚪⚪⚪
kein Rauch
Fässer
Bourbon-Barrels & Sherry Casks
Preis
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Lowlands
Auchentoshan 12 Jahre | Single Malt Scotch Whisky | mit Geschenkverpackung | Karamellgeschmack und fruchtigen Aromen | 40% Vol | 700ml Einzelflasche
Name
Auchentoshan 12 Jahre
Charakter
Dreifach gebrannter Lowland-Whisky mit weichem & leichtem Charakter
Süße
🟡🟡🟡🟡⚪
Früchte
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Holz
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Rauch
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kein Rauch
Fässer
Bourbon-Barrels & Sherry-Casks
Preis
25,90 €
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Aktualisiert am 5.02.2023 um 05:42 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon PA API


Kräftige und rauchige Whiskys zur Fortsetzung

Nach diesem milden Entrée empfiehlt es sich eine kurze Pause im Tasting einzulegen und die Eindrücke wirken zu lassen. Weiter geht es dann mit kräftigeren und zunehmend rauchigen Whiskys von der Küste, über die Isle of Skye bis zur berühmtesten Whisky-Insel Islay:

Küste
Clynelish 14 Jahre | Single Malt Scotch Whisky | Klassischer Bestseller | handgefertigt aus Schottland | 46 % vol | Einzelflasche | 700ml (1er Pack)
Inseln
Talisker 10 Jahre | mit Geschenkverpackung | Preisgekrönter, aromatischer Single Malt Scotch Whisky | handverlesen von der schottischen Insel Skye | 45.8% vol | 700ml Einzelflasche | 1er Pack
Islay
Caol Ila 12 Jahre | Islay Single Malt Scotch Whisky | mit Geschenkverpackung | Ausgezeichneter, aromatischer Single Malt | handgefertigt von den schottischen Inseln | 43% vol | 700ml Einzelflasche |
Name
Clynelish 14 Jahre
Talisker 10 Jahre
Caol Ila 12 Jahre
Charakter
Vielschichtiger Oldschool-Whisky mit fruchtigen und würzigen Noten von der Ostküste
Gelungener Single Malt für den Einstieg in maritime Whiskys
Angenehm komponierter Single Malt von Islay mit süßen, fruchtigen & torfigen Noten
Süße
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🟡🟡⚪⚪⚪
🟡🟡🟡⚪⚪
Früchte
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Holz
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Rauch
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kein Rauch
⚫⚫⚪⚪⚪
leicht rauchig
(18-20 ppm)
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rauchig (35 ppm)
Fässer
Bourbon-Barrels
Bourbon-Barrels
Bourbon-Barrels
Preis
47,90 €
31,90 €
39,90 €
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Küste
Clynelish 14 Jahre | Single Malt Scotch Whisky | Klassischer Bestseller | handgefertigt aus Schottland | 46 % vol | Einzelflasche | 700ml (1er Pack)
Name
Clynelish 14 Jahre
Charakter
Vielschichtiger Oldschool-Whisky mit fruchtigen und würzigen Noten von der Ostküste
Süße
🟡🟡🟡⚪⚪
Früchte
🔴🔴🔴⚪⚪
Holz
🟤🟤🟤⚪⚪
Rauch
⚪⚪⚪⚪⚪
kein Rauch
Fässer
Bourbon-Barrels
Preis
47,90 €
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Inseln
Talisker 10 Jahre | mit Geschenkverpackung | Preisgekrönter, aromatischer Single Malt Scotch Whisky | handverlesen von der schottischen Insel Skye | 45.8% vol | 700ml Einzelflasche | 1er Pack
Name
Talisker 10 Jahre
Charakter
Gelungener Single Malt für den Einstieg in maritime Whiskys
Süße
🟡🟡⚪⚪⚪
Früchte
🔴🔴🔴⚪⚪
Holz
🟤🟤⚪⚪⚪
Rauch
⚫⚫⚪⚪⚪
leicht rauchig
(18-20 ppm)
Fässer
Bourbon-Barrels
Preis
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Islay
Caol Ila 12 Jahre | Islay Single Malt Scotch Whisky | mit Geschenkverpackung | Ausgezeichneter, aromatischer Single Malt | handgefertigt von den schottischen Inseln | 43% vol | 700ml Einzelflasche |
Name
Caol Ila 12 Jahre
Charakter
Angenehm komponierter Single Malt von Islay mit süßen, fruchtigen & torfigen Noten
Süße
🟡🟡🟡⚪⚪
Früchte
🔴⚪⚪⚪⚪
Holz
🟤⚪⚪⚪⚪
Rauch
⚫⚫⚫⚫⚪
rauchig (35 ppm)
Fässer
Bourbon-Barrels
Preis
39,90 €
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Aktualisiert am 5.02.2023 um 05:52 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon PA API


