Den klassischen Einstieg zu den Jura Single Malts bildet der Jura Journey, der ausschließlich in Bourbon-Barrels reifen darf. Ergänzt wird das Portfolio durch den Jura 10 Jahre sowie den Jura 12 Jahre. Mit dem Jura 18 Jahre gibt es auch ein älteres Age-Statement der Insel-Brennerei. Zuletzt sind mit dem Jura Seven Woods und dem Jura Red Wine Cask experimentellere Whiskys erschienen.
Was steckt drin, wo Jura Rum Cask draufsteht?
Die Gerste: Die Jura-Whiskys werden grundsätzlich aus ungetorfter Gerste gebrannt. Das unterscheidet sie von den meisten Malts, die auf der nur einen Steinwurf entfernt liegenden Insel Islay destilliert werden. Doch keine Regel ohne Ausnahme – für kurze Zeiträume im Jahr entstehen auch bei Jura torfige Whiskys, sie werden den Single Malts als subtile Note beigefügt.
Die Destillation: Bei Jura stehen insgesamt zwei Brennblasen-Paare für die doppelte Destillation bereit. Die Brennerei wurde zwar bereits im frühen 19. Jahrhundert gegründet, die Gebäude mit Still House wurden jedoch im Jahr 1960 neu errichtet.
Die Fässer: Für die Reifung des Jura Rum Cask werden im ersten Schritt Bourbon-Barrels aus amerikanischer Eiche verwendet. Für den Abschluss erhält dieser Single Malt eine Reifung in den namensgebenden Rum-Casks, welche ihm karibische Noten verleihen sollen. Eine genaue Dauer der Reifung wird leider nicht angegeben.
Die Abfüllung: Der Jura Rum Cask Finish wird mit einem Alkoholgehalt von 40 % abgefüllt. Wie bei der Brennerei üblich wird er mit Zuckerkulör gefärbt und kühlfiltriert.
Unser Tasting des Jura Rum Cask Finish
Wie riecht er?
Der Jura Rum Casks weist einen hellen und leichten Duft auf. Wir riechen sanfte Anklänge von tropischen Früchten wie Ananas, Mango und Kokos. Dazu kommen Vanillecreme und Popcorn mit Puderzucker. Der Abgang ist von dezent angelegtem Eichenholz und fein-bitteren kohligen Noten geprägt.
Wie schmeckt er?
Der Jura Rum Cask Finish ist ein leichter Whisky mit cremigem Mundgefühl. Im Tasting schmecken wir feine Anklänge von Ananas, Mango und Kokos. Im Mittelteil hält er dezente Getreidenoten bereit, die von Vanille und Popcorn flankiert werden. Im Abgang sind leichte Eichenholznoten sowie eine kohlige Note zu schmecken.
Aktualisiert: 27.04.2024 um 13:28 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon PA API