Rye Whiskey

Neben Bourbon ist Rye die wohl wichtigste Whiskey-Sorte aus den USA. Für Rye-Whiskey wird mindestens 51 % Roggen in der Maische verwendet, häufig ist der Roggenanteil in der Mash Bill jedoch sogar deutlich höher. Der höhere Roggenanteil beim Rye-Whiskey sorgt für einen markanten und würzigen Geschmack, der ihn deutlich vom Bourbon unterscheidet.

Rye-Whiskey reift in frisch ausgebrannten Eichenholzfässern

Wie Bourbon darf auch Rye-Whiskey ausschließlich in frisch ausgebrannten Eichenholzfässern gereift werden. Erfolgt eine Reifung für mindestens 2 Jahre so darf der Whiskey den Zusatz “Straight” tragen.  Traditionell wurde Rye-Whiskey vermehrt im Nord-Osten der USA hergestellt. Hier war es kühler und Roggen konnte gut angebaut werden. Mit der steigenden Beliebtheit von Rye-Whiskey wird die Sorte jedoch auch von Destillerien in Kentucky und Tennessee gebrannt.

Die wichtigsten Rye-Whiskeys im Überblick

Zu den bekanntesten Rye-Whiskeys gehören Bulleit Rye, der aus einer Maische von 95 % Roggen destilliert wird. Auch die Marke 1776 stellt einen sehr gute Rye-Whiskeys her. Aber auch die großen Platzhirschen Jim Beam Rye sowie Jack Daniels Rye sind einen Blick wert.