Von Sherry bis Portwein – Whisky-Tasting mit spannenden Fässern

Über 80 Prozent der Aromen eines Whiskys stammen aus den Fässern. Passend dazu reifen die schottischen Destillerien ihre Single Malts in spanischen Sherry-Casks, karibischen Rum-Barrels oder portugiesischen Portwein-Fässern – sie prägen den Whisky mit ihren vielfältigen Aromen. In diesem Tasting-Vorschlag lassen sich diese verschiedenen Fässer und Finishes entdecken.

Sherry-Casks
The GlenDronach - Original - 12 Jahre - Highland Single Malt Scotch Whisky (1 x 0.7L) 43% Vol. - Es sind die Sherryfässer, die ihn so besonders machen
Wein-Finish
Glenmorangie THE NECTAR D'OR Highland Single Malt Scotch Whisky Whisky (1 x 0.7 l)
Rum-Finish
The Balvenie Caribbean Cask 14 Jahre Single Malt Scotch Whisky mit Geschenkverpackung, 70cl
Port-Finish
Ardmore 12 Jahre | Port Wood Finish Single Malt Whisky | mit Geschenkverpackung | 46% Vol | 700ml Einzelflasche
Name
GlenDronach 12 Jahre
Glenmorangie Nectar d'Or
Balvenie Caribbean Cask 14 Jahre
Ardmore Port Wood 12 Jahre
Charakter
Vollmundiger Sherry-Cask-Whisky aus den schottischen Highlands
Weicher Highland-Whisky mit frischem Finish in französischen Sauternes-Weinfässern
Exotisch-fruchtiger Speyside-Whisky mit Finish in karibischen Rum-Fässern
Portwein & Rauch wurden selten besser kombiniert – ein dunkel-würziges Erlebnis für Kenner!
Fässer
Spanische Pedro-Ximénez- & Oloroso-Sherryfässer
Bourbon-Barrels & Sauternes-Casks
Bourbon-Barrels, Finish in Rum-Casks
Bourbon-Barrels & Finish in Port-Pipes
Preis
39,90 €
56,90 €
59,95 €
43,40 €
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Sherry-Casks
The GlenDronach - Original - 12 Jahre - Highland Single Malt Scotch Whisky (1 x 0.7L) 43% Vol. - Es sind die Sherryfässer, die ihn so besonders machen
Name
GlenDronach 12 Jahre
Charakter
Vollmundiger Sherry-Cask-Whisky aus den schottischen Highlands
Fässer
Spanische Pedro-Ximénez- & Oloroso-Sherryfässer
Preis
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Wein-Finish
Glenmorangie THE NECTAR D'OR Highland Single Malt Scotch Whisky Whisky (1 x 0.7 l)
Name
Glenmorangie Nectar d'Or
Charakter
Weicher Highland-Whisky mit frischem Finish in französischen Sauternes-Weinfässern
Fässer
Bourbon-Barrels & Sauternes-Casks
Preis
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Rum-Finish
The Balvenie Caribbean Cask 14 Jahre Single Malt Scotch Whisky mit Geschenkverpackung, 70cl
Name
Balvenie Caribbean Cask 14 Jahre
Charakter
Exotisch-fruchtiger Speyside-Whisky mit Finish in karibischen Rum-Fässern
Fässer
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Port-Finish
Ardmore 12 Jahre | Port Wood Finish Single Malt Whisky | mit Geschenkverpackung | 46% Vol | 700ml Einzelflasche
Name
Ardmore Port Wood 12 Jahre
Charakter
Portwein & Rauch wurden selten besser kombiniert – ein dunkel-würziges Erlebnis für Kenner!
Fässer
Bourbon-Barrels & Finish in Port-Pipes
Preis
43,40 €
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Aktualisiert am 5.02.2023 um 03:52 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon PA API


