Auchentoshan ist eine der wenigen verbliebenen Whisky-Brennereien in den schottischen Lowlands. In den Pot Stills vor den Toren von Glasgow wird ein milder Single Malt gebrannt. Eine Besonderheit von Auchentoshan ist, dass der Whisky dreifach gebrannt wird, welches den milden Charakter der Abfüllungen unterstreichen soll.
Die Malts der Destillerie sind klassisch angeordnet: Der Auchentoshan 12 Jahre markiert den milden Einstieg, mit dem Auchentoshan 18 Jahre und dem Auchentoshan 21 Jahre gibt es zwei würdige Upgrades. Der hier vorgestellte Three Wood bringt als zusätzliches Feature die ausgefeilte Reifung in drei Fässern ins Spiel.
Was steckt drin, wo Auchentoshan Three Wood draufsteht?
Zunächst lagert der Auchentoshan Three Wood in amerikanischen Ex-Bourbon-Fässern. Anschließend erhält der Three Wood ein Finish in Oloroso- und Pedro-Ximénez-Casks (PX). Bei der Sherry-Sorte Oloroso handelt es sich um einen trockenen und kräftigen Sherry, während Pedro-Ximénez-Sherry üppig und süß ist.
Die Reifung in den drei unterschiedlichen Eichenholzfässern wirkt sich stark auf den Charakter und Geschmack des Auchentoshan Three Wood aus. Der Auchentoshan Three Wood wird kühlgefiltert, mit Farbstoff getönt und mit 43 % Alkoholgehalt abgefüllt. Für die leicht erhöhte Abfüllstärke sammelt der Malt vorab erste Pluspunkte.
Unser Tasting des Auchentoshan Three Wood
Wie riecht er?
Der Auchentoshan Three Wood eröffnet das Nosing mit weichen, dunklen und reifen Aromen. Intensive Sherrynoten prägen den süßlichen Duft. Kirschen und Johannisbeeren setzen fein-säuerliche Akzente. Es folgen Brownies mit gerösteten Nüssen. Elegante Eichenholznoten begleiten das trockene Finale des Lowland-Malts.
Wie schmeckt er?
Ein weicher und zugleich holzbetonter Charakter zeichnet den Auchentoshan Three Wood aus. Ein Potpourri an unterschiedlichen Sherryaromen prägt den Geschmack, diese süß-würzigen Aromen sind sehr elegant eingebunden. Wir schmecken Trockenfrüchte wie Pflaumen und Rosinen. Kakopulver und Limettenschale. Der Abgang ist trocken mit viel würzigem Eichenholz, welches den Gaumen kitzelt.
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Aktualisiert am 21.04.2021 um 08:06 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon Product Advertising API
