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Picknick mit Hirsch: Glenfiddich 15 Jahre im Test

Die neue Flasche des Glenfiddich 15 Jahre ist sehr elegant und wertig gestaltet – überzeugt auch der Inhalt? (Foto: Malt Whisky)
Die neue Flasche des Glenfiddich 15 Jahre ist sehr elegant und wertig gestaltet – überzeugt auch der Inhalt? (Foto: Malt Whisky)
Der Glenfiddich 15 Jahre trägt den stolzen Beinamen “Our Solera Fifteen”. Die enthaltenen Malts reifen in drei verschiedenen Fassarten und werden anschließend in einem riesigen Solera Vat miteinander vermählt. Das sieht auf Fotos schick aus – doch macht es auch den Whisky besser? Bei einem Picknick im Wald wollen wir herausfinden, wie gut der Glenfiddich 15 Jahre wirklich ist.

Wer öfter Sherry oder guten Rum genießt, kennt das Solera-Verfahren vermutlich schon: Es wurde von spanischen Sherry-Bodegas entwickelt, welche ihre Fässer in mehreren übereinander liegenden Lagen reifen lassen. Der jüngste Sherry wird in die oberste Fassreihe gefüllt und wandert dann über die Jahre nach unten. Hierbei werden die Fässer jeweils nur teilweise entleert, sodass die Sherrys bzw. auch Solera-Rums am Ende eine Mischung aus jüngeren und älteren Destillaten enthalten. Jahresangaben bei Solera-Lagerung sind daher mit Vorsicht zu genießen, da nur ein Teil der Spirituose wirklich die angegebenen Jahre gereift ist.

Beim Glenfiddich 15 Jahre muss man sich diese Sorgen allerdings nicht machen: Der Single Malt trägt zwar den Beinamen “Our Solera Fifteen”, reift ansonsten aber ganz regulär für 15 Jahre in Eichenholzfässern. Auch die anderen Whiskys von Glenfiddich tragen überwiegend eine Altersangabe.

Was steckt drin, wo Glenfiddich 15 Jahre draufsteht?

Drei Fassarten sollen dem Glenfiddich 15 Jahre ihren aromatischen Stempel aufdrücken:

  • Ex-Bourbon-Barrels aus den USA
  • Virgin Oak Casks (also neue Fässer)
  • Spanische Sherryfässer

Alle drei Sorten werden nach ihrer Reifung dann in einem riesigen, so genannten Solera Vat miteinander vermählt. Das sieht schick aus, unterscheidet sich am Ende aber wohl hauptsächlich optisch von den weniger romantischen Edelstahlbottichen oder Vermählungs-Tanks anderer Brennereien.

Der Glenfiddich 15 Jahre wird kühlgefiltert, mit Farbstoff versehen und mit standardmäßigen 40 % Alkohol abgefüllt. Beim Tasting an einem sonnigen Spätsommertag im Wald haben wir Gelegenheit, die schicke neue Flaschengestaltung zu bewundern – der 15-jährige Glenfiddich sieht jetzt noch eleganter und wertiger aus.

Mit dem Glenfiddich 15 Jahre im Rucksack wird aus dem Picknick im Wald ein richtiges Tasting (Foto: Malt Whisky)
Mit dem Glenfiddich 15 Jahre im Rucksack wird aus dem Picknick im Wald ein richtiges Tasting (Foto: Malt Whisky)

Unser Tasting des Glenfiddich 15 Jahre

Wie riecht er?

Ein fruchtig-säuerlicher Charakter mit leicht würzigen Anklängen zeichnet den ansonsten milden Glenfiddich 15 Jahre aus. Weintrauben treffen auf Apfelmus und Birnenkompott, dazu serviert der Speyside-Malt uns einen Teller mit gemischtem Dörrobst, hellem Karamell,  Zitronenschalen und einem Tannenzapfen. Der Sherry ist mit Weinnoten, Weingummi und Fruchtessig präsent. Mit einer Mischung aus Süße und Säure hält der Glenfiddich 15 Jahre die Balance – ein bodenständiger Duft wie aus einem heimischen Obstgarten bleibt als Erinnerung zurück.

Wie schmeckt er?

Ausgesprochen weich und mild fließt der Glenfiddich 15 Jahre durch den Mund. Ein leichter Whisky, der nur hinten mit einem Hauch Eichenholz etwas Würzigkeit andeutet. Dieser Single Malt lebt von seiner eleganten Struktur, er spielt keine besonders intensiven Aromen aus. Die Trockenfrüchte sind als Nuance so fein angelegt, als würde man den Teller ablecken, auf dem sie zuvor lagen. Röstige Noten erinnern entfernt an Krustenbrot, Weinnuancen deuten den Sherry an, holzige Aromen stützen die Struktur. Darüber hinaus kommt wenig konkretes, der Glenfiddich 15 Jahre könnte im Geschmack mehr Kante haben, auch mehr Reife und Tiefe mitbringen.

Glenfiddich 15 Jahre
Fazit
Der Glenfiddich 15 Jahre ist ein eleganter Whisky, der mit seinen fruchtigen Duftnoten etwas mehr verspricht, als er im eher unscheinbaren Geschmack halten kann. Das Ergebnis trinkt sich sehr angenehm, könnte aber prägnanter sein. Für rund 40 Euro wechselt die Flasche den Besitzer – ein stimmiger Preis.
Gestaltung & Story
80
Geruch
75
Geschmack
69
Preis-Leistung
81
76
Sehr gut

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Aktualisiert am 9.02.2023 um 05:32 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon PA API

Lukas

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1 Kommentar

  1. Ralf Nussmüller sagt:
    16. September 2019 um 21:12 Uhr

    Sali Lukas
    Finde es amüsant, informativ und lehrreich wie Du die Whisky’s beschreibst, präsentierst und, so kann man es auch sagen, offenbarst.
    Cool, lese ich sehr gerne!
    Grüsse aus der Schweiz
    Ralf

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