Von Irland bis Japan – Whisky-Weltreise-Tasting

Dass großartige Whiskys längst nicht mehr nur aus Schottland kommen, beweist diese Tasting-Idee. Von einem weichen irischen Single Malt über einen harmonischen japanischen Whisky bis hin zu einem kernigen Bourbon aus den USA führt diese Whisky-Weltreise.

Irland
Teeling Single Malt Irish Whiskey mit Geschenkverpackung (1 x 0,7 l)
Japan
Suntory Whisky Hibiki Japanese Harmony 43% Volume 0,7l in Geschenkbox Whisky
USA
Elijah Craig Small Batch Kentucky Straight Bourbon Whiskey (1 x 0,7 l)
Name
Teeling Irish Single Malt
Hibiki Japanese Harmony
Elijah Craig Small Batch Bourbon
Charakter
Weicher irischer Whiskey mit milden Fruchtnoten und trockenem Finish
Feiner Blend von japanischen Whiskys mit harmonischen Noten von Früchten und grünem Tee
Spannender Bourbon, der süße und würzige Aromen gekonnt kombiniert. Unbedingt probieren!
Fässer
Sherry-Fässer, Port-Butts, Madeira-Drums, Cabernet Sauvignon-Casks, Weißer Burgunder-Casks
Bourbon-Barrels, Sherry & Mizunara-Oak-Casks
Virgin Oak Casks aus amerikanischer Eiche
Preis
38,99 €
89,00 €
35,85 €
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Irland
Teeling Single Malt Irish Whiskey mit Geschenkverpackung (1 x 0,7 l)
Name
Teeling Irish Single Malt
Charakter
Weicher irischer Whiskey mit milden Fruchtnoten und trockenem Finish
Fässer
Sherry-Fässer, Port-Butts, Madeira-Drums, Cabernet Sauvignon-Casks, Weißer Burgunder-Casks
Preis
38,99 €
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Japan
Suntory Whisky Hibiki Japanese Harmony 43% Volume 0,7l in Geschenkbox Whisky
Name
Hibiki Japanese Harmony
Charakter
Feiner Blend von japanischen Whiskys mit harmonischen Noten von Früchten und grünem Tee
Fässer
Bourbon-Barrels, Sherry & Mizunara-Oak-Casks
Preis
89,00 €
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USA
Elijah Craig Small Batch Kentucky Straight Bourbon Whiskey (1 x 0,7 l)
Name
Elijah Craig Small Batch Bourbon
Charakter
Spannender Bourbon, der süße und würzige Aromen gekonnt kombiniert. Unbedingt probieren!
Fässer
Virgin Oak Casks aus amerikanischer Eiche
Preis
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Aktualisiert am 5.02.2023 um 02:02 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon PA API


Der Reiz liegt im Vergleich: Hier ein Tasting mit Whiskys von The Dalmore (Foto: Malt Whisky)
Sich beim Whisky-Tasting beschränken heißt, den einzelnen Abfüllungen mehr Raum zur Entfaltung geben… (Foto: Malt Whisky)

Wie viele Whiskys sollte man in einem Tasting verkosten?

Ein Whisky-Tasting für Einsteiger sollte idealerweise aus nicht mehr als 4 bis 5 Single Malts bestehen. Selbst fortgeschrittene Genießer verkosten selten mehr als 6 Whiskys in Folge.

Der Grund: Das Verkosten von Whisky erfordert ein hohes Maß an Konzentration, um die Aromen beim Nosing und Tasting zu erfassen. Umfangreichere Verkostungen sind anstrengend für die Geschmacksnerven, zudem verlieren nicht nur Einsteiger schnell den Überblick über die genossenen Malts. Besser also vier großartige Single Malts verkosten, als eine durchwachsene Auswahl von acht Proben.

In welcher Reihenfolge sollte man die Whiskys verkosten?

Die Reihenfolge der Verkostungsproben ist ebenfalls wichtig, damit jeder Whisky beim Tasting entsprechend gewürdigt werden kann. Bewährt haben sich diese Abfolgen:

  • Von mild zu rauchig
  • Von jung zu alt
  • Von 40 % Alkohol bis Fassstärke
  • Von Klassiker zu Rarität

Im Idealfall entsteht beim Tasting so ein Spannungsbogen, welcher mit einem exzellenten Whisky in einem grandiosen Finale endet.


Bei einem Tasting kommt Whisky in die Gläser und Fachbegriffe ins Spiel – unser Lexikon erklärt die wichtigsten Must-Knows (Foto: MaltWhisky.de)
Ein altes Sprichwort besagt: Man kann nie genug Whiskygläser im Haus haben… (Foto: MaltWhisky.de)

Die Gläser: Die perfekten Nosing-Gläser fürs Tasting

Für ein Whisky-Tasting braucht man eigentlich nicht viel: Ein Whisky, eine Nase und ein Mund reichen für die Verkostung aus. Doch in der Realität helfen einige Hilfsmittel dabei, das Tasting noch effizienter zu gestalten.

Nosing-Gläser für die Verkostung von Whisky

Um einen hochwertigen Whisky wirklich mit allen Aromen und Facetten verkosten zu können, empfiehlt sich der Einsatz von hochwertigen Nosing-Gläsern.

Der Vorteil: Tasting-Gläser haben eine bauchige Form und laufen nach oben hin schmal zu – ihre Form gleicht somit fast einer Birne. Durch diese Gestaltung können sich die Aromen des Whiskys besonders gut sammeln und es fällt beim Tasting einfacher, sie zu erkennen und zuzuordnen.

Unter der Vielzahl an unterschiedlichen Nosing-Gläsern haben wir drei Empfehlungen ausgesucht, die sich in unseren Verkostungen bewährt haben:

Redakteur Samuel hält ein Glencairn Nosing-Glas mit Whisky (Foto: MaltWhisky.de)
Aromen bestens erkennen: Redakteur Samuel verkostet einen Single Malt aus dem Glencairn-Nosing-Glas (Foto: MaltWhisky.de)

Glencairn-Glas von Stölzle Lausitz

Das Glencairn-Glas ist der bewährte Standard bei vielen Tastings – sei es auf Messen, bei Whisky-Präsentationen oder in Destillerien: Immer wieder läuft einem das kompakte bauchige Nosing-Glas über den Weg. Das kurzstielige Glencairn ist robust verarbeitet und liegt gut in der Hand. Praktisch: Es passt auch in die Spülmaschine und nimmt dort keinen Schaden.

The Glencairn Nosing-Glas
Fazit
Das Glencairn ist nicht umsonst eines der beliebtesten Nosing-Gläser für Whisky: Es vereint eine kompakte Form mit guten Tasting-Eigenschaften und einer robusten Verarbeitung. Sechs Glencairn-Gläser kosten rund 35 Euro – ein fairer Preis. Klare Kaufempfehlung von uns!
Gestaltung
90
Verarbeitung
90
Funktionalität
100
Preis-Leistung
90
93
Exzellent
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The Glencairn Nosing-Glas von Stölzle Lausitz (6 Stück)
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Das ikonische Glencairn-Glas ist robust verarbeitet und wird auch bei professionellen Whisky-Tastings eingesetzt
37,99 € 36,00 €
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Aktualisiert am 4.02.2023 um 22:32 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon PA API


Der Spiegelau Whisky Snifter macht mit seiner eleganten Form aus jedem Picknick ein schönes Tasting (Foto: MaltWhisky.de)
Der Spiegelau Whisky Snifter macht mit seiner eleganten Form aus jedem Picknick ein schönes Tasting (Foto: MaltWhisky.de)

Whisky Snifter Premium von Spiegelau

Der Whisky Snifter Premium des bekannten Glas-Herstellers Spiegelau ist seit Jahren eines der beliebtesten langstieligen Nosing-Gläser. Und das nicht ohne Grund: Der Whisky Snifter ist überaus elegant gestaltet, seine Glaswände sind schön dünn. In der Folge schimmert der enthaltene Whisky noch brillanter. Mit seinem langen Stiel macht er beim Tasting an einer gedeckten Tafel eine gute Figur.

Spiegelau Whisky Snifter Premium
Fazit
Der Spiegelau Whisky Snifter glänzt im Test mit einer eleganten Gestaltung und einer erstaunlich hohen Brillanz. Auch die praktischen Eigenschaften des langstieligen Nosing-Glases überzeugen. Die Tasting-Eigenschaften sind vorzüglich. Vier Gläser im Set kosten rund 30 Euro, ein sehr guter Preis!
Gestaltung
94
Verarbeitung
92
Funktionalität
94
Preis-Leistung
100
95
Exzellent
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Spiegelau Whisky Snifter Premium (4 Stück)
Spiegelau Whisky Snifter Premium (4 Stück)
Der langstielige Whisky Snifter Premium sieht elegant aus und überzeugt als alltagstauglicher Tasting-Klassiker
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Aktualisiert am 5.02.2023 um 07:12 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon PA API


Talisker 18 Jahre
Wir verkosten den Talisker 18 Jahre aus dem handgefertigten Eisch Unity Sensisplus Nosing-Glas (Foto: MaltWhisky.de)

Unity Sensisplus Nosing-Glas von Eisch

Das Eisch Unity Sensisplus ist ein Meisterwerk der Glasbläserkunst: Das mundgeblasene Nosing-Glas ist unglaublich brillant und übertrifft höchste Ansprüche in der Verarbeitung. Die bauchige Form sorgt dafür, dass sich vor allem alte und komplexe Single Malts noch besser entfalten können. Das Eisch Unity Sensisplus ist ein erstklassiges Nosing-Glas für besondere Anlässe, welches bei guter Pflege ein Leben lang hält.

Eisch Unity Sensisplus Nosing-Glas
Fazit:
Die Unity Sensisplus Nosing-Gläser von Eisch überzeugen durch ihre exzellente Verarbeitung und ihre Tasting-Eigenschaften. Wenn man die edlen Whiskygläser in der Hand hält, ist die erlesene Verarbeitung direkt zu spüren. Der Preis von rund 40 Euro pro Glas ist aufgrund der handgearbeiteten Qualität gerechtfertigt. Besondere Gläser für den besonderen Genussmoment.
Gestaltung
100
Verarbeitung
100
Funktionalität
96
Preis-Leistung
92
97
Weltklasse
Eisch Unity Sensisplus Nosing-Glas
Eisch Unity Sensisplus Nosing-Glas
Das mundgeblasene Unity Sensisplus begeistert mit höchster Brillanz und grandiosen Tasting-Eigenschaften
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Aktualisiert am 5.02.2023 um 01:42 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon PA API


Wie bekommt man die Whiskygläser nach dem Tasting am besten sauber? (Foto: Malt Whisky)
Für ein Tasting mit vielen Teilnehmern – hier auf einer Whisky-Messe – werden viele Nosing-Gläser benötigt (Foto: MaltWhisky.de)

So viele Gläser brauchst Du für ein Whisky-Tasting

Die Formel: Rechne die Zahl der Gäste mal die Zahl der zu verkostenden Whiskys und heraus kommt die Zahl der benötigten Gläser.

Ein Beispiel: Sitzen etwa 5 Personen am Tisch und es werden 4 Whiskys verkostet, so werden nach dieser Formel 20 Nosing-Gläser für ein professionelles Tasting benötigt. Zudem hat ein guter Gastgeber immer noch einige Gläser mehr in Reserve – falls etwa spontan ein zusätzlicher Whisky verkostet werden soll, unerwartet ein Glas zu Bruch geht oder sich ein weiterer Gast ankündigt.

Wer im Heimbereich mit weniger Nosing-Gläsern starten möchte, kann dies natürlich ebenfalls tun. So kann theoretisch auch nach jedem verkosteten Whisky eine “Spülrunde” erfolgen, in der die Gläser mit Wasser gereinigt werden.

Wir empfehlen: Als Grundausstattung fürs Tasting sollte man sich drei Kartons á sechs Gläser zulegen. Mit 18 Nosing-Gläsern ist man für die meisten Whisky-Tastings im Freundeskreis schon gut gewappnet und hat immer genug saubere Gläser parat.


Das Zubehör: Diese Tools helfen beim Whisky-Tasting

Mit den folgenden Tools fällt es dir und den Teilnehmern des Tastings noch leichter, die Aromen der verkosteten Whiskys richtig zu erkennen. Unser Whisky-Tasting-Wheel enthält die wichtigsten Duft- und Geschmacksnoten aus allen relevanten Bereichen, der praxiserprobte Tasting-Bogen bietet ausreichend Platz für Notizen während der Verkostung.

Das Whisky Tasting Wheel hilft beim Erkennen der wichtigsten Aromen während der Verkostung (Grafik: MaltWhisky.de)
Das Whisky Tasting Wheel hilft beim Erkennen der wichtigsten Aromen während der Verkostung (Grafik: MaltWhisky.de)

MALT WHISKY Tasting Wheel (Poster)

Mit einem Whisky-Tasting-Wheel lassen sich Aromen in Mund und Nase viel besser erkennen und vor allem klar benennen. Für unser MALT WHISKY Geschmacksrad haben wir über 160 besonders häufige Whisky-Aromen ausgewählt und in acht praxiserprobte Kategorien unterteilt. Die visuelle Aufbereitung hilft dabei, während des Tastings die wichtigsten Geruchs- und Geschmacksnoten des Whiskys richtig zu erfassen.

Das MALT WHISKY Tasting-Wheel ist als gedrucktes Poster in den Formaten 40 x 60 cm und 60 x 90 cm erhältlich. Hier geht es zur Bestellmöglichkeit in unserem Shop:

   Whisky-Tasting-Wheel als Poster bestellen


Whisky Tasting Bogen als Vorlage
Mit einem Tasting-Bogen lassen sich Fakten, Charakter und Aromen eines Whiskys ganz einfach festhalten (Grafik: MaltWhisky.de)

MALT WHISKY Tasting-Bogen (kostenlos)

Ein Whisky-Bewertungsbogen hilft dabei, die erkannten Aromen im Tasting strukturiert festzuhalten. Wir haben eine Vorlage für Whisky Tasting Notes entwickelt, die Ihr ganz einfach für Eure Verkostungen ausdrucken und verwenden könnt.

Unseren MALT WHISKY Tasting-Bogen im Format DIN A4 stellen wir für alle Club-Mitglieder kostenlos als Download zur Verfügung. Gerne könnt Ihr das PDF für eure privaten Verkostungen ausdrucken und verwenden. Hier geht es zur Anmeldung:

   Kostenlos Mitglied im MALT WHISKY Club werden


Die Whisky-Tasting-Unterlage bietet ausreichend Platz für Nosing-Gläser und Notizen (Foto: Malt Whisky)

MALT WHISKY Tasting-Unterlage (kostenlos)

Sie ist eines der nützlichsten Hilfsmittel bei der Verkostung: Die Whisky-Tasting-Unterlage für den Tisch. Auf ihr finden zum einen die Nosing-Gläser ihren festen Platz. Zum anderen können die Teilnehmer der Verkostung ihre persönlichen Eindrücke zu Geruch und Geschmack jedes Whiskys direkt vermerken.

Wir haben für die Leser unseres MALT WHISKY-Magazins gleich vier Vorlagen für 3 bis 6 Whiskys im Format DIN A4 und DIN A3 gestaltet. Als Mitglieder unseres kostenfreien Whisky-Clubs könnt ihr sie herunterladen und für eure privaten Tastings verwenden:

   Kostenlos Mitglied im MALT WHISKY Club werden


Tropfen für Tropfen lässt sich ein Whisky mit der Pipette aufschließen (Foto: MaltWhisky.de)
Tropfen für Tropfen lässt sich ein Whisky mit der Pipette aufschließen (Foto: MaltWhisky.de)

Whisky-Pipetten zum Aufschließen des Whiskys mit Wasser

Viele Single Malts profitieren von der Zugabe von ein paar Tropfen Wasser. Experten nennen diesen Vorgang “aufschließen”. Im Idealfall entfalten sich die Aromen besser und verteilen sich breiter am Gaumen.

Das Aufschließen von Single Malts lohnt sich insbesondere bei Cask-Strength-Whiskys, die mit einer höheren Alkoholstärke abgefüllt wurden. Als Faustregel kann man das Verdünnen ab einer Alkoholstärke von 43 % probieren.

Profi-Tipp: Zum Verdünnen des Whiskys sollte man ein möglichst mineralarmes Wasser verwenden. Geeignet sind zum Beispiel die Marken Volvic, Evian oder Vittel. Denn Leitungswasser enthält Minerale und Salze, welche den Geschmack des Whiskys beeinflussen können. Als Import aus Schottland greifen Kenner gerne auf das Mineralwasser Highland Spring zurück.

Besonders präzise gelingt das tropfenweise Dosieren des Wassers mit einer Whisky-Pipette. Am elegantesten sind Exemplare aus Glas, welche bei guter Pflege sehr lange halten.

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Wasser-Karaffe mit Gläsern
Eine Wasserkaraffe mit Gläsern gehören zur Pflichtausstattung bei jedem guten Whisky-Tasting (Foto: MaltWhisky.de)

Wassergläser sorgen für Klarheit zwischen den Whiskys

Wassergläser und eventuell Karaffen zum Nachfüllen sollten bei keiner Verkostung fehlen. Das frische Wasser hilft dabei, den Mund zwischen zwei Whiskys frei zu spülen und die Geschmacksnerven zurückzusetzen. Bei einem längeren Tasting hilft das klare Wasser den Teilnehmern zudem, durchgängig die Konzentration zu behalten.


Whisky-Tasting mit Richard Paterson
Whisky-Tasting als Show: Der legendäre Richard Paterson vor Publikum in Frankfurt. (Foto: Malt Whisky)

Die Umgebung: Schaffe die perfekte Atmosphäre fürs Tasting

Wissenschaftler der Universität Oxford haben herausgefunden, dass es entscheidend von der Umgebung abhängt, wie ein Whisky schmeckt. So ließen sich die Teilnehmer der Studie von der Einrichtung, der Beleuchtung und Geräuschen im Versuchsraum beeinflussen.

Das erstaunliche Ergebnis: Ein Whisky, der in einem holzvertäfelten Raum genossen wurde, schmeckte am Ende tatsächlich holziger.

Nun wird sicher nicht jeder vor der Verkostung sein Wohnzimmer komplett umbauen wollen. Doch auch so lässt sich mit ein paar einfachen Schritten, die Atmosphäre im Raum für das Whisky-Tasting optimieren.

Unsere Tipps für den Tasting-Raum: 

  • Verzichte auf Musik oder stelle sie leiser
  • Lüfte den Tasting Room vor der Verkostung gründlich
  • Das Licht sollte hell und möglichst neutral sein
  • Serviere keine Speisen während des Tastings

Gefärbt oder ungefärbt? – Redakteur Samuel begutachtet die Farbe eines Single Malts (Foto: MaltWhisky.de)
Redakteur Samuel begutachtet die Farbe eines Single Malts (Foto: MaltWhisky.de)

Das Tasting: Whiskys richtig verkosten

Die Begrüßung: Stelle dienen Gästen das gewählte Thema des Tastings noch einmal kurz vorzustellen. Erkläre allen Teilnehmern, welche Flaschen verkostet werden und welche Besonderheiten der Whiskys erwähnenswert sind. Die Whisky-Verkostung selbst gliedert sich grob in drei Schritte:

Sehen: Farbe und Viskosität des Whiskys beurteilen

So geht es: Alle Teilnehmer des Whisky-Tastings heben ihr Nosing-Glas gegen das Licht und betrachten den Whisky darin. Um die Whiskyfarbe wirklich genau beurteilen zu können, hält man das Glas am besten vor einen weißen Hintergrund. Auch sollte das Licht im Raum möglichst neutral sein.

Die Farbe: Generell deutet eine eher helle Färbung auf eine Lagerung im Ex-Bourbonfass hin, eine dunklere oder rötliche Tönung auf einen Sherryfass-Einfluss. Dies gilt allerdings nur, wenn die Destillerie nicht mit Farbstoff nachgeholfen hat. Der Hinweis „Natural Colour“ auf der Flasche schafft hier Klarheit bzw. sein gegenteiliges Pendant „mit Farbstoff E150“.

Die Viskosität: Nun betrachten die Tasting-Teilnehmer die Schlieren, welche der Whisky am Glasrand hinterlässt. Sind sie eher dünnflüssig oder dick und ölig? Bilden sich einige wenige Tropfen oder nur einige wenige? Als Faustregel lässt sich sagen, dass eine ölige Viskosität auf eine größere Dichte an Aromen hindeutet – ob diese gut sind oder stimmig in der Komposition lässt sich allerdings nur in der folgenden Verkostung herausfinden.


Beim Tasting lassen sich die vielfältigen Aromen der Whiskys im Probierset optimal erkunden (Foto: Malt Whisky)
Beim Tasting lassen sich die vielfältigen Aromen der Whiskys im Probierset optimal erkunden (Foto: Malt Whisky)

Riechen: Den Duft des Whiskys genießen

So geht es: Die Tasting-Teilnehmer führen das Glas nun zur Nase und schnuppern behutsam daran. Wonach riecht der Whisky? Woran erinnern einen die Aromen?

Die Interpretation: Aus dem Austausch an Assoziationen besteht der Reiz des Whisky-Tastings. Es ist spannend, wie teilweise alle dasselbe riechen und die Meinungen zu anderen Aromen dann wieder auseinander gehen.

Nicht schwenken: Ob man das Whiskyglas beim Nosing schwenken sollte oder nicht, darüber gehen die Meinungen auseinander. Unser Eindruck ist, dass sich vor allem der Alkohol aus der Mischung löst und dann feinere Aromen überdeckt. Wir versuchen daher immer, das Glas bei der Verkostung des Whiskys so wenig wie möglich zu schwenken.


Ian MacMillan verkostet sich durch Bladnoch-Bestände (Foto: Hersteller)
Ian MacMillan verkostet sich durch Bladnoch-Bestände (Foto: Hersteller)

Schmecken: Den Geschmack des Whiskys entschlüsseln

So geht es: Jetzt darf der Whisky endlich verkostet werden! Dazu nippt man behutsam am Glas und lässt den Whisky auf die Zunge und den Gaumen laufen. Am besten schluckt man ihn nicht gleich herunter, sondern behält ihn einige Momente im Mund und lässt das Mundgefühl und die ersten Aromen wirken.

Das Mundgefühl: Das Gefühl am Gaumen kann zum Beispiel weich, seidig oder cremig sein. Oder es ist filigran, leicht, schwebend oder kräftig, robust und schwer.

Die Phasen: Die Aromen des Auftakts gehen in einen Mittelteil über und finden ihr Finale im Abgang. Es bleibt dann ein Nachhall zurück. Einige Malts verschwinden schnell wieder, andere hinterlassen einen Geschmack im Mund, der minutenlang anhalten kann.

Die Interpretation: Hierbei sind Assoziationen zu bekannten Aromen gefragt: Die Teilnehmer des Tastings versuchen die Eindrücke in Worte zu fassen. Was schmeckt man? Ist es ein süßer, milder, würziger, rauchiger Geschmack? Schmeckt der Whisky nach bestimmten Früchten oder nach Holz? Sind Einflüsse des Fasses (zum Beispiel Sherry oder Bourbonfass) erkennbar?


Kostenlos: Checkliste fürs Whisky-Tasting als PDF herunterladen

Damit die geplante Whisky-Verkostung sicher ein Erfolg wird, haben wir eine Checkliste mit den wichtigsten Punkten zusammengestellt, die es zu beachten gilt. Als Mitglied unseres kostenfreien Whisky-Clubs kannst du sie ganz einfach gratis herunterladen:

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1 Kommentar

  1. Petra Hofmann sagt:
    15. Mai 2022 um 21:02 Uhr

    Ich verkoste Whisky am liebsten in der Gruppe. Zum Beispiel mit meinen beiden erwachsenen Söhnen, die mich zum Whiskykenner machen möchten.